自制电饭锅抹茶蛋糕

《自制电饭锅抹茶蛋糕》主料明细

低筋面粉100g鸡蛋4-5个牛奶90g砂糖55g红豆适量

《自制电饭锅抹茶蛋糕》调料明细

抹茶粉6g油30g盐一小撮

《自制电饭锅抹茶蛋糕》做法步骤

1

准备好所有材料，开始做蛋糕前先将红豆加糖煮开了，放凉备用

2

蛋液分离

3

黄油隔水融化，没有黄油可以用调和油玉米油之类的植物油，不要用味道比较大的花生油或橄榄油芝麻油什么的

4

蛋黄+黄油+牛奶+白砂糖少许+低筋面粉+抹茶粉，不规则地搅拌均匀，切记不要转圈加粉的时候最好过筛，否则容易结颗粒

5

搅拌好备用

6

打蛋白，糖要分3次加，直到提起打蛋器蛋白成直立的尖尖就行了

7

蛋白分3次加入蛋黄糊里，也是不规则搅拌均匀，然后加入煮熟的红豆

8

电饭锅预热几分钟，锅底摸一点油（边边不要摸哟）倒入搅拌好的蛋糕糊，按下煮饭键，30分钟跳保温，不要打开，再保温等30分钟就可以了

9

成品图