橄榄蛋糕

简介

色泽金黄，形式橄榄，香甜松软。

材料

鸡蛋1000克，细糖450克，盐5克，中筋粉550克，吉士粉50克，蛋糕油50克，香草粉5克，泡打粉10克，水200克，沙拉油200克。

做法

1、将蛋、糖、盐原料慢速搅拌3分钟；

2、加入中筋粉、吉士粉、蛋糕油、泡打粉、香草粉快速打至充分起发；

3、用中速加入水拌匀，改用慢搅拌3分钟后加入沙拉油用手拌匀；

4、装入炸弹型模具入烤炉烤熟，立即脱出模具。