花式椰蓉面包～花式..._面包的做法

1.我用面包机和面发酵的（没有就自己揉吧，一样的），把面皮所要材料倒进面包桶，和面发酵。

2.判断有没发酵好，用手指戳面团，面团不回缩就发好了！如图。

3.发好的面取出手揉，排气，分成6份搓圆

4.把椰蓉馅材料搅拌均匀，要让椰蓉都吸饱水。

5.把一分面团干成面皮。

6.包入椰蓉馅。象包包子一样包。

7.包好反过来放在桌面，用面杖稍干平.

8.如图，用剪刀剪出花型。

9.两片花瓣对着内弯，如图。

10.放进烤箱2次发酵，两倍大。

11.170度烤30分钟，根据自家烤箱定，随时看色。

12.再秀张～*^_^*

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椰蓉花式面包

主料

面团原料：高筋面粉300克黄油30克牛奶150克鸡蛋30克细砂糖45克干酵母5克盐3克

辅料

椰蓉馅料：椰蓉50克黄油20克牛奶20克鸡蛋20克细砂糖20克

椰蓉花式面包的做法步骤

1.发面团：

2.所有原料准备好，按照方子称量好；

3.除黄油外将所有面团材料放入厨师机搅拌桶内，选择2档搅拌2分钟，停下来用随机附带的小铲将粘在桶壁上的面刮抹干净；

4.选择5档继续搅拌3分钟，面团已经开始变得有弹性，拉起来能感觉到开始有筋道；

5.将切碎并已经室温软化的黄油加进去；

6.选择2档1分钟，然后加至5档2分钟，在加至12档搅拌3分钟，这时的面团能轻易拉出薄膜，但韧度不够，很容易拉破，洞口边缘不光滑，说明面团已经达到扩展阶段，但还没达到完全扩展；

7.选择12档继续搅拌2-3分钟，这时面团拉出的薄膜如医用手套一样透明，这就是所说的手套膜，很坚韧不容易拉破，即便使劲拉破，洞口也很光滑，说明面团已经达到完全扩展阶段，和面结束；

8.将面团用手揉匀滚圆；

9.装入带盖的盒子中送进烤箱发酵，现在的烤箱都带发酵功能，用起来很方便。

10.椰蓉馅料做法：

11.将所有用来制作椰蓉馅的原料称量好，黄油室温软化；

12.将所有原料混在一起拌匀放置起来，让椰蓉吸足水分。

13.椰蓉面包整形制作：

14.面团发至原来的两倍大时，既可以从烤箱中取出来制作面包了；

15.将面团均匀分成64克/个的小面团，揉匀排气滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟；

16.取一小面团按扁，放上适量椰蓉馅；正常应该也将椰蓉馅按照分割出的小面团数量均分，我偷懒就想目测一下算了，结果开始椰蓉馅包的比较多，以至于不但擀的时候漏馅，还剩下两个面团没有椰蓉馅可包了，只好包了中秋节做月饼剩下的栗蓉馅，做了2个栗蓉馅的小餐包；

花式面包的做法

刚开始写菜谱时心理其实就说应该写面包的，我几乎一周做一个吐司，面包做的不错，还教了很多人。自己扣空间早就写了方子，就是一直懒没拍照，就把面包的方子放下了。今天家里面包又吃完了，这下可以写了

主料

高粉两杯蛋一个牛奶150糖3大勺盐四分之一小勺酵母粉一小勺

辅料

巧克力少许肉松少许葡萄干少许芝麻少许

花式面包（ACA面包机版）的做法步骤

1.蛋打散放面包机，碗里留点如图所示多少

2.依次加入盐，油（食用油就行，黄油也行），牛奶（白开水也行）

3.用的配套的工具，省了称量

4.倒入面粉盖住牛奶，在面粉上挖个洞放入酵母，切记酵母不能遇盐遇水不然发不起来

5.选择1甜面包，500克，烧色选浅，北美的火力大，就算喜欢颜色重点中色就够了千万别选高色，启动

6.该干什么干什么，面包机自己工作

7.控制面板现实剩余还有一小时50分时，拿出面团，排气分成几段

8.揉成等分团

9.包喜欢的料

10.包包子方法可以，卷画卷也行

11.卷起来

12.放到烤盘里包上保鲜膜，放暖和的地方再发酵会

13.我包严实放暖气上了

14.一个小时发成两倍了，自己根据自己家温度来定

15.面上刷层最早留的蛋液，再刷层蜂蜜，撒上芝麻，上下火180度，15分钟。好了

豆沙花式面包的做法

我爱豆沙。。。

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉300G酸奶200G鸡蛋1个玫瑰豆沙200G

辅料

橄榄油30g糖60g盐1/8小匙酵母1小匙全蛋液适量芝麻适量蛋糕纸托数个

豆沙花式面包的做法步骤

1.面包机里按照以下顺序放入以下材料：
盐细砂糖橄榄油鸡蛋酸奶高筋面粉酵母。
用高级面包程序500G面包的到剩余2小时20分的时候取出和面过程中应该能够形成光滑不粘偏软的面团如果感觉太硬或者太软还需要自行用水和面粉稍微调整一下。
取出后的面团分割成9-12个小面团，分别滚圆，喷水，盖上保鲜膜松弛15分钟

