直接法超软蜜豆辫子面包

直接法超软蜜豆辫子面包的做法

1.今天这款面包的高粉很少，所以我用的是面包机操作的。除了盐以外，将所有的材料都一起放入面包桶。搅拌至看不到干面粉，再倒入盐。

2.我用的是东菱面包机连续揉面35分钟即可。其他品牌的面包机可以根据实际情况，只要出现以下的薄膜。盖上面包机的盖子，直接常温发酵制两倍大小就ok。

3.这是发酵好的面团，用手轻轻排气。

4.然后平均分成两份，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

5.撒上秘制红豆。

6.然后揉成圆形，再拍扁如图。可以借助擀面杖擀平哦。

7.再用刮刀将一个拍扁的面团切成三条，如图，另外一端不要切断了。

8.编三股辫子，尽量均匀。

9.发酵好的面包状态是原来的1.5倍左右。刷上全蛋液，表面撒上核桃。

10.放在湿度75%以上，保持烤箱内有足够的热水。开启烤箱发酵功能，30分钟左右。

11.提前预热烤箱180度6分钟，烤盘放中层。

12.上次记得盖锡纸。如果你有多余的烤盘，可以像我一样操作，如果没有的话，直接用锡纸盖在面包上即可。180度20分钟左右出炉。

13.出炉后放凉即可。

14.一张随拍，记录你烘焙中的每一部分和勤劳的一面。

15.辫子面包还是蛮长的，吃的时候可以斜着切块和家人分享哦！

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可可麻薯蜜豆软欧

可可麻薯蜜豆软欧的做法

1.面包部分除黄油其它称重后放入厨师机里揉一轮后放软化后的黄油再揉一轮出手套膜后放烤箱里发酵

2.发酵时来做麻薯,把麻薯材料除黄油外混合在一起搅匀，上锅大火蒸十分钟，中间搅拌一次。蒸好后稍微放温一点放入黄油搅匀，再用手抓匀。

3.冬天发酵大约1.5-2小时。

4.发好的面团取出排气后分成三份。揉圆盖保鲜膜醒15分钟。

5.硬好的面团擀成长条型

6.麻薯分三份搓圆后擀成长条铺在可可面团上

7.再铺上蜜红豆和坚果,从一头卷起。

8.底部收口处一定要收紧，防止爆浆。整好的面团可以用手压扁一点。放入烤箱发酵至2倍大取出改烤箱预热180℃，面包表面筛上面包粉，割出喜欢的纹路。

9.180℃烤20-25分钟,烤好后取出烤网上晾凉。

10.很软,好次。

11.低糖低油很美味

卡仕达蜜豆软欧

卡仕达蜜豆软欧的做法

1.成品图。

2.备齐食材。

3.辅料里的鸡蛋和糖打散。

4.筛入低粉和玉米淀粉。

5.再加入牛奶300克搅拌均匀。

6.小火熬成糊，趁热加入黄油，卡仕达酱就做好了。

7.面团由高粉，酵母，盐，牛奶搅拌成絮，放置十分钟。（我添加了抹茶粉，可这次买的不好，颜色不正，以至于烤出来不出绿）

8.揉成表面光滑，放置有温度的地方进行第一次发酵。

9.发酵好分成几个团，醒十分钟，这个份量，我做了四个比较大的，吃一个真的撑，所以分六个是最合适的。

10.擀成长型，放入卡仕达酱，再放入蜜豆。

11.从下往上卷起，整理成型，根据个人喜欢可以随心做各种形状的。

12.再进行第二次发酵，割口，筛点高粉。

13.烤箱预热，140℃烤20分钟。

14.标准欧包特点，外皮酥，麦香浓，内软，蜜豆甜，自己做的卡仕达酱真的很好吃。

15.香的诱人啊，越嚼越走味。

16.就是抹茶粉不好，绿色不正，偏黄，烤出来都像原味了，所以黄得萌哒哒的卡仕达酱都不明星了。

蜜豆牛角面包

蜜豆牛角面包的做法

1.准备所有材料

2.将大豆油以外的材料全部混一起揉匀

3.揉成一个面团至不粘手状态，在继续揉十分钟至面团光滑

4.然后再加入大豆油，用按揉的方式直到面团吸收油

5.再用摔打揉搓的方式，使面团出筋，面团延伸的更长，就说明筋性越多，这样面包才会更松软

6.揉了二十分中之后，手膜出来啦

7.然把面团揉圆放入大盆中，放在温暖的地方发酵，大概60分钟至90分钟左右，看地方的温度

8.发至俩倍大，如下图，用手沾面粉插一个洞，不回缩不塌陷就可以了

9.将面团取出，桌上洒点面粉，把面团的空气排出，用按压的方式就可以了，

10.然后分割成大概五十克一个的面团，盖上保鲜膜再醒十五分钟

11.醒好的面团，把它搓成头粗尾巴细的长条，然后用擀面棍擀薄，在随意放适量蜜豆在面团上面，然后头中间切一小段，折起，然后再卷起来

