主料
高筋粉180g低筋粉50g汤种40g水100g砂糖40g全脂奶粉10g蛋液25g盐2g黄油25g酵母2.5g辅料
肉松蛋液脱水香葱香葱肉松包-面包-咸面包的做法步骤
1.将除黄油以外的主料放一起，揉至面团表面滑，能拉出比较厚的膜。
2.加入黄油揉至广展阶段后，放在温暖处进行基础发酵。
3.基础发酵结束后，将面团排气并分何成20g/个，滚圆后松弛15分。
4.将松弛后的面团擀成椭圆形，放上适量的肉松，自上而下卷成条。
5.将面团搓成两头尖，中间鼓的长条，每3条为一组，编成三股辫。
6.将面团排在烤盘上，放在温暖处发酵
7.最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，放入预热180度的烤箱中，上下火，15分-
18分出炉后撒上香葱干
8.成品
小贴士
汤种用20g开水加20g高粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时或以上，我用的是干葱所以烤熟再加上去，用鲜葱可以放上去烤
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香葱面包也算是经典款了吧只要一个简单甜面包方子就可以做要点就在于香葱使劲摆。烘烤过后大缩水啊。我明明摆好多好多的
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高筋面粉110G低筋面粉28G盐2.2G脱脂奶粉3G鸡蛋14G耐高糖酵母2.2G砂糖11G水77G黄油11G香葱黑胡椒适量咸咸香香香葱面包的做法步骤
1.1.除黄油外其他材料混合。揉至光滑后加入黄油。揉至扩展阶段。面团可以拉出薄膜。裂口住为锯齿状即可
2.放入抹了油的盆里放在28°左右的地放一发之两倍大。戳洞不回弹即可
2.3.分割5份。每份约50G左右，滚圆松弛15分钟
4.整形成橄榄型。改保鲜膜放在38°左右温度的地方二发至两倍大。二发需要湿度。记得放一碗温水哦
5.二发完成后。表面刷蛋液，用刀片割口
3.葱切碎后加入少许蛋液，撒少量盐，黑胡椒拌匀。这步要最后做。
提前混合的话会出水
4.7.把拌好的葱花摆在面包的开口处。多多的摆。使劲的垒上去，烤完缩水太多
8.放入预热好180°的烤箱。烘烤约13分钟。面包上色均匀即可取出放凉
5.香葱包刚出炉超好吃。太香了。克制不住啊。看图片就到了，
就剩4个了。要不是我盯着还不知道能剩几个呢
6.不用做的很大只。发酵后的面团本来就会变大很多
划口后也很能爆呀
烤的时候注意点。上色均匀就好，时间久了葱就烤焦了。不好吃了
小贴士
香葱尽量多摆些。烤完就没有了
香葱芝麻肉松面包卷的做法
1.准备好所有食材，除黄油外先将水倒入面包桶，再放入糖、鸡蛋、盐各放一个角落，然后加入高筋面粉，最后将酵母放在面粉中间，按自动和面挡。
2.和面至三十分钟左右，加入切碎的黄油继续和面三十分钟，揉成光滑的面团至出膜。
3.揉出膜的面团，揉圆后放入面包机内，按自动发酵挡发面。
4.发酵好的面团拿出来按扁排气，把面团揉圆。
5.盖上保鲜膜醒发二十分钟。
6.用擀面杖擀成长方形的薄片，烤盘里垫上烘焙纸，将面片放入烤盘，放温暖处第二次发酵，
7.发酵至两倍大，在发酵好的面包片上，捈上全蛋液，撒上芝麻、葱花，烤箱预热170度中层上下火烤十二分钟。
8.烤熟的面包出炉倒扣在烤网上，去掉烘焙纸。
9.去掉烘焙纸后涂上沙拉酱。
10.再撒上肉松然后从一边卷起。
11.卷好后用烘焙纸包紧包好定型20分钟。
12.把定好型的面包卷切段，我一共切了六个，再把每个面包卷的两面，涂上沙拉酱粘上肉松就可以了。
13.单个的效果图。
材料
1，市售热狗面包、汉堡面包……等等等等。
2，香葱一把。
3，市售沙拉酱（蛋黄酱）一瓶。
4，市售肉松一罐。
做法
懒人办法制作香葱肉松面包：香葱切成葱花，肉松用手搓细。
1，面包从中间剖开，抹上沙拉酱（厚些味浓）撒上葱花。
2，面包表面用黄油刀抹上沙拉酱（薄些不湿），蘸上细肉松。
主料
面团材料：特精粉280克干酵母6克盐6克细砂糖30克奶粉12克全蛋1个水65ml老面50克黄油20克沙拉油25克辅料
