蔓越莓酥的做法
1.准备食材。
2.蔓越莓切碎。
3.黄油室温软化。
4.打发至羽毛状。
5.加入奶粉和细砂糖。
6.打发至糖化。
7.分次加入蛋黄,每次打发到黄油和蛋黄完全混合。
8.打发至蓬松2倍大。
9.筛入低筋面粉。
10.用手揉成一个光滑面团。
11.加入蔓越莓干。
12.把蔓越莓干和面团揉匀。
13.然后装入保鲜袋,擀成1厘米厚的薄片。
14.剪开保鲜膜,用刀把面片切成4.5x4.5厘米的小正方形。
15.把面片整齐的摆放到烤箱上,刷上蛋黄液。
16.烤箱预热上火170度,下火150度,把蔓越莓片送入烤箱,烤二十分钟左右。
17.烤好后冷却装入盘中,放凉后更酥脆。
18.效果图。
蔓越莓切片的做法
1.准备食材,称重备用,黄油提前室温软化。
2.将糖粉倒入黄油里,搅拌均匀。
3.将蛋液倒入,搅拌后加入切好的蔓越莓,最后加入低筋面粉搅拌均匀。用保鲜膜包好面团,整成长方体放入冰箱冷冻一个小时。
4.从冰箱取出切片,烤箱预热170度,烤15分钟。
5.老少咸宜的美味蔓越莓切片,完成咯。
6.特写。
做面包方法很多,由编辑撰写的《蔓越莓奶油派》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问蔓越莓蛋糕的做法专题!感谢您的阅读!
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