香葱面包也算是经典款了吧只要一个简单甜面包方子就可以做要点就在于香葱使劲摆。烘烤过后大缩水啊。我明明摆好多好多的
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高筋面粉110G低筋面粉28G盐2.2G脱脂奶粉3G鸡蛋14G耐高糖酵母2.2G砂糖11G水77G黄油11G香葱黑胡椒适量咸咸香香香葱面包的做法步骤
1.1.除黄油外其他材料混合。揉至光滑后加入黄油。揉至扩展阶段。面团可以拉出薄膜。裂口住为锯齿状即可
2.放入抹了油的盆里放在28°左右的地放一发之两倍大。戳洞不回弹即可
2.3.分割5份。每份约50G左右，滚圆松弛15分钟
4.整形成橄榄型。改保鲜膜放在38°左右温度的地方二发至两倍大。二发需要湿度。记得放一碗温水哦
5.二发完成后。表面刷蛋液，用刀片割口
3.葱切碎后加入少许蛋液，撒少量盐，黑胡椒拌匀。这步要最后做。
提前混合的话会出水
4.7.把拌好的葱花摆在面包的开口处。多多的摆。使劲的垒上去，烤完缩水太多
8.放入预热好180°的烤箱。烘烤约13分钟。面包上色均匀即可取出放凉
5.香葱包刚出炉超好吃。太香了。克制不住啊。看图片就到了，
就剩4个了。要不是我盯着还不知道能剩几个呢
6.不用做的很大只。发酵后的面团本来就会变大很多
划口后也很能爆呀
烤的时候注意点。上色均匀就好，时间久了葱就烤焦了。不好吃了
小贴士
香葱尽量多摆些。烤完就没有了
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主料
高筋粉180g低筋粉50g汤种40g水100g砂糖40g全脂奶粉10g蛋液25g盐2g黄油25g酵母2.5g辅料
肉松蛋液脱水香葱香葱肉松包-面包-咸面包的做法步骤
1.将除黄油以外的主料放一起，揉至面团表面滑，能拉出比较厚的膜。
2.加入黄油揉至广展阶段后，放在温暖处进行基础发酵。
3.基础发酵结束后，将面团排气并分何成20g/个，滚圆后松弛15分。
4.将松弛后的面团擀成椭圆形，放上适量的肉松，自上而下卷成条。
5.将面团搓成两头尖，中间鼓的长条，每3条为一组，编成三股辫。
6.将面团排在烤盘上，放在温暖处发酵
7.最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，放入预热180度的烤箱中，上下火，15分-
18分出炉后撒上香葱干
8.成品
小贴士
汤种用20g开水加20g高粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时或以上，我用的是干葱所以烤熟再加上去，用鲜葱可以放上去烤
材料
面包机1台
做法
1
1.面包容器安装面包用叶片2.将(A)材料放入面包容器内3.使用[40乌龙面面团、义大利面团]模式,全程15分4.再次使用[40乌龙面面团、义大利面团]模式,打约7分钟后取消5.静置20分6.将(B)材料的沙拉油放入面包容器；酵母放入酵母盒
27.使用[22花式面包]模式,1小时后可取出手动操作20分(请勿取消机器运作)8.将面团取出,平分成二团(可使用秤测量)9.沾些面粉(不计入材料),分别将二团面团杆成长方型
310.第一片面团先铺上葱末;再铺上香肠11.第二片面团放在第一片面团的上面;在其上相等距离放上起司片(照片只是示范二张面团摆放的东西;第二片面团先放材料,再重叠面团可能使起司片掉落或碎裂)
412.将面团卷成筒状,此时葱及香肠的面团在外;起士的面团在内13.用刀以等距方式在面团切出开口,但不切断
514.将面团放回面包容器,待20分钟机器自动运作,直到完成
牛角咸面包的做法
1.所有材料清单。黄油除外。
2.高筋粉，奶粉，盐和细砂糖对角放，中间挖坑放酵母粉，牛奶倒入中间，开动厨师机一档揉面，一分钟转二挡揉面，把剩余的牛奶倒入，鸡蛋液倒入，留一点出来刷二发后的面包。
3.揉面20分钟后的样子，已经可以出膜了。
4.厨师机休息5分钟后加入黄油继续二挡揉面。
5.揉面10分钟的样子。
6.继续揉面再10分钟拿出。
7.前后总共40分钟完成任务，前20分钟揉面加入黄油再20分钟拿出，用摔的手法，二头摔。
8.用揉的方法来回折腾面团，总共5分钟左右。
9.在台板上检查是否出膜了。
10.放入锅内盖上盖子第一次发酵，烤箱用发酵档时间60分钟。