2.取一个小面团压扁擀面杖擀开以后，放入豆沙对折起来，捏住开口，顺势滚滚成为圆柱形

3.擀平

4.用刀切开几道

5.捏住两头，然后单手向一边卷麻花一样卷起来，最后盘起来做成这个形状，放入纸托

6.入烤盘放入烤箱发酵50分钟后拿出来，放到烤箱上面。把烤箱开到170度开始预热，大概过10分钟，取下烤盘，在面包上涂上蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤20分钟，看上色情况~~差不多就好了~~

花式老面包

花式老面包的做法

1.将主料里面的所有材料相混合，和成一个面团，放入冰箱冷藏发酵一晚上。

2.把除黄油、白芝麻和涂抹用的材料外的所有材料都放入盛面团的盆子搅拌，和成面团。

3.加入软化好的黄油，开始揉面。

4.揉至出手套膜才算揉好。

5.放入烤箱发酵至原来两倍大。

6.这是发酵好的面团。

7.取出面团，揉搓排气，分成8等份，醒发15分钟。

8.把面团搓成长条。

9.手拿两端，向相反方向拧紧。

10.把两端接口连在一起，放入底部，形成花状面包坯。

11.做好所有面包坯，放入烤盘，把烤盘放入烤箱发酵40分钟。

12.取出烤盘，往面包坯上刷适量蛋黄液，撒少许白芝麻。将烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，烤15分钟。

13.端出，往面包坯上涂抹适量黄油和蜂蜜。再烤5分钟即可。

14.取出烤好的面包。

15.香味扑鼻，赶快品尝吧。

16.摆拍。

花式火腿面包的做法

喜欢吃肉食，所以选择做这款面包。来自圆猪猪的方子，方法很简单。因为很怕揉面试用面包机和面的。我把原方子的细砂糖换成了糖粉。

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉120g低筋面粉30g水70g全蛋液20g糖粉15g酵母粉1/2小匙盐1/8小匙黄油15g

辅料

火腿肠4根沙拉酱适量葱花适量

花式火腿面包的做法步骤

1.把主料中除黄油的其他材料混合在面包机内，酵母放在面粉挖的洞里。面包机选择自定义和面程序，时间设定30分钟。

2.时间到打开面包机盖子，放入黄油，同样使用自定义和面程序30分钟。

3.和好的面团分成4份，取一份擀成比火腿肠略长的长方形。

4.把火腿肠卷在擀好的面皮里。

5.收口处用手捏紧。

6.用利刀将面卷切7刀，切断火腿肠即可。

7.将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。

8.四个面团都做完后放到烤盘，放入烤箱发酵。

9.发酵完成后，刷上全蛋液，中间部位挤上沙拉酱，并撒上适量葱花。放入预热好的烤箱，以上下火、180℃、上层烤18分钟。

10.美味的火腿面包出炉了。

花式奶酪面包的做法

尝试一种新的面包整形方式，记录一下。

用料

面团材料：（8个）高筋面粉250克黑麦面粉（也可用全麦或普通面粉）50克奶粉15克酵母粉3-4克糖15-20克盐3克水180-200克（根据面粉吸水性调整）植物油20克馅料：香肠适量马苏里拉奶酪适量

花式奶酪面包的做法

◇面团材料全部混合均匀，揉到扩展阶段，基础发酵至原来两倍大。

◇将面团均分8份，将面团逐个排气，滚圆，松弛15分钟。（照片是一半的量）

◇取一个面团，擀成直径约12cm的圆形片状，在面片周围切出等距的8个切口

◇将切开的外口一角往中心折并压紧

◇每个角依次压紧，完成整形。然后排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵

◇最后发酵至原来两倍大，表面外圈刷蛋液（或牛奶），将香肠和马苏里拉奶酪铺在面团中间

◇放入预热好的烤箱180℃烘烤15分钟左右。（每家烤箱温度的火力不同，请酌情调整，我这个烤得也有点猛

做面包方法很多，由编辑撰写的《花式椰蓉面包～花式..._面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问花式面包的做法大全专题！感谢您的阅读！