馅料材料：葱花50克鸡蛋液半个沙拉油1小匙盐1/2小匙黑胡椒粉1/2小匙把所有材料拌匀就成为香葱馅料。还剩半个鸡蛋液刷面包表面用香葱面包的做法步骤
1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机中，和面20分钟；
2.加入黄油，继续和面大约10分钟；
3.面团放在关机的面包机里,室温进行基础发酵1小时10分钟至二倍大；
4.基础发酵结束后，将面团翻面排气；
5.将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟；
6.将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形；
7.翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，进行最后发酵；
8.在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝；
9.将香葱馅放入开口处；
10.在面团表面刷蛋液；
11.入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。
主料
高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉13克牛奶125克全蛋45克黄油45克葱花80克辅料
盐3克酵母粉4克白砂糖40克色拉油1大勺盐1/2小勺黑胡椒粒1小勺葱香面包的做法步骤
1.牛奶、全蛋倒入面包机，对角放盐和糖，倒入奶粉、高筋粉、
低筋粉，上面放入酵母粉；
2.用筷子把材料拌匀，以免开动面包机时面粉乱溅；
3.一个15分钟的揉面程序结束，加入软花的黄油；
4.继续一个15分钟的揉面程序，面团光滑柔软；
5.断电源，盖上面包机盖子，让面团在里面室温发酵至2倍大，手指粘高粉，在面团上面插一下，如果面团不回缩不坍塌，那就表示面团发酵第一次发酵完成；
6.6、取出面团，压扁排气，称量，分割成12等份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
7.稍为整理一下，放进铺了油纸的烤盘上，放进烤箱，旁边放一碗热水，开发酵档，发酵大概50分钟，至两倍大；
8.面团第二次发酵快完成时，切葱花，加入盐、色拉油、黑椒碎拌匀
9.取出烤盘和热水，预热烤箱180度，面包表面刷一层全蛋液；
10.用剪刀在面包表面剪一个口，放入葱花馅；（原方子是割一刀的，家里没有锋利的刀，所以我改成用剪刀剪啦）
11.放进烤箱中下层，180度，上下火，15~18分钟；
12.12、出炉晾至温热后密封保存。（第二天当早餐喜欢吃热面包的话，可以放进烤箱，100度，上下火烤几分钟即可）
香葱培根芝士肉松面包的做法
1.面包桶内先放入牛奶，打个鸡蛋，然后放奶粉。
2.盐和糖对角放，倒入面粉，酵母放在面粉中间，启动面包机揉面。
3.揉面半个小时加入软化的黄油。
4.再继续揉面半个小时达到出膜扩展阶段。
5.把面团放进容器中发酵。
6.发酵至原来面团的2到2.5倍大。
7.排气后分成六份，盖保鲜膜松弛20分钟左右。
8.取一个面团擀成片状，下面边缘擀薄些。
9.放入适量肉松。
10.从上往下卷起，薄的那边收口放下。
11.卷完后把两头收到底部，用手轻轻揉搓成光滑的长条。
12.放入船型纸模中，没有纸模可以直接排放烤盘内。
13.依次排放烤盘内进行二次发酵。
14.香葱和培根切碎，准备好芝士和沙拉酱。
15.待面团发酵至原来的两倍大。
16.表面刷蛋液，撒芝士、培根和葱碎。
17.挤上沙拉酱。
18.烤箱180度预热，放入中层上下火烤二十分钟。
19.出炉后移至冷却网晾凉。
20.成品图。
21.内部图。
做面包方法很多，由编辑撰写的《香葱肉松包面包咸面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问葱香面包的做法专题！感谢您的阅读！
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