面包机土司面包

1.按配方称好材料

2.将鸡蛋、水、炼奶搅拌在一起倒入面包机内，将糖和盐分别倒入面包机两边，再倒入高筋面粉，最后倒入酵母。启动面包机，搅拌20分钟。

3.将黄油放入，再搅拌30分钟，如果想加入干果，可在放入干果后，再搅拌10分钟。

4.查看面团揉成扩展阶段，将面团取出用食品袋装好放入冰箱冷藏20小时。

5.将冷藏的面包取出，用食指沾面粉插入发酵好的面团内，如无回缩则面团己发酵好。直接用杆面棒对袋子里的面团进行排气，排好气的面团进行分割后进行15分钟醒发。

6.醒发好的面团整理成型放入烤盘内，放入温度38度，温度80%的烤箱内进行90分钟的最后一次发酵。

7.上下火，165度，35分钟。土司面包烤好了。

面包教程推荐

菠菜土司面包

菠菜土司面包的做法

1.鸡蛋和菠菜汁放进面包机桶里，菠菜汁是加少许水榨汁

2.再继续加高粉，盐糖对角放，酵母粉放中间，启动和面功能，和面35分钟

3.和好到有粗膜出现，就是下图中的不透明不薄的膜

4.继续加黄油面包机揉面25分钟，黄油和面要充分融合还必须手工帮忙，时不时移动一下面团

5.这样经过25分钟揉面就可以出薄膜了，用的甚至可以手工帮忙再摔打几下才可以出膜

6.再次将面团放进面包机桶里，发酵功能1小时到体积明显膨大，然后再启动和面功能5分钟,将气体排出

7.揉好的面团，分成三份相同大小的面团，盖保鲜膜静止苏醒10分钟左右

8.取一个面团擀成牛舌状的饼皮，其它两个也是这样做

9.从下往上卷起，看图中卷成桶状，其它两个也这样做

10.卷好的面包卷放进土司盒里，如下图，不用抹油

11.第二次发酵，放烤箱调到38度发酵1小时左右，发到九分满，取出，接着预热烤箱

12.180度上下火中下层烤45分钟，不带盖的，所以烤10分钟后就得盖锡纸

13.做好的土司可以掰开吃或者切片吃，绿砖头哈哈

14.非常软香营养的大绿砖土司，面包都可以随意做的，即兴发挥哈哈

15.来吧，就这样做，绿砖土司面包，菠菜土司面包就做好了！

土司面包的做法

很美味的土司面包

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉400g酵母5g糖48g鸡蛋1个

辅料

盐5g水220g黄油40g肉桂粉3g

土司面包的做法步骤

1.把所需的材料备好。

2.把材料倒入面包桶，安装好在面包机里。选择程序1，容量900G，土司面包菜单，烤色选二档。

3.面团开始搅拌。

4.经过搅拌，发酵，烘烤，三个小时后香喷喷的面包出炉咯。

5.不错哦。

6.完成。

小贴士

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迷你土司面包

迷你的小土司面包，甚是可爱，这次我采用的是泡面法，节省了和面滴时间~

迷你土司面包的主料：

高粉(200g)奶粉(8g)炼乳(10g)牛奶(90g)蛋(23g)白糖(25g)盐(1g)酵母粉(2g)无盐黄油(17g)

迷你土司面包的调料：

无

做迷你土司面包所需厨具：

电烤箱、面包机

迷你土司面包的做法步骤

1、（这次我采用的是泡面法，节省了和面滴时间~）除了黄油、酵母粉和盐以外的材料，放在盆子里搅拌成团，盖在保鲜膜放冰箱冷藏静置1晚上（时间自己定，24小时以内什么时候有空就拿出来做）

2、泡好的面团，第2天拿出来放入面包桶，对角放入盐和酵母粉

3、启动和面15分钟后，加入软化的无盐黄油

4、启动和面15分钟到扩展

5、取出面团，盖上保鲜膜，放置于温暖处进行第一发酵

6、发到2倍大

7、拿出案板上排气后分为8等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

8、松弛好的小面团，擀成椭圆形

9、两边稍向内折叠

10、卷起

11、转个方向

12、再擀长

13、卷起来

14、排入不粘烤盘（如果不是不粘的烤盘，要铺油纸哦~），放入烤箱，进行第二次发酵

15、发到2倍大时，刷蛋液（55，我竟然忘记刷了），再撒上椰蓉

16、放入预热好的烤箱，175度，中层，18分钟（温度仅供参考）

17、好吃不过面包~

小窍门：1.烤箱温度仅供参考2.本方采用的是泡面法，是为了节省和面滴时间~，亲们可以用直接法的

做面包方法很多，由编辑撰写的《面包机土司面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问土司面包的烤箱做法专题！感谢您的阅读！