肉松寿司

肉松寿司的做法

1.准备米饭，沙拉酱，盐，肉松，紫菜

2.米饭加盐和芝麻

3.拌匀

4.紫菜平铺在卷帘上

5.加适量米饭hp299.CoM

6.铺匀，边缘留一厘米

7.加入肉松

8.火腿肠切条

9.放肉松旁边

10.挤上沙拉酱

11.用卷帘卷起

12.直到整个都卷完

13.切片

14.成品图1

15.成品图2

面包教程推荐

寿司披萨的做法

平均3.7分，基于3位厨友评价
材料
薄片面团用料
高筋粉480克低筋粉120克
水360克橄榄油30克
速溶酵母2克盐适量
寿司披萨用料
薄片面团120克寿司饭70克
糖醋酱汁35克西葫芦8片
西芹28克香肠50克
乳酪30克海苔适量
做法
薄片面团的做法
1.将速溶酵母倒入水中搅拌均匀
2.把高筋粉、低筋粉放入搅拌盆内，加入搅拌好的酵母搅拌均匀
3.再加入糖、橄榄油和盐搅拌均匀成面团状
4.将做好的面团放置于工作台上揉软
5.甩打成光滑面团后放入盆中，再盖上保鲜膜松弛20分钟
6.取出松弛好的面团，分为适当的大小面团并滚圆
7.放入容器中盖上保鲜膜（小的容器面团重量为90克），放入冰箱冷藏约1小时
寿司披萨的做法
1.先取一人份的薄面皮擀开，稍微甩两下
2.放入披萨盘中，在面皮的表面涂抹上糖醋酱汁，摊平
3.再在酱汁上放上一个人量的寿司饭
4.摆上西葫芦、西芹、香肠，轻轻往下压一下
5.再加入乳酪压平，送入事先预热的烤箱中，以250度烘烤10-15分钟
6.烤好后在表面装饰上海苔丝即可

寿司三明治的做法

平均4.0分，基于10位厨友评价
材料
白土司1/2，寿司海苔1张，蛋皮3张，小黄瓜1/2条，酸黄瓜1条，火腿片1片，热狗1条，三岛香松适量，美奶滋适量，萝卜婴适量，罐头水蜜桃适量，哈蜜瓜适量，火龙果适量，千岛酱适量，寿司竹帘1张，保鲜膜2张
做法
1.)海苔片剪成两半备用；取半条未切割的土司，从较长的一侧切下2片1公分厚的长方形土司，分别修成半张海苔片的大小。
2.)取1张蛋皮切成蛋丝备用；小黄瓜切成4根长条备用；酸黄瓜切丁、火腿对半切片、热狗对半剖开备用。
3.)水蜜桃、哈密瓜、火龙果皆切成长条状备用。
4.)将寿司竹帘摊平，铺上1张保鲜膜，先放1张蛋皮，抹上一层美奶滋，盖上1张海苔皮，再放上两面皆涂上美奶滋的土司片，将酸黄瓜丁均匀地铺撒在土司上，再依序将火腿片、小黄瓜条、热狗条、三岛香松及蛋皮丝成直线铺在土司的中央。
5.)将大拇指放在竹帘下，其余手指固定住材料，将竹帘往上卷起，再以大拇指为支撑点，其余手指紧握住卷成圆筒状的寿司，取下竹帘，扭紧保鲜膜左右突出的部分帮助固定。
6.)另一卷水果寿司则依序铺上海苔片、双面涂上千岛酱的土司片、蛋皮、再将萝卜婴(可突出寿司卷外)、水蜜桃条、哈密瓜条、火龙果条成直线排放在蛋皮中央，再依照作法3卷成圆筒状。
7.)卷好的寿司可依个人的喜好切片或切段，食用时撕除保鲜膜即可。

