紫薯夹心海螺面包_面包的做法2020

1.高筋面粉加入酵母粉搅匀，加打散的鸡蛋和匀，边和面边一点点逐步加入牛奶，将面粉打湿和匀。

2.加入隔水化软的黄油，继续和面20分钟。（强烈建议使用和面机）

3.和好的面团盖上热湿布发酵，待面团发酵至原来2倍左右。

4.发酵好后的面团取适量发现，用擀面杖擀成两毫米。

5.面皮卷起进行二次发酵。

6.期间将紫薯放入蒸锅，大约二十分钟后取出去皮，加入少于牛奶碾成粉面状。M.Hp299.COm

7.将发酵好的面粉取出，加入适量紫薯。

8.将紫薯卷入上大下小的面粉中。

9.面包卷放入烤盘，中间隔开，避免胀大后相互挤压。

10.烤箱中层，上下火，200℃8分钟

11.烤好后取出烤盘，在面包上抹一层蜂蜜，加盖锡纸再烤8分钟。

12.搞定！

面包教程推荐

紫薯面包的做法

紫薯～我最爱的紫色～食用价值其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。

主料

高筋面粉500g水150ml鸡蛋1紫薯400g黄油2勺盐3g酵母3g白糖2勺

紫薯面包的做法步骤

1.先说制作紫薯泥吧～紫薯刮皮，洗净，切小段

2.切的稍微薄点，好蒸熟

3.上锅蒸15-20分钟，开盖后筷子一扎即透，就熟了

4.将蒸熟的紫薯放面包机桶内，加白糖，黄油（需要软化）

5.加入白糖和黄油以后，选择搅拌功能，大概20分钟即可，如果工作时间一次效果不好，可以再进行一次

6.紫薯泥做好啦，准备做面包。制作好的紫薯泥还可以做紫薯沙拉～明天准备一起做，先把面包做好，明天早餐食用

7.面包机工作：依照做吐司顺序加水、油、盐、鸡蛋、面粉、酵母等，选择工作程序。一系列进行过程待发酵过程2时取出面团

8.这个时候暂停机器，取出面团，多揉几次，排出气泡，有点粘手，我少铺了点自发粉，然后到了点食用油

9.面团揉到差不多程度，排出气泡后，分成两块

10.用擀面杖擀成正方形的面片，在中间铺上适量紫薯馅。

11.由上至下卷起，卷成长条，宽度以面包机内筒为标准。

12.将面包生坯放入面包机内筒中，盖上盖子，结束暂停，继续工作，其余的工作都交给面包机，进行二次发酵直到烤制完成

13.烘烤选择30分钟即可，待烘烤阶段刷上一层鸡蛋液，撒点芝麻，没有白芝麻，就随手撒了点黑芝麻吧

14.晾凉后切片，可以享用啦

果酱夹心面包_面包的做法2020

1.把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。

3.将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。

4.表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。

5.烤好的面包晾凉，拿一个从中间拦腰切开。把果酱抹到半个面包上，扣上另外一半。把面包周边也抹上果酱，沾上椰蓉即可

紫薯面包

难度：配菜(中级)

主料

面包粉350g紫薯适量

辅料

食用油60g糖55g奶粉30g水134g盐4g鸡蛋1个酵母4g

紫薯面包(面包机版)的做法步骤

1.紫薯洗净，去皮，上锅蒸制20分钟

2.把蒸熟的紫薯，压制成泥装

3.在压制好的紫薯泥中加入糖10g,食用油20g搅拌均匀，待用！

4.在面包机中1加入面包350g,30g奶粉，134g水，4g盐，45g糖，鸡蛋1个，40g食用油，4g酵母放入面包机中，选择和面，和好以后选择发酵

5.将发酵好的面团拿出了，按出气泡，保鲜膜盖好，醒面15分钟

6.把醒好的面擀成团圆形，将之前做好的紫薯泥平铺在上面

7.两面对折，上面在涂上一层紫薯泥，让后卷成一卷

8.放入面包机中，选择发酵，再次发酵

9.发酵完成后直接选择烤制面包

紫薯爱心面包的做法

长帝CKF-25B烤盘分量：5个

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉150g低筋面粉25g黄油25g水95g全蛋液20g白砂糖20g食盐1/8小勺酵母2g

辅料

紫薯200g白砂糖（用于紫薯馅）2汤匙食用油（用于紫薯馅）2汤匙全蛋液（用于刷面包表面）适量

紫薯爱心面包的做法步骤

1.紫薯上锅蒸熟，去皮压成紫薯泥，下锅加糖、油，小火炒成紫薯泥。

2.把除黄油之外的面团材料揉成面团，能拉出粗糙薄膜后，再加入黄油，揉至光滑，能拉出完整薄膜（无需到拓展阶段）。

3.面团室温下醒发到两倍大。

4.醒发好的面团揉压排气，分成5等分，松弛5分钟。

5.面团滚圆，压扁，包入紫薯馅。

6.收口捏紧朝下放置。

7.面团擀平，用割刀在面团的边缘均匀地割8个口子。

8.将切口处的两瓣面团由切口处向上翻转，折成爱心状。一个面包折四个。

9.整形好的面包放入烤盘中，放入烤箱中醒发20分钟左右。

10.取出烤盘，在面包表面刷上蛋液。烤箱175度预热，烤18分钟左右。

小贴士

紫薯馅的甜度可自行调整。
剩下的紫薯馅可以分成小份，放进冰箱冷冻保存，需要的时候提前取出解冻再使用。
烤箱的火力和时间要根据自家情况调整。

做面包方法很多，由编辑撰写的《紫薯夹心海螺面包_面包的做法2020》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问紫薯面包的做法专题！感谢您的阅读！