斑馬紋瑞士卷

《斑馬紋瑞士卷》主料明细

低筋麵粉65g奶油65g細砂糖60g雞蛋3只

《斑馬紋瑞士卷》调料明细

可可粉5g

《斑馬紋瑞士卷》做法步骤

1

備料做戚風蛋糕

2

打發好的蛋黃漿裝入裱花袋，在油紙上畫出圖案

3

蛋黃漿拌入可可粉，攪拌均勻後拌入打發好的蛋白霜

4

把可可粉漿拌入烤盤，175度烤20分鐘

5

烤好的蛋糕晾涼後塗抹奶酪霜，拌入芒果粒

6

用擀麵杖卷壓成形

7

成品冷藏20分鐘後切割更容易成形