猪肉松

猪肉松的做法

1.猪肉洗净切小块，尽量选择瘦肉，我直接选用里脊肉

2.用凉水煮一下切好的肉块，目的是为了把血末煮出来

3.煮开以后，用饭勺子把肉末捞出来扔掉

4.再把步骤3煮好的肉块捞出，放在电压力锅里，重新加水，不要太多水，跟肉平齐就可以了，再加上葱，我用的是大葱，所以就没有放一根，如果是小葱，就要放一根，姜片，料酒，花椒粒，八角，料酒都放进去

5.盖好盖子，启动肉类功能，等待压力锅排气以后就可以打开盖子了，把肉取出放在一个干净容器里，不要煮肉的水和调料，等待肉凉的差不多了

6.再把肉放在一个干净的塑料袋里，收口扎紧，用擀面杖慢慢擀开，让肉丝都擀开

7.再用擀面杖竖着按压一会儿，感觉压的差不多细了就可以把塑料袋打开

8.把肉丝放在面包机里，我用的是普通吃饭的小勺，加白糖，盐，酱油，香油，十三香，孜然粉，启动面包机果酱功能

9.第一程序完成，稍微凉一会儿，这时候可以品尝一下，根据自己的口味，适当的添加调料，我又加了点酱油

10.凉十分钟左右，然后启动第二个果酱功能，第二个果酱功能结束，肉松就做好了，晾凉后装在干净无水的盒子里，保存两个月都没有问题

11.近图

12.成品图

辣肉松

辣肉松的做法

1.成品图。

2.将里脊肉用水浸泡掉血水后切成块，剔去筋膜。
加姜片，花椒粒，料酒，八角，葱打成结，加水没过猪肉，用电压力锅煮20-25分钟即可。

如果是放燃气灶上的压力锅则转头开始唧唧叫后转中小火再煮15分钟即可。
如果没有压力锅则用炒锅煮，大概需要50-60分钟。
反正无论用什么锅煮，最后煮好的肉一定要是用手一捏就散的程度就行。
嫌浸泡血水麻烦可以先焯水一遍，焯去血泡，这样肉更干净。

3.煮好的肉捞出控水。

4.倒入保鲜袋，用擀面丈敲打至松散即可。
当然偷懒的办法就是直接用洗干净的手抓捏至散开也行。

5.敲散后的猪肉再用手稍微撕开成条状，面包桶里放好搅拌片，把肉倒入面包桶里。

如果用面包机制作，则用擀面丈敲散后倒入就行，可以不用再手工撕，因为面包机搅拌工作中会把肉搅散搅碎变绒状。
如果是用平底锅来制作，则敲散后一定要再用手撕成条状，这样最后炒好的肉松状态就是你撕成细条的状态，所以一定要有耐心撕，不然就成肉条了。

6.启动面包机果酱功能开始制作，面包机盖子开着。一般需要两个程序才会变干蓬松。就是一个果酱功能结束后再开一次果酱功能，也就是总共需要2小时40分钟左右。
有些面包机有肉松功能就用肉松功能，没有就用果酱功能。

7.看到肉条水分开始变少的时候加入生抽，食用油，芝麻油。

8.接着加入白糖，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，少许盐。
盐可以后面搅拌均匀后边尝咸淡边加。

其实这里步骤7、8的调味料可以在一开始就加入，然后就可以不用管了，也就是步骤5中全部加入好。

9.这是所有调料加好后搅拌均匀后的状态。

10.第二个果酱功能快结束的提前15分钟加入熟白芝麻，继续工作结束后肉松就做好了，这时候的肉松就非常干且蓬松了。

11.刚制作好的肉松还有热气，需要抖散大面积摊开晾凉，之后再装罐密封保存。

12.成品图。制作的时候是阴天，色泽拍的不好，而下面开始的成品图是第二天晴天拍的，所以看着很舒服，也是成品本来的颜色。

13.成品图。

14.成品图。

15.成品图。

16.成品图。

肉松面包

自制的肉松没有买的那么细，不过是真材实料！香香的肉松，混合着香浓的原味面包，闻起来浓香四溢，吃起来更是唇齿留香.....

