芒果抹茶蛋糕卷#熙悦食品低筋粉#

《芒果抹茶蛋糕卷#熙悦食品低筋粉#》主料明细

低筋粉60克鸡蛋3个牛奶50ml红豆少许芒果1个

《芒果抹茶蛋糕卷#熙悦食品低筋粉#》调料明细

抹茶粉5克白砂糖70克玉米油40ml蜂蜜10克

《芒果抹茶蛋糕卷#熙悦食品低筋粉#》做法步骤

1

蛋黄，蛋清分开放入两个干净的盆里。

2

蛋黄里加20克糖，牛奶和玉米油分次加入搅匀。筛入低筋粉后搅拌至无粉粒，然后再加入抹茶粉划十字法搅拌均匀。再加入蜂蜜搅匀。

3

蛋清加柠檬汁打成鱼眼泡后，分三次加糖打至8成发带弯钩的状态即可。

4

蛋清分3次加入到蛋黄糊里切拌均匀，再将拌好的糊倒入蛋清盆里，全部翻拌均匀。

5

烤盘上铺锡纸，撒上少许熟的红豆粒。

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倒入拌好的蛋糕糊，轻震烤盘底部，震出气泡。

7

送入预热烤箱中层上下火170度烤10分钟，根据情况再加烤5分钟，表面上色均匀即成。

8

蛋糕体上铺干净的油纸，倒扣后撕掉底部的锡纸。晾凉约5分钟后翻转回来。一半的位置抹少许卡仕达酱，摆上芒果条。这个抹酱随意的哈，用果酱也很好的。

9

用擀面杖辅助卷起蛋糕。擀面杖放在纸下面，一边压住卷起的蛋糕体，一边向前继续推。

10

卷好的包紧后，两端封好，放入冰箱冷藏2小时即可。

11

切开看看吧。