11.发酵二倍大，用手戳一下不反弹就可以了。
12.把面团擀成长方形，刷一点黄油液。
13.二边翻过来。
14.再翻过来，再擀成长方形。
15.用硅胶刀切成三角形形状卷起来。
16.全部卷好用保鲜膜盖上静置15分钟。
17.烤盘放烤盘纸再把做好的牛角面包移入烤盘准备发酵。
18.进入第二次发酵，时间也是60分钟。
19.发酵完成拿出刷鸡蛋液。
20.烤箱预热180度时间10分钟。
21.把刷好鸡蛋液的面包放进烤箱，温度180度时间20分钟。
22.烤了10分钟上色满意马上加盖锡纸。
23.烤完后马上拿出冷却。
24.装饰一下是不是萌萌哒！
25.拍一张近距离照片面包也很好看！
26.再来一张，这款面包是咸的很好吃，得到家人的喜欢！
简介
面包+火腿+鸡蛋+鲜奶不一定=腿蛋三明治配鲜奶用面包布丁的做法变成咸点都可以做出美味又健康的早餐！
材料
白面包2片,鸡蛋2只,牛奶220ml,盐巴少许,黑椒粉少许,烟肉，呑拿鱼，其他材料随自己喜欢
做法
1、将面包涂满奶油再撕成一小粒的小方包，然后放到烤碗上
2、鸡蛋加入牛奶伴匀，再加入盐巴和黑椒粉调味
3、蛋液倒到烤碗中，让面包吸收蛋液
4、在面包面上铺上自己喜欢的食材
5、放到焗盘上，并在焗盘上放少许热水以200度烤焗20分钟，再转上火烤5分钟至表面金脆就完成了
简介
如果觉得甜甜的面包布丁吃多了有腻感，可以试试这个咸版的面包布丁。它结合了pizza、佛卡夏和布丁面包的口味，软软不硬，很适合喜欢喜欢番茄橄榄油滋味，但却不爱硬饼皮或欧式面包体的人。啊～我爱极了！
材料
橄榄油4g,红葱及蒜头各1颗,小番茄(对半切)150g,盐2g,黑胡椒一咪咪,面包或吐司丁250g,干燥百里香一咪咪,莫扎瑞拉起司(切丁)50g,鸡蛋2颗,牛奶40g,罗勒或九层塔一些
做法
烤箱预热190度。烤皿抹一层橄榄油。
将橄榄油、红葱、蒜头、及小番茄先放入调理盆中，洒上盐与黑胡椒搅拌均匀。
加入面包丁，拌一拌。
续加入起司块，并洒上一些百里香，搅拌一下。
取一小碗将蛋、奶、盐、黑胡椒打匀。
将蛋液倒入面包丁盆中，稍微搅拌。
将裹着蛋液的面包丁舀入烤皿。送入烤箱烤约30分或至金黄。
出炉后铺上九层塔，就有了一盘软绵绵、又有番茄橄榄油香的面包布丁啦!
罗宋咸面包的做法
1.把材料备好称重
2.除黄油，芝麻，香葱外的材料，酵母挖个坑放中间，盐和糖对角放，放进面包机里揉面
3.第二次揉面放黄油20g，一共进行揉面3次
4.揉好面进行3分钟的摔打揉搓进行烤箱发酵功能60分钟
5.发酵好后称重分成6份，擀成长方形把鳕鱼松平铺一层后从下往上卷起
6.做成橄榄核形状进烤箱二发60分，烤盘下放一碗开水保持湿度
7.发酵好后从面包中间划一刀把黄油块塞进去
8.然后在表面涂抹鸡蛋
9.进预热180度10分钟的烤箱烘烤20分钟，在10分钟上色满意的时候把准备好的用玉米油拌好的香葱和芝麻撒到切口中
10.烘烤1分钟后盖锡纸烤完全程
11.摆拍
12.好多啊
13.撕开鳕鱼松香香哒
14.美腻的不得了啦……
黑白甜咸配的做法
1.首先是把所有原材料按液体 糖盐 面粉 酵母的顺序放入面包机 黄油也一起放进去 不是做吐司 要求没那么高 不用后油法（鸡蛋预留一点刷表面）
2.揉到扩展阶段就可以了
3.然后平均分两份 把咖啡粉用少许水和成糊 加入一份面团里
4.揉好后室温发酵至两倍大就可以了
5.然后每个面团分割成四份
6.排气 滚圆松弛十分钟 同时盖保鲜膜 保持湿度
7.就是这两个冤家 做多了 又放不住 赶紧想招消耗吧
8.一份咖啡面团 擀成牛舌状 抹上自己熬的炼乳
9.然后从一侧卷起 边缘捏紧
10.一份白色的面团 加入肉松 也一样从一侧卷起
11.每种四根 一共能做四个面包
12.然后每种取一根 顶部捏紧
13.交叉就可以了 尾部也捏紧
14.都做好后 放入烤箱发酵 同时放热水 保持湿度
15.发酵至1.5倍大 取出刷蛋液 撒芝麻
16.放入预热好的烤箱 180度 15分钟左右
17.超级松软 内部组织也不错 关键是味道有惊喜
简介
再来玩制面包机与小小烤箱的组合台式面包总是能消耗掉我极大脑力与体力可是每次的成果也都给了我极大的惊喜所以对于《台式面包》的制作真是让我又爱又怕啊‧‧‧详细食谱在此：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/29938883※我的制面包机是Panasonic制面包机SD-BMST105，我喜欢它的原因是它可以让我玩出各种不同的可能。