肉松面包的主料：

高筋面粉(250克)低筋面粉(50克)蛋液(20克)白砂糖(30克)奶粉(12克)水(160毫升)无盐黄油(20克)盐(2克)

肉松面包的调料：

肉松(适量)沙拉酱(适量)

做肉松面包所需厨具：

电烤箱、面包机

肉松面包的做法步骤

1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。

2、选择发面工作档和面20分钟。

3、将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。

4、检查面团是否揉到扩展阶段。

5、进行基本发酵至原来的2倍大。

6、基础发酵结束后，将面团取出排气，分割滚圆后松弛15分钟。

7、松弛后的面团擀成椭圆形，由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。

8、排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵。

9、发酵完成后，取出在表面均匀的刷上蛋液。

10、烤箱预热180、中层、上下火、15分钟。

11、稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松即可。

肉松酥

肉松酥的做法

1.把油皮所需的全部材料放到盆里揉成光滑的面团，再把油酥所需的材料同样揉成团！把两个圆团用保鲜膜包好，静置15分钟以上！

2.趁静置面团的时间去弄蛋黄和肉松，蛋黄蒸15分钟确保蒸熟，为了去腥，可以撒点高度白酒再蛋黄上，盖上保鲜膜再蒸！

3.捣碎蛋黄！

4.跟肉松混合，为了更好的成团方便包馅，可以适量放些花生油！我用的肉松是自己自制的，也很方便，各位偷懒的话可以超市买现成的！

5.馅料弄好了面团静置的也差不多了，全部各自分成11个等份！

6.油皮也一样分成等份，记得盖保鲜膜，静置15分钟！

7.把一个油皮包上一个油酥！

8.全部包好后再次盖保鲜膜静置15分钟

9.每个都用擀面杖擀成椭圆形

10.往上卷好！

11.重复，盖保鲜膜静置15分钟

12.再次擀开

13.再次卷起

14.再次静置

15.擀开，包馅

16.收紧口，朝下放好

17.放烤盘，摆好后，刷蛋液

18.撒上芝麻

19.烤箱预热，上下火180度，大概15分钟左右，出炉！

20.冷却后十分的酥，酥的掉渣！满满的肉松！！

芝麻肉松面包

每天的早餐，面包几乎都是不能少的，不同的是它的形状和味道，前些天做了一些肉松，除了给孩子们配稀饭的以外，还留了一部分用来做面包。松软的面包，伴着芝麻和肉松，吃起来更香更有味。

芝麻肉松面包的主料：

高粉(150克)清水(75克)全蛋液(10克)奶粉(12克)盐(2克)细砂糖(20克)酵母(3克)无盐黄油(15克)

芝麻肉松面包的调料：

肉松(适量)全蛋液(适量)白芝麻(适量)

做芝麻肉松面包所需厨具：

电烤箱

芝麻肉松面包的做法步骤

1、称量好所有原料，把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入面包桶里，最后放酵母，启动揉面程序。

