火腿面包卷的做法

每个人都有可能因为一首歌，一短路，或者一个瞬间心便变得柔软，也或者因为一个食物便会想起一段美好的回忆~这款火腿面包卷就是我小时候温暖而跳跃的回忆~！每每看到它就会想起小时候坐在妈妈自行车后座大口大口咬着面包的满足与快乐的样子~~

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉250g奶粉10g酵母4g盐3g糖30g水110g鸡蛋30g黄油30g火腿肠7根

【火腿面包卷】的做法步骤

1.原材料称好。

2.将除黄油和火腿肠之外的原料按照先液体后粉类的顺序放入面包机桶内，最后放入酵母粉。

3.启动和面程序，1个程序结束后面团揉至稍具光滑状，用手抓起一小块面团，虽然可以展开一层膜，但撑不到多大便会有破洞出现，此时面团处于扩展阶段。加入软化黄油，再次启动和面程序揉至完全阶段。用手抓起一小块面团，可以撑出很大很薄的膜，并且不易破，此时面团到达完全阶段。

4.把面团揉圆放入面包桶内，盖上保鲜膜进行第一次发酵。发酵至原来的2倍-2.5倍大小（用手指蘸干粉戳一个洞，小洞不立刻回缩的状态）。

5.将面团取出排气后将面团分割成5-7个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.松弛好的面团搓成长条，绕在火腿肠上，绕3-4圈。m.hp299.CoM

7.依次做好所有的面包胚，放在烤盘，然后放入烤箱进行最后发酵，约50分钟后，面胚发至2倍大。

8.刷一层蛋液，烤箱预热185度，中层上下火约15分钟烤至表面金黄色即可。时间根据自家烤箱而定。

小贴士

1.面团第一次发酵完成排气时，如果面团粘手并有过重的酸味，说明发酵过度了。发酵正常时应该是面团不黏手、略微闻到酸味，就好像酵母溶解在温水里的味道一样。
2.面包胚放入烤箱二次发酵时，在烤箱底部发热管中间放一碗热水，将烤盘放在下层，烤箱温度设置在40度左右，发酵功能，时间约为50分钟即可。

烘焙网精彩推荐

椰香火腿面包卷的做法

主料

高粉140g水80g细砂糖20g黄油15g小个鸡蛋一个盐1/4小勺干酵母1小勺

辅料

火腿肠两根椰丝适量

椰香火腿面包卷的做法步骤

1.面包桶里依次加入软化的黄油，水，细砂糖，盐，然后倒入高粉，在面粉上用手指按一个小洞，倒入酵母。开始揉面发酵到2.5倍大。

2.把发酵好的面团轻轻排出空气，分成5份揉圆，放置15分钟松弛。

3.把松弛好的面团搓成细长的面条

4.两根火腿切成5小根，大小不一不影响。然后把面条一圈圈分别绕在火腿上。

5.依次做好所有的火腿，进行最后发酵。直到面团变成原来的两倍大。

6.在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，然后撒上一些椰丝。

7.烤箱预热180度，中层15分钟左右，烤至表面金黄即可。

小贴士

面团必须足够醒发才不会回缩，若面团不易搓长，可以放置松弛一会再继续。

超级美味的火腿面包卷的做法

9月的空气中终于带有点凉凉的秋意了图片中的果子有个很好听的名字叫做海棠果很喜欢这个小小的果实酸酸甜甜的今天这款面包卷带有些咸味口感比起以往做的甜面包更有一丝的不同

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高粉260克糖30克奶粉10克鸡蛋1个（留少许蛋液刷表面）酵母4克盐3克黄油30克火腿6根

超级美味的【火腿面包卷】的做法步骤

1.1：除黄油、火腿肠以外所有材料混合揉至稍具光滑状，加入软化黄油，再次启动和面程序揉至扩展阶段。

2.2：室温下发酵至两倍大（用手指蘸干粉戳一个洞，小洞不立刻回缩的状态）

3.3：分成6等份松弛10分钟

4.4：松弛好的面团搓成长条，绕在火腿肠上，绕3-4圈

5.5：再次放温暖处发酵至2倍大

6.6：表面刷上蛋液后放进预热好的烤箱烘烤至表面上色即可。

7.火腿面包卷

8.火腿面包卷

黄瓜火腿卷的做法

平均4.6分，基于5位厨友评价
材料
白土司2片，玛琪淋适量，千岛酱适量，小黄瓜1条，火腿3片，起司片2片
做法
1.把小黄瓜切丝与千岛酱拌好备用。
2.将土司的四边切去，然后涂上玛琪淋，再放上火腿片与作法1的黄瓜千岛酱及起司片，把土司像捲寿司一样捲起，再用保鲜膜裹起来，将两边多余的保鲜膜转紧即可。

做面包方法很多，由编辑撰写的《火腿面包卷的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问火腿面包卷的做法专题！感谢您的阅读！