12.全部弄好后，放在烤盘摆好，准备一小盆热水，放入烤箱下层，面包放上层，进行最后一次发酵，大概半小时，发至俩倍大然后取出

13.烤箱预热十分钟，将发好了的面团涂上全蛋液，在洒上芝麻，放入烤箱，以170度烤二十分左右钟即可，看个人烤箱的温度，

14.出炉啦，这个配方可以做大概20个小面包哦

15.也做了这种豆沙梅花面包的造型

16.这个是花卷式面包

17.来张没有刷蛋液的面包，颜色也是很漂亮的哦，造型自己可以随意摆弄哦

蜜豆甜面包

蜜豆甜面包的做法

1.准备食材

2.按顺序依次放入面包桶内，鸡蛋，牛奶，盐，糖，高粉，奶粉，酵母，玉米油

3.面包机启动发面团功能，时间到，就发到开始面团的二倍大

4.取出排气，分成9等份

5.擀成饼，中间放蜜豆

6.像包子一样，包好

7.倒放在烤盘上，放在烤箱自然发酵25分钟，然后取出，撒上面粉

8.烤箱预热170度，中层，烤20分钟左右

9.成品图

南瓜蜜豆烫面包

南瓜蜜豆烫面包的做法

1.准备食材:

2.南瓜泥蒸好后在炒锅里炒炒，去去水分，这样也好包

3.锅中烧水

4.烧开后一点一点的烫面，用筷子搅匀

5.烫成絮状，用手感觉一下面的软硬程度，稍软就好，不要把水倒多了，以免面团过软

6.揉成面团，醒半个小时左右

7.醒好后，取一块揉匀

8.中间撒点面粉，用指头戳个洞

9.用手慢慢抻开

10.切剂子

11.擀薄皮

12.放料包好，我给姑娘包了几个小金鱼

13.全部包好放蒸锅里，开大火蒸，因为馅都是熟的，上汽后十五分钟就好了

14.蒸好后焖三分钟，揭盖取出包子

15.摆盘

蜜豆墨西哥大面包

每一个喜爱美食热爱的烘焙的人都知道，烘焙带给我们的不仅仅是味觉的享受、视觉的冲击，更是成功的喜悦和给予的幸福！当一勺勺面粉搅拌成一块块面团，又烘焙出一个个胖乎乎香喷喷的面包，那种感觉，只有你亲自尝试，才会懂得其中的乐趣。小厨酷爱烘焙，自从家里添加了柏翠的面包机和烤箱，对烘焙的热爱更是与日俱增。柏翠，让烘焙变得更加便捷与成功，让烘焙变得更加幸福和快乐！做面包，我喜欢尝试着各种的配方、变换着各种的花样，针对家人和亲友不同的喜好，用我永恒不变的爱，做出百变的面包，带给孩子欢乐、带给爱人幸福、带给父母健康、带给朋友甜蜜！今天，给大家分享一款美味面包---墨西哥蜜豆大面包这款面包我做了很多次，这次不知怎的，做出来切开后，蜜豆呈现出一个心形，看着蛮喜欢的，就拍了下来。

蜜豆墨西哥大面包的主料：

高筋面粉(350克)糖(40克)盐(4克)蛋液(35克)牛奶(190克)炼乳(35克)黄油(35克)酵母(4克)蜜红豆(适量)

蜜豆墨西哥大面包的调料：

蛋液(30克)黄油(30克)糖粉(30克)蜜红豆(适量)

做蜜豆墨西哥大面包所需厨具：

面包机

蜜豆墨西哥大面包的做法步骤

1、牛奶倒入面包桶内。

2、蛋液倒入面包桶内。

3、炼乳倒入面包桶内。

4、白糖倒入面包桶内。

5、盐倒入另一角。

6、倒入高筋面粉。

7、中间用手指按一个坑，倒入发酵粉。

8、启动和面程序，取出一小块面团，此时面团达到完全阶段。

9、加入软化的黄油，启动一个和面程序，23分钟。

10、和面结束，取出一块面团，看看是否达到扩展阶段，就是俗称的“手套”。

11、取出面包桶里的搅拌棒，将面团稍加整理。盖上保鲜膜。启动发酵阶段。冬季第一次发酵大概要一个半小时左右。发酵至两倍大。取出排气，分割成四等份，滚圆静置10分钟。

12、擀成长椭圆形后用手整理成长方形，底部再压扁。

13、翻面，铺上一层蜜红豆，上下多留一点空隙。

14、自上而下卷起来。

爱心蜜豆小面包

爱心蜜豆小面包的做法

1.准备食材

2.按顺序依次放入面包桶内:鸡蛋，牛奶，糖，盐，高粉，奶粉，酵母，玉米油，面包机启动发面团功能

3.两个小时后，面团发到二倍大

4.排气，面团揉匀，分成九等份

5.取出一个面团，擀成椭圆形，放上蜜豆

6.折叠

7.再折叠

8.折叠好

9.用刀在一端切一下，切三分之二，留三分之一不切

10.切口转到上方，在切口处，往两边整理一下

11.全部整理完，放烤箱发酵2 0分钟

12.取出，刷蛋液

13.烤箱预热下层150度，上层170度，烤20分钟左右

14.成品图

做面包方法很多，由编辑撰写的《直接法超软蜜豆辫子面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问超软面包的做法专题！感谢您的阅读！