2、检查一下面团，到了扩展阶段。

3、这时候就可以加入事先软化的黄油。

4、再次开启一个和面程序。检查一下面团，能轻松打开手套膜，这时候面团到了完全阶段，这样就可以了。

5、把面团揉圆放在面包机里，盖上保鲜膜进行发酵。

6、发酵至原来的2到2.5倍大小，发酵好的面团用手指蘸粉后戳个洞，洞口不回缩，不塌陷。

7、把发酵好的面团倒出，排气。

8、分成四等份，盖上保鲜膜静置10分钟。

9、取一份面团，擀成牛舌状。

10、翻面，铺上适量肉松。

11、把两边捏紧，收口。

12、依次做好后排入铺有油纸的烤盘里。

13、发酵至原来的2倍大。

14、刷上一层全蛋液，再撒上适量白芝麻。

15、放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右。

小窍门：诗心片语：
1：因为面粉细水性的不同，所需要的水量也会有少许出入，所以最好预留10%的水量，酌情增减。
2：烘烤的具体时间以各家烤箱的具体习性而定。

蛋黄肉松面包

把主料中所有食材放入面包桶中，酵母粉放最上面

启动两次和面程序，把面团揉至扩展阶段

可以拉出薄薄的手套膜

排气分剂，松弛15分钟，揉成圆形放入烤盘中

送人烤箱发酵，放入一杯温水保温保湿。面胚发酵至两倍大小，用一个洗干净的鸡蛋沾适量的油把面团压出一个窝，压好后再稍微发酵一会儿，窝不够大就再压一下。

鸡蛋用分离器把蛋黄取出，尽量把蛋白去干净

在窝中放入蛋黄

表面挤上丘比沙拉酱。

沙拉酱装饰完毕

烤箱170度预热3分钟，烤8分钟即可。

烤好的面包取出晾凉

表面再涂上丘比沙拉酱

涂上沙拉酱后可以粘住肉松

撒上一层肉松就可以享用啦

肉松紫菜卷

肉松紫菜卷的做法

1.备好所需材料

2.胡萝卜切成丝备用

3.平底锅放适量的油烧热

4.倒入鸡蛋煎成鸡蛋皮

5.留油放入胡萝卜翻炒一下

6.鸡蛋皮切成条待用

7.将热米饭中放入适量的香油和白芝麻拌匀放凉

8.取一张紫菜铺上米饭压实，边缘上留一些空隙

9.依次放入所有材料

10.挤上适量的沙拉酱

11.用卷帘从边缘卷起

12.卷好后用手捏大概30秒左右定型

13.取下卷帘成型

14.切片即可

15.成品图

肉松面包卷

【肉松面包卷】把馅料卷进面包里有些日子没有做面包了，小妞儿一个劲儿的要求要求要求做，可妈妈不是忙着就是忙哪，做面包是一个制做并等待的过程，没有时间静下心来是不行的。终于挤出时间了!前天自己做的肉松，做面包卷吧。女儿比划着要吃什么样什么样的肉松面包，米妈说好吧，妈妈给你一个惊喜吧！孩子对于妈妈给的惊喜总是充满了期待！面包卷是第一次做，努力尝试也是米妈的特点，还好，做成了，虽然不那么令人满意，有了第一次就有第二次，不用担心！小妞爱劳动，也同样爱尝试，米妈切好拍照，等回头看时，剩下的面包卷已经被切成好几块，一桌的狼藉！爸爸看了说，切吧切吧，我赞同你的观点，孩子就应该动手！好啊，下次说小妞也参与吧，自己动手做一个面包，怎么样？好！

肉松面包卷的主料：

高粉(250克)低粉(50克)酵母(4克)盐(5克)糖(20克)黄油(30克)水(160克)

肉松面包卷的调料：

罗勒叶(适量)芝麻(10克)橄榄油(适量)肉松(适量)蕃茄酱(40克)

做肉松面包卷所需厨具：

电烤箱、面包机、其它

肉松面包卷的做法步骤

1、面团所需要材料。

2、将除黄油外的其它材料按先液体后粉类加入面包机，拌成絮状。

3、启动面包机和面程序，我用了两次，面团初具延展性。

4、加入黄油，再次启动和面程序。

5、结束时面团延展性很好了。

6、将面团取出，放在案板上松弛十分钟。（我省去了一发的过程，这天气面包不需要久放，出炉即吃，省了一发，节省时间了）

7、取新鲜的罗勒叶洗净，淋水切碎，加橄榄油拌均匀。

8、将面团排气整形成烤盘大小的面饼，移入烤盘，用签子在面饼上戳洞。放入烤箱发酵。

9、发好后取出，表面喷水后放上芝麻的罗勒碎。烤箱180度预热。

10、根据自家烤箱的脾气，观察面包上色情况，大约需要12至15分钟。

11、这一步比较关健，烤好的面包出炉后不必急着脱盘，取一张油纸盖在表面，或者直接用硅胶垫盖在表面。主要是保持湿度，利于面包片卷起来。

12、等面包凉至不烫手时，将面包扣在油纸上。挤上蕃茄酱，用沙拉酱也可以。整形工夫不到家，面包底部不平。

13、将蕃茄酱涂抹均匀，放上肉松。

做面包方法很多，由编辑撰写的《肉松寿司》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问寿司蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！