1.除黄油外所有材料混合
2.搅拌成团至面团光滑
3.加入黄油搅拌揉至面团的完成阶段
4.将面团放入容器用湿毛巾盖好,放到烤箱中选择发酵档发酵约45分钟
5.将发酵好的面团分成25g一份的面团,用手滚圆,盖上湿毛巾室温松弛15分钟
6.取两个小面团搓成条
7.交叉
8.在交叉
9.继续交叉
10.完全交叉完成
11.将尾端窝到底部
12.摆放到烤盘内
13.盖上湿布入烤箱进行二次醒发45分钟
14.二次醒发完成
15.表面刷上蛋液
16.烤箱预热150,入烤箱中下层约烤20分钟
17.预期是花朵面包,怎么有点像寿桃呢?不过味道很不错哦
南瓜花朵面包的主料:
面包粉(300g)牛奶(50g)鸡蛋(1个)黄油(20g)酵母(3g)盐(2g)白糖(30g)南瓜泥(100g)南瓜花朵面包的调料:
红豆沙(适量)白芝麻(适量)做南瓜花朵面包所需厨具:
电烤箱、面包机南瓜花朵面包的做法步骤
1、将原料称量好。
2、将牛奶、鸡蛋、盐、白糖、面包粉、酵母、南瓜泥放入面包桶内。
3、将面包机通电,设置和面30分钟。
4、待和面程序结束时加入黄油。
5、继续选择和面10分钟。
6、让面团在面包桶内自然发酵1小时至用手指按下面团不再弹起就可以了。
7、把面团取出,排气,盖保鲜膜松弛15分钟。
8、将面团均匀分成6等份。
9、将1面团擀薄,加入红豆沙。
10、将红豆沙包好,擀平,用刀切几下成花朵形状。
11、所有面团做好。
12、烤盘上放好油纸,将面包胚放在油纸上。二次发酵约40分钟至原来的2.5倍大。
13、在表面刷蛋液,在花朵中间洒些芝麻装饰。
14、烤箱事先预热,175度18分钟即可。
漂亮又好吃的小面包
香酥花朵面包的主料:
高筋面粉(150克)低筋面粉(40克)黄油(20克)酵母(3克)牛奶90(克)蛋液(30克)香酥花朵面包的调料:
黄油(30克)砂糖(30克)低粉(70克)做香酥花朵面包所需厨具:
电烤箱香酥花朵面包的做法步骤
1、把面团揉到扩展阶段,撑开面团成手套膜
2、一发结束后,把面团分成20等份,滚圆排气15分钟
3、30克黄油,30克砂糖和70克低粉混合,手搓成细小的颗粒,即是香酥粒
4、把小面团分别擀成4乘以10的面片,从上到下卷起
5、卷好的面团竖着放入模具,进入烤箱二发
6、二发结束后,刷蛋液,撒香酥粒,180度预热烤箱,后转170度25分钟。出炉后脱模晾凉。
方子来君之新浪博客。
香肠花朵面包的主料:
汤种(60克)高粉(300克)糖(30克)盐(3克)酵母粉(3克)鸡蛋(30克)水(135克)黄油(30克)香肠花朵面包的调料:
小葱(适量)鸡蛋液(适量)盐(适量)做香肠花朵面包所需厨具:
电烤箱、面包机香肠花朵面包的做法步骤
1、把90克90度的热水倒入70克高粉内搅拌均匀,放凉备用。
2、把汤种60克和除黄油外的的所有面团原料放入面包机内搅拌20分钟。
3、加入黄油再搅拌20分钟至稍具透明薄膜状,盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大
4、发酵好的面团按压排气后称出总重量等分成6份,滚圆,松弛15分钟。
5、取一份擀成椭圆形后放一根香肠。
6、将香肠包起来,粘紧接口,然后均匀的切上7刀,底边不断。
7、将切口翻开,整成花形。
8、烤箱内放一碗热水,放入面包生坯进行二次发酵
9、将小葱切碎加入少许蛋液和盐拌匀备用。
10、发酵好的面包取出,刷上蛋液,在顶部放上葱花馅。
11、放入预热170度的烤箱内20分钟即可。
12、成品图
13、成品图
做面包方法很多,由编辑撰写的《【花朵面包】》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问蛋糕花朵的做法专题!感谢您的阅读!
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