炖鸡肉的做法
1.鸡切块洗净
2.香菇黄花菜提前泡发洗净(红枣不需泡)
3.姜切片
4.锅中放少量油,放入鸡肉炒至变色,放姜继续翻炒一分钟
5.放香菇和红枣翻炒几下
6.放水淹住鸡块
7.倒入炖锅,炖上一小时
8.放入黄花菜和盐,继续炖十分钟
9.最后放入胡椒粉即可出锅
10.
鸡肉卷的做法
1.将鸡胸肉切条,用料酒、淀粉腌制
2.一碗面放入盆中,加水和成面团,静置一旁醒面。
3.将生菜洗净掰开,黄瓜切条备用
4.将面团揉匀,切成荔枝般大小的剂子,然后搓圆压平
5.将两个面团接触面放食用油抹匀,然后捏在一起擀成面饼
6.平底锅烧热,将面饼烙成饼
7.顺着当初抹油的缝隙,轻轻一扯将饼一分为二,成为薄薄的饼子
8.鸡肉条裹满炸肉粉,放到油锅里炸熟
9.用薄饼将鸡肉、生菜、黄瓜包裹,放入沙拉酱(番茄酱、辣椒酱、甜面酱均可)卷成饼子即可
鸡肉粥的做法
1.大米用水泡上半个小时。
2.鸡胸肉切成小粒。
3.小葱切成沫。
4.砂锅里倒入开水,把泡好的大米倒进去,开火煮沸。
5.煮开后改中小火,慢慢熬煮,不用盖锅盖,会溢锅的。
6.煮到米开花了,加入鸡胸肉,继续煮。
7.汤变得粘稠了就加入适量的盐。
8.再加入适量的胡椒粉,搅拌均匀继续熬煮。
9.半个小时后粥已经煮的很粘稠了,可以关火了。
10.盛入碗中,撒入葱花即可。
11.一碗香喷喷的鸡肉粥就做好了。
鸡肉彩椒的做法
1.准备好所有的材料
2.鸡胸肉切成薄片用适量的盐和鸡精、淀粉、生抽、油腌制半小时,红椒、黄椒、青椒切成片
3.锅中倒入适量的油烧热后放入鸡肉翻炒至变色
4.倒入红椒、黄椒、青椒翻炒至断生
5.加入少许的白糖翻炒均匀
6.加入适量的蚝油、鸡精和盐翻炒均匀即可关火
7.
手撕鸡肉的做法
1.把新鲜的鸡腿清洗干净,加大料放锅里煮熟
2.利用这个时间准备调料,如下
3.将这些调料切好放入大点的碗里,在加入配料表里的材料。放点黑胡椒粉去除鸡肉的腥味。
4.将煮熟的鸡腿捞出来
5.用夹子开始先撕鸡肉,这会太热,不能下手
6.后面稍微凉了,带上一次性手套,开始把鸡腿上的肉撕下来,放入刚才有调料的盆子里
7.倒入适量醋,耗油,香油
8.用筷子拌均匀
9.装盘,
10.夏天吃这种凉拌菜最爽口爽心!非常简单,亲要不要试试呢
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