玫瑰花乳酪面包

玫瑰花乳酪面包的做法

1.准备所有食材，各种食材称重

2.高筋粉放入盆中一同放入盐和糖，泡打粉

3.然后到入酸奶

4.加入提前泡化的酵母

5.在加入一多半鸡蛋液

6.搅拌后加入乳酪揉搓成面团

7.放入面包机捅加入黄油，程序6和面30分钟

8.拉岀筋膜即可

9.在放程序8发酵60分钟两倍大，手指沾干面粉戳下不回弹即可

10.取岀面团先排气，在揉均匀

11.分割出数个等量相同的小面挤，揉搓园松驰10分钟

12.用擀面杖擀成皮

13.三个皮一个压一个放一起

14.从一边卷实

15.用切刀切开两个，成玫瑰花

16.码放烟囱模具中(模具中抹一层油在撒勺少许干面粉易脱模)

17.用刷子粘少许蛋液抹表面上

18.自然二次发酵60分钟后，撒少许干桂花hp299.com

19.放入提前预热170度烤箱，上下火中下层烤25一30分钟即可

20.拿岀稍加冷却，很轻松就脱模完成

21.玫瑰花自然打开

22.非常松软，奶油奶酪很浓郁

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玫瑰花面包(八寸)

玫瑰花面包(八寸)的做法

1.黄油切好切小块放旁边湿温软化。除黄油其他材料倒入面包桶里液体放最下边。盐和糖对角放，酵母放中间。我牛奶留了一半微波炉打温了，然后再面包机启动时，边转边到倒牛奶。可以让酵母更好融合发酵。也可以前面一次性都倒入

2.面包机和面设置50分钟。第一次机子休息时加入切成小块的黄油。和面程序完成后设置发酵1小时20分钟。今天天不算太热。时间自己调节。都发出来啦。

3.拿出来排气后揉匀分成七个等份的面团。

4.再把每个大面团分成五个等份小面团，我是一个20克左右。也可以跳过第三步直接分35个小面团。我是不想每个面团切的东拼西凑的

5.每个小面团擀成饺子皮状，五个一叠。

6.从右往左卷起。不顺手的可以调个方向从下往上卷都行。

7.卷好后从中间切开。切口朝下。一朵花就出来啦

8.底下如果太沾。台面上撒一点细粉。底部稍微带一点粉

9.摆放在八寸蛋糕模具里。如果想好脱模四周和底部可以刷一层油

10.摆不下了。还有三朵拿一个四寸戚风模具正好

11.放温暖处发酵。今天白天做的没用烤箱发酵。直接丢微波炉里旁边放一碗热水。小的丢小烤箱里一碗热水关好门。

12.大概发了一小时左右。这时烤箱提前预热180度。面包拿出来表面轻轻的刷上蛋液。(另外敲一个鸡蛋，不在房子内的)刷完蛋液表面撒一些椰蓉。

13.180度烤25分钟。。根据各家烤箱脾气

14.小的也很美。做一人份的下午茶正好。(小的表面刷完蛋液后我撒的玫瑰花花瓣)

15.这次和面多加了十分钟。拉丝还不错。

玫瑰花面包（手揉版）

玫瑰花面包（手揉版）的做法

1.所有材料称重。

2.面粉中依次加入细砂糖，盐，酵母，搅匀，然后依次倒入蛋液，淡奶油和牛奶边倒边搅，揉成团后放在案板上从一端推向直上直下的另一端，推到头再拿回来继续推，重复这样的5分钟后，放黄油揉匀。

3.揉匀黄油后。继续上面的揉面方法12分钟，大约12分钟后完美的手套膜就诞生了，然后把面团整形。

4.烤箱调至发酵功能，上下火温度调到二三十度左右，放进揉好整好型的面团等待发酵，发酵至2-2.5倍大。如图，手指手指扎进去不会回缩。

5.发酵好的面团取出排气揉匀，均匀分成35份，揉圆，静止15分钟。

6.静止好的小面团擀成大约0.2-0.3厘米的薄片，五个一组，如图所示依次摞在一起。

7.找一根筷子，去面饼的中间点压出一道印。

8.然后从下向上卷起，注意要卷紧。然后从中间有痕迹的地方用刀切开，两朵玫瑰就出来了，立起来整形一下。

9.摆进烤盘，注意间距，我用的是八寸的深烤盘，装了9个，剩下的装进6寸披萨盘了。有圆模具的可以直接用圆的，八寸的就可以。

10.披萨盘的这是。然后入烤箱继续进行二次发酵，四十分钟发酵至2-2.5倍大就可以了。

11.将发酵好的面包坯取出，烤箱预热160度五分钟，160度8分钟后，转170度烤25分钟，170度五分钟时盖一层锡纸继续烤，以防颜色上深了不漂亮。

12.成品。开吃喽！

做面包方法很多，由编辑撰写的《玫瑰花乳酪面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问玫瑰花蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！