材料
使用器材--------PanasonicSD-BMS105T制面包机一般迷你小烤箱一台准备食材(面团部份)--------(1)高筋面粉250g(2)无盐奶油20g(3)细砂糖大2匙(4)盐小1/2匙(5)鲜奶120ml(6)鸡蛋(打散)一颗酵母粉小1/2匙手粉(高粉)少许准备食材(内馅部份)--------莴笋、蕃茄、蔓越莓干酌量葱花、沙拉少许马铃薯、玉米粒、咖哩块酌量芝麻、义大利香料少许
做法
1
(PanasonicSD-BMS105TMode14面包面团模式)首先将材料(1)~(6)全放进面包机容器中酵母粉置于面包机的酵母容器中选择模式为Mode14《面包面团》模式让机器跑完全程，约一个小时左右。
2揉好的面团取出来排气后分成两份以湿布或保鲜膜覆蓋静置约三十分钟左右‧‧‧上次用小烤箱做《台式小面包》打一个面团做了十六个小面包现在发了野心决定让面包长大一点这次打出来的面团我一共做了九个面包每一个都比之前做的小面包还要大一些些这样的话能够包覆的馅料也会比较多一点相信口感上会更加丰富与满足喔！！
3幸好有《PanasonicSD-BMS105T》的帮忙让我省下许多揉面、和面的力气省时、省力也省事多了~^_^
4这次的《台式咸面包》就是这两款口味《健康蔬果田田圈》+《幸福花型咖哩面包》以下就分别纪录各别的做法的想法吧！！
5先来介绍这款《健康蔬果田田圈》其实它的做法是从之前做台式小面包时里面的巧克力甜甜圈所变化出来的不过这次想要来个《咸》口味的左思右想，最后决定依著冰箱里现有的食材我准备了《莴苣丝、蕃茄丁、蔓越莓干》做馅料
6做法上，先取一份分割好的面团擀成长方形之后将尾端切成流苏状莴苣丝、蔓越莓干、和蕃茄丁铺成一条状并在上面淋些沙拉酱其实这是平常早餐偶尔会为家人准备的生菜沙拉食材将馅料包覆在面皮里卷起来卷至末端将整个面卷往内围成个圈流苏一根根攀过圈身于中心点黏合可爱又美丽的轮状造型就这样完成了
7这样的甜甜圈造型很讨喜，上次做成中空的甜甜圈很受小朋友喜爱这回将中间包覆起来可以在上面洒上葱花表面看上去宛如葱面包其实它是有着真材实料的田园风面包底下因为还是维持着甜甜圈的模样热气可以于中空处聚集扩展于是烘烤时就不用担心小烤箱烤不透的困扰~这款台式咸面包成果意外的好吃只包裹着没任何调味料的生菜沙拉搭配顶端洒上的一点葱花香气葱花的香、沙拉的甜、生菜的脆还有蕃茄与蔓越莓在口感上的提升与增益真得是好好吃的一款健康概念咸面包所以我称它为《健康蔬果田田圈》
8另一款是应弟弟要求想吃的咖哩面包内馅作法简略说明如下：马铃薯洗净去皮，切成小块丁盛装在一只碗公里加入一小块即溶咖哩放进电锅，以外锅一杯水量蒸至熟软取出后稍微压碎一半的马铃薯成泥另一半小丁块状留着以增加口感加入糖、奶油一起拌匀因为是要当牛角内馅，不宜太湿所以如果太干拌不动的话请自行斟酌添点鲜奶做中和，不要太多喔！
9取一份面团擀成圆形后如做包子般包进制作好的咖哩内馅将包好内馅的面团压成圆饼状用擀面棍稍微轻轻擀压一下使馅料和面皮黏合中间留白往边缘切开几道切口这时候就能看到一个美丽的花型出现了
10拉起花瓣往同一个方向做旋转就能做出像是风扇的效果使用这种作法的内馅绝对不能太湿所以这个咖哩内馅在制作上并没有多添加水份而且还在冰箱冷藏了一天，所以很好操作。
11做出来的成果很令人满意烘烤时刷上蛋液，上面洒上芝麻或义大利香料都会很搭这花朵是不是带来了春天的味道呢！！所以这款我称之为《幸福花型咖哩面包》‧‧‧
12这款花型面包不只是好看它的吃法也很有趣喔！可以抓着花瓣，用《转、拉》的方式有着吃手撕面包的悠闲与惬意又是一款会受小朋友喜爱的创意面包好吃、好玩、好幸福~※注一：小小烤箱就是一般早餐店用来烤吐司片的那种烤箱※注二：小小烤箱烘烤面包注意事项馅料尽可能使用熟料或可生食的食材烘烤时先将烤箱预热后再放入刷好蛋液的面包过程中请密切留意面包状况，必要时喷水以免表皮烤焦。用点心，就算没有大烤箱还是可以玩出幸福来‧‧‧
做面包方法很多，由编辑撰写的《咸咸香香香葱面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问咸的面包的做法专题！感谢您的阅读！
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