卡仕达蛋糕卷

《卡仕达蛋糕卷》主料明细

鸡蛋5个牛奶65ml低筋面粉70g牛奶250ml鸡蛋1个黄油10g

《卡仕达蛋糕卷》调料明细

糖50g油65g糖40g

《卡仕达蛋糕卷》做法步骤

1

卡士达酱：将糖50g和一只鸡蛋打发

2

加入低筋面粉打匀

3

加入煮沸的250ml牛奶

4

分二次加入牛奶

5

放在锅中慢慢搅拌至浓稠

6

加入10g黄油

7

放凉，可以等会儿加入蛋糕卷

8

蛋卷部分：（详细方子参考我的蔓越莓巧克力蛋糕卷）打发蛋清

9

参考普通蛋糕卷做法

10

220度烤箱15分钟，只要手粘蛋糕表面不粘手，即可拿出

11

蛋糕没放凉前赶快将蛋糕卷起