蛋糕从烤箱里拿出到脱模,中间需要在烤盘里呆上一会儿,这段时间有利于蛋糕的定型。蛋糕烤好后,从烤箱里取出,连烤盘一起放到架子上冷却大概10分钟,用一把薄的锯刀沿着烤盘边缘将蛋糕分离出来。
如果你使用的是标准的蛋糕模(standardcakepan),可以直接将架子放在蛋糕表面,烤盘和架子一起反转,使蛋糕直接脱模至架子上。如果蛋糕粘着烤盘,把它反过来放正,借助斜角抹刀(offsetspatula)轻轻地让蛋糕与模子分离,避免撕裂。蛋糕一旦脱模到冷却架上,马上将其位置放正。
如果使用脱底模(springformpan),先把夹具松开,将外围轻轻抽出,用抹刀将蛋糕脱离烤盘底,在将它放到冷却架上。
至于天使蛋糕,出炉后连烤盘一起翻转过来,让它悬挂在瓶颈上冷却,这样有助于蛋糕尽量保持出炉时的高度。用刀将这种粘性较大的蛋糕脱模是也要特别小心。
情人节就要到了。想好送什么礼物给你的亲朋好友了吗?是的,美味而精致的饼干不失为一个不错的选择,可以带给你所关心的他(她)一份甜蜜和温馨。不过,千万别忘了,礼物是心意,而包装则是艺术。礼物需要精美而富有创意的包装。下面给大家介绍几种精美而富有创意的饼干包装方法。
1.咖啡杯包装
将意大利脆饼放入精致的咖啡杯内,然后用塑料袋将整个杯子包起来,再系上一条节日丝带。你送的可不是一件礼物啊!
2.透明塑料袋包装
透明的塑料包装纸可以让收礼物的人一眼就看到你的礼物,这种包装特别适合于包装圣诞树饼干或类似这种喜人的饼干,带给人一份别样的温馨。
3.DIY礼品纸袋
自己动手制作纸袋,并贴上标签。你所需要的只是一些棕色的便利袋,将袋子做成你要的形状。用不干胶将自制的标签贴在纸袋上。袋内放几块饼干,用牙签将其固定即可。
4.折纸礼盒
这些可定制的小礼盒最适合马卡龙这样的小饼干。挑出时髦的剪贴本,包住礼盒。漂亮的礼物就在眼前了。
5.蛋品包装礼盒
每个季度你要用多少个蛋品包装盒呢?不要将这些盒子扔掉,它们可以回收再利用。用较为牢固的漂亮丝带将盒子固定住,而盒子的凹槽最适合放一些小型的饼干及松露了。
6.酒袋
利用帆布或者酒袋,将新鲜烤制的饼干装入其中,再系上精美的蝴蝶结。你的朋友绝对想不到里面是什么。
7.纸板面包盘
不论是铝箔纸杯还是纸板面包盘,你都可以加以利用。纸板盘有一个开阔的口子,最适合装饼干。将饼干装入塑料盒内,塞进纸板盒内,然后系上精美的彩带。
8.品客薯片包装盒
将薯片盒做成饼干盒是不是也很有创意呢?盒子外面包上一层剪贴纸,里面装上小饼干,封住口即可。
9.外带盒包装
将饼干装入外卖盒中,贴上一段你所喜欢的文字。盒子要是新的,没人喜欢旧的东西。
10.罐装
如果你想给你的朋友自制饼干的材料,让他们也享受做饼干的乐趣,那么DIY饼干预拌料装入玻璃罐子中就再好不过了。
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