健康无油小蛋糕

不需要油的小蛋糕，只需要面粉、糖和鸡蛋，真的很简单，而且模具也很好脱模，完全不粘，完美脱模，好喜欢这款小蛋糕。

用料

低筋面粉60g

鸡蛋2个

白糖30g

健康无油小蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋打入盆中，加入糖

2.用打蛋器先低速后高速，打发至能划出清晰纹络，提起打蛋器上面的面糊不会滴落

3.筛入低粉，用刮刀拌匀至无干粉

4.拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中，剪一个小口，挤入连模内8分满

5.放入预热好的烤箱130度烤15分钟，再转150度烤10分钟即可

6.烤好的蛋糕轻叩即可轻松脱模

小贴士

1、全蛋打发有点难，可以隔热水打发
2、如果模具是不防粘的，可以抹一层黄油和撒上一层粉