绵软细致的芋头蛋糕卷

《绵软细致的芋头蛋糕卷》主料明细

全蛋三个162克低筋面粉60克黄油22克牛奶22克

《绵软细致的芋头蛋糕卷》调料明细

白糖60克

《绵软细致的芋头蛋糕卷》做法步骤

1

芋头清洗干净，蒸20分钟左右。然后放凉后去皮，取相应份量。（4个蛋用250克，3个蛋用200克）然后将芋头按成泥，加入糖粉，

2

再加入软化的黄油，用打蛋器搅拌成泥状，放冰箱冷藏室冷藏备用。全蛋放入有温水的小锅中，再加入白糖，

3

打发至能写八字不消失，然后将低筋面粉过筛，蛋糊分次加入面粉，混合均匀

4

再加入微温的牛奶，混合均匀，加入化成液态的黄油，混合均匀，倒入铺有油纸的烤盘上，

5

烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。取出来放凉后，脱去下面油纸，在蛋糕表面抹上芋头馅，然后用油纸卷起，放冰箱冷藏30分钟左右，取出切片食用。

6

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