香葱芝麻肉松面包卷

香葱芝麻肉松面包卷的做法

1.准备好所有食材，除黄油外先将水倒入面包桶，再放入糖、鸡蛋、盐各放一个角落，然后加入高筋面粉，最后将酵母放在面粉中间，按自动和面挡。

2.和面至三十分钟左右，加入切碎的黄油继续和面三十分钟，揉成光滑的面团至出膜。

3.揉出膜的面团，揉圆后放入面包机内，按自动发酵挡发面。

4.发酵好的面团拿出来按扁排气，把面团揉圆。

5.盖上保鲜膜醒发二十分钟。

6.用擀面杖擀成长方形的薄片，烤盘里垫上烘焙纸，将面片放入烤盘，放温暖处第二次发酵，

7.发酵至两倍大，在发酵好的面包片上，捈上全蛋液，撒上芝麻