《肉松蛋糕卷(相原吉一)》主料明细
鸡蛋三个低筋面粉50g糖怡(或水)一大勺(15ml那个)肉松适量
《肉松蛋糕卷(相原吉一)》调料明细
细砂糖45-55g沙拉酱适量
《肉松蛋糕卷(相原吉一)》做法步骤
1
全蛋隔水打到细腻黏稠,中间分三次加糖,如图状态2
加入水,搅拌均匀3
面粉分三次筛入,用手动打蛋器搅拌。身体这边为内侧,从外侧兜底拉向内侧,然后高高拎起来,让蛋糕糊自己落下。反复操作直至无粉粒。4
烤箱预热190-200度,烤箱越小,温度越低。烘焙纸垫好,面糊倒入,用刮刀抹平,用喷雾器表面喷水,保持平整。5
烘烤10-12分钟,牙签测试是否成熟,只要不粘就成熟了。稍凉就可以脱掉烘焙纸。6
涂一层沙拉酱,撒一层肉松,铺至三分之二处就可以了。相关推荐 更多 +
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