巧克力瑞士卷

《巧克力瑞士卷》主料明细

鸡蛋2个低筋面粉34克淡奶油100克

《巧克力瑞士卷》调料明细

糖36克植物油18克可可粉3克

《巧克力瑞士卷》做法步骤

1

蛋白打发，打的时候分次加入糖，其他成份和蛋黄一起混合成面粉糊，再把蛋白和面粉糊混合成蛋糕糊

2

烤盘上铺上油布，倒入蛋糕糊，刮平，烤箱170度烤15分钟

3

取出蛋糕，晾凉，淡奶油打发抹在蛋糕上，卷起来，裹上保鲜膜，冰箱冷藏15分钟