圣诞花环面包（酸奶波兰种）

圣诞花环面包（酸奶波兰种）的做法

1.先制作波兰种五十克酸奶，五十克面粉和一克酵母，混合就好就可以了 静置发酵

2.等发酵出都是泡泡就可以了 我是冰箱冷藏发酵一晚上

3.再制作主面团 把主面团材料除黄油外 依次放入面包机

4.后油法 揉到完全阶段

5.放入盆里等待发酵

6.发酵至2.5倍大

7.平均分成三份排气

8.滚圆后静置十五分钟m.hP299.cOM

9.葡萄干洗净，擦干水分

10.取一份面团擀成牛舌状，把葡萄干均匀的铺上

11.从一侧卷起 边缘用手抿薄 以免发酵的时候胀开

12.再用手轻轻的搓细

13.三根都搓好后 顶端捏紧

14.像编三股麻花辫一样 编好

15.尾端也同样捏紧

16.两端捏住 留点空隙放蝴蝶结

17.发酵好以后，喷上凉白开

18.再筛上干粉 放入预热好的烤箱180度20分钟

19.我去 蛋白质含量太高了 修饰这个胖子比做它还得花心思 容我哭一会 ( Ĭ ^ Ĭ )

20.这张可还行?去我的美图秀秀大人那里转一圈 ヾ(´A｀)ノﾟ

21.yeah！像从韩国回来一样！

22.还挺拉丝儿

23.松软无比啊 `(*∩_∩*)′

更多精彩面包教程

圣诞花环面包的做法

圣诞节虽然是一个外来节日，但是对于圣诞节，我还是有很多祝福和圣诞美食要送家人，送朋友，送爱人....呈上一款圣诞花环面包与大家一起分享~祝大家快快乐乐过圣诞哦~

时间：1小时以上

主料

高粉250克牛奶140ml发酵粉4克盐3克糖30克黄油40克蛋液30克熟蜜红豆少许

圣诞花环面包的做法步骤

1.将所有原料放在面包机内.

2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑。

3.加入黄油.

4.揉至扩展阶段后，

5.将面团进行发酵。发酵结束后

6.将面团取出排气后分割成6个，滚圆后松弛15分种

7.松弛后的面团擀成椭圆形.

8.翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状.

9.并慢慢搓成长条.

10.取3根面条编成3股辫.

11.两头相接，捏紧。

12.排在烤盘上，用熟的红蜜豆点缀一下.放进行最后发酵。

13.发酵结束后，表面刷蛋液。入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.

14.圣诞花环面包出炉啦.

小贴士

一定要完全发酵后才可以烘烤

珍妮珍馐圣诞花环面包

珍妮珍馐圣诞花环面包的做法

1.将除黄油和香肠以外的所有原料放在一起，揉至光滑，再加入黄油揉至面筋扩展。

2.珍妮珍馐纯肉香肠提前解冻。

3.隔水蒸10分钟。蒸的香肠比较水嫩，喜欢吃有嚼劲的可以用平底锅煎熟。

4.取3根纯肉香肠切条再切丁。分出两部分，多的放在面团中，少的放在面包生胚表面。

5.香肠丁放在揉好的面团中继续揉。

6.揉至均匀，整理一下面团。

7.将面团放在温暖处进行基础发酵。

8.基础发酵结束，将面团取出排气后分割成3个重量均等的面团。滚圆后松弛15分钟。

9.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状，并慢慢搓至需要的长度。

10.3根面条都搓好后，编成3股辫，两头相接，捏紧。

11.放在模具中。

12.放温暖湿润处进行最后发酵。发酵结束，表面刷蛋液，再把剩余的香肠撒在上面。

13.烤箱提前180℃预热5分钟。放在下层，上下火，30分钟

14.出炉后稍微放凉就可以脱模了。

15.用丝带和圣诞节饰物装饰即可。

圣诞花环面包_面包的做法

1.将所有原料放在面包机内.

2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑。

3.加入黄油.

4.揉至扩展阶段后，

5.将面团进行发酵。发酵结束后

6.将面团取出排气后分割成6个，滚圆后松弛15分种

7.松弛后的面团擀成椭圆形.

8.翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状.

9.并慢慢搓成长条.

10.取3根面条编成3股辫.

11.两头相接，捏紧。

12.排在烤盘上，用熟的红蜜豆点缀一下.放进行最后发酵。

13.发酵结束后，表面刷蛋液。入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.

14.圣诞花环面包出炉啦.

中种南瓜花环面包

中种南瓜花环面包的做法

1.准备好中种面团的材料

2.先把南瓜泥、温水、酵母放入容器中搅拌均匀

3.再放入高筋面粉拌匀

4.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜

5.中种面团发酵两倍大，取出回温片刻

6.把中种面团放入和面桶内，再加入主面团除黄油外其他的材料

7.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

8.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）

9.一共揉了45分钟，这是揉出的膜

10.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

11.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

12.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

13.取出面团分成相同大小的小面团，醒发20分钟

14.取一个面团擀成椭圆形

15.卷起来，搓成长条状

16.依次做好所有的面团

17.再从第一条开始，再搓成需要的长度，

18.松松的打个结，

19.再把长的一端绕在圆环上，最后把两端接口捏紧后朝下压着

20.依次做好所有的面团

21.再次发酵两倍大

22.表面刷一层蛋液

23.再撒上黑芝麻

24.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）

25.取出晾凉即可食用

26.成品图

做面包方法很多，由编辑撰写的《圣诞花环面包（酸奶波兰种）》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问中种酸奶面包的做法专题！感谢您的阅读！