百香果小面包

百香果小面包的做法

1.把面粉、酵母粉、盐、糖倒进厨师机，酵母粉放在面粉中间，盐和糖放在两边，不要和糖直接接触。把百香果切开，用勺子舀出果肉，倒进厨师机，然后倒进牛奶和水，和面10分钟

2.把黄油切成小块，放在微波炉加热20秒，倒进厨师机中。再次和面十分钟。

3.揉至出膜后，揉成团，盖上保鲜膜静置发酵至二倍大，然后排气，进行二发。等再次膨胀到二倍大时，用手指蘸取少许干面粉，在面团中间戳一个洞，如果面团不沾手不回缩，即发酵完成。

4.把面团排气后评论分成12份，依次滚圆备用。

5.取一个面团擀成长舌状，用刮刀分成三条，其中一端不要切断，编成三股辫，尾端捏紧，在上面放一些黑加仑干。然后卷成卷，放在12连模具中。

6.依次做好剩余的。并在上面刷一层蛋液。把模具放在烤箱中发酵30分钟，让面团松弛膨胀。预热烤箱，上下火180度10分钟。最后烤制25分钟就好了。出炉后马上倒扣脱模。

7.成品图

8.成品图

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【奶香小面包】

1.将高粉、奶粉、白糖、酵母放在一起加水揉成面团

2.直到面不粘手时加黄油和盐继续揉

3.一直揉到面可以拉出簿膜，我揉了有半个多小时

4.取出两小块面揉成长条

5.两块面互相缠绕

6.以这个方法一直拧

7.摆在烤盘上放入烤箱内醒发一小时左右

8.待面团长到二倍大就发酵好了，面团表面刷蛋清液入预热好的烤箱内上下火180度15分钟即可

果铺小面包的做法

平均2.0分，基于1位厨友评价
材料
面包机发面及用料：
1¼杯低脂温牛奶；（1¼cupwarmmilk）比原方子多加1/4杯奶，放微波炉里加热40秒至温。
1/4杯温水；（¼cupwarmwater）
一个鸡蛋；（1egg）鸡蛋在碗里先打散备用。
¼杯奶油；（¼cupbutter)室温成条的奶油，用半条的量。
半袋香草味儿布丁粉；（½package(96g)vanillainstantpuddingmix）
4杯普通面粉；（4cupallpurposeflour）用breadflour更好，我一直就用普通面粉都不错。
2汤勺糖；（2tbspsugar）这里可灵活变动，这次因考虑到是做果脯面包，就多加点儿糖。
半茶勺盐；（½tspsalt）
2茶勺酵母粉；（2tspyeast）
另备
a：一杯果脯；如：红、绿的两种葡萄干、芒果干儿、杏脯、木瓜干儿、杨梅干儿、枸杞子等，自己搭配几种都可。
b：两大勺熟芝麻；（白、黑芝麻都可）
c：一个鸡蛋的蛋黄和一点点蛋白，搅拌均匀，留做刷面包表面用；
b：一汤勺蜂蜜加一茶勺水和均=蜂蜜水备用。
做法
1.将以上除另备的材料外都按顺序放入面包机里，再将面包机设为发面的dough功能档，启动揉面发面，我的面包机是1小时半的时间完成发面程序；
2.一个半小时发面程序结束后，将那杯果脯倒进面团里，重新启动Dough功能档，再进行第二次揉面，前十分钟是慢档，正好也能把果脯均匀的揉进面团里去，十几分钟后停止。（也可手动加入果脯，就是面发好后倒在面板上，将果脯揉进面团里）
3.将面团倒在撒了些干面的面板上，先对半切开，在计划做出多少个小面包，把面分成18or24个小面团，整型成想要的成品样式，摆进烤盘二次发酵—可放进烤箱亮灯的温度正好。
4.30分钟至一小时的时间，看面包坯子发起将其拿出，将烤箱预热350度。
5.开始给面包刷蛋黄液，（蛋黄里加一点蛋白调成蛋黄汁）撒芝麻，将面包胚盘放入烤箱中层，烤约16-20分钟至表面金黄即可。
6.面包烤出来后，要趁热在面包的表面刷一层蜂蜜水，这样能保持面包长时间的柔软和湿润。

奶香椰蓉小面包

奶香椰蓉小面包的做法

1.准备食材

2.除了馅的食材不加在面包桶内， 启动发面团功能。

3. 揉面十分钟，取出。

4.用手来回揉面团。

5.一边使劲往案板上摔打。

6.揉了，25分钟，揉出了手套膜。

7.再放入面包桶内继续发酵。发酵到原面团的二倍大。

8.将面团取出，揉匀。将面团分成九等分。

9. 取出一个面团，擀成饼。把提前制作好的椰蓉馅放在中间。椰蓉馅制作方法为：椰蓉，玉米油，牛奶，白糖混合拌匀

10.像包包子一样，把椰蓉馅儿包在里面。

11. 然后把包子擀成椭圆形的面片儿。

12. 用刀在面片儿的上半部分，切成小条。

13.然后从没有切的一面，往上卷。

14.剪好后放在烤盘中。烤盘上面要放吸油纸。然后放在烤箱中，启动发酵功能，三十分钟。

15.发酵好后，取出刷上蛋液。放入烤箱，上下火170度，二十分钟。时间到取出。

16.成品图。

做面包方法很多，由编辑撰写的《百香果小面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问百香果蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！