可可麻薯面包

可可麻薯面包的做法

1.首先制作面包体。处黄油外，所有材料混合，揉至能撑出厚膜状态，加入黄油，揉至扩展阶段

2.室温发酵至2.5倍大，取出分割两份，滚圆松弛15分钟

3.发酵面包的时间准备麻薯材料。所有材料混合搅拌均匀，放入微波炉高火叮40秒

4.取出搅拌均匀，再次重复此步骤，大概重复两到三次，直到熟透，用筷子搅拌至顺滑

5.松弛好的面团擀开，叫铺上一层麻薯馅，再抹上一层豆沙馅，撒上核桃碎和果干

6.由上往下卷起，捏紧收口，收口朝下放入烤盘

7.放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，表面筛粉装饰，用割刀按自己的喜好割口

8.烤箱预热180度，烤30分钟左右即可。中途加盖锡纸以免烤过，烤好后自然冷却密封保存

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可可麻薯蜜豆软欧的做法

1.面包部分除黄油其它称重后放入厨师机里揉一轮后放软化后的黄油再揉一轮出手套膜后放烤箱里发酵

2.发酵时来做麻薯,把麻薯材料除黄油外混合在一起搅匀，上锅大火蒸十分钟，中间搅拌一次。蒸好后稍微放温一点放入黄油搅匀，再用手抓匀。

3.冬天发酵大约1.5-2小时。

4.发好的面团取出排气后分成三份。揉圆盖保鲜膜醒15分钟。

5.硬好的面团擀成长条型

6.麻薯分三份搓圆后擀成长条铺在可可面团上

7.再铺上蜜红豆和坚果,从一头卷起。

8.底部收口处一定要收紧，防止爆浆。整好的面团可以用手压扁一点。放入烤箱发酵至2倍大取出改烤箱预热180℃，面包表面筛上面包粉，割出喜欢的纹路。

9.180℃烤20-25分钟,烤好后取出烤网上晾凉。

10.很软,好次。

11.低糖低油很美味

用料

面团：高粉220克低粉30克椰汁120克细砂糖30克盐2克椰汁油20克酵母3克（冬天3.5-4克）蛋一个（去壳后约50克）青岚（法芙娜可可粉）15克麻薯：水磨糯米粉100克玉米淀粉28克椰汁170克糖42克椰子油15克夹馅：豆沙适量核桃碎适量蔓越莓适量椰蓉适量

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◇面团材料全部放进面包机，和面程序（20分钟）后再一个生面团程序（90分钟）

◇和面的时候做麻薯，麻薯材料除椰子油外混合后用蛋抽搅拌均匀，加盖微波炉高火3分钟左右（没有流动的液体就可以了），稍凉后加入椰子油揉匀备用

◇麻薯分割成3块蘸点手粉擀成长方形盖上保鲜膜备用

◇面团擀成比麻薯大的面片，压薄底边，依次放上豆沙、核桃碎、椰蓉和蔓越莓

◇整成自己喜欢的形状，烤箱加碗热水二发，撒高粉割口（我居然烤好才想起来忘记撒粉了）

◇放进已经预热好的烤箱180度烤20分钟，上色盖锡纸，烤好后冷却到微温装入保鲜袋保存，我等不急了还没有冷就切开了，好软哦

简介

以前曾经使用糯米粉和木薯粉制作麻薯波波，但是总是弄不出那种Q弹软糯的感觉。也许是比例上的不对，不过这次使用了韩国的麻薯面包粉就做出这种软软糯糯的感觉。还有在做的过程，面团虽然是黏黏的可是用手揉成球状的时候却不会粘手，还真是蛮奇怪。

材料

韩国麻薯面包粉1包,牛奶90毫升,鸡蛋1只

做法

1、把烤箱预热至180度

2、把牛奶和鸡蛋加入面包粉里搅拌均匀

3、做大的版本就分成9份放进烤箱烘烤30-40分钟

做面包方法很多，由编辑撰写的《可可麻薯面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问麻薯面包的做法专题！感谢您的阅读！