多宝软欧面包的做法
1.主料里所有混合搅拌至8成面筋
2.密封常温发酵24小时
3.将辅料里黄油以前的所有材料慢速混合均匀
4.快速打至面团拾起
5.到8成筋度加入黄油慢速搅匀
6.快速至9成筋度
7.加入核桃蔓越莓搅匀
8.放入干净烤盘
9.醒发30分钟
10.翻面醒发15-20分钟
11.分割成250g每个,松弛20分钟
12.擀成长条卷成圆柱形沾水坚果粒
13.发酵50分钟左右32摄氏度,75%湿度,划刀口
14.烤200/220,10分钟左右入炉喷蒸汽
紫米的香味,一直在脑中徘徊,将紫米和酸奶结合既美味又有营养!
主料
紫米粉1杯半高粉1杯原味酸奶3杯鸡蛋1个辅料
阿蜜糖1勺食盐三分之一勺橄榄油1勺酵母2勺黄油约30克紫米酸奶面包的做法步骤
1.准备食材
2.面包机8档发面团
3.整形,放入纸模
4.二次醒发
5.150度10分钟,200度5分钟
6.余下面团,整形,面包机12档烘烤
7.美味有营养的紫米酸奶面包
做面包方法很多,由编辑撰写的《紫米福宝》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问八宝米蛋糕的做法专题!感谢您的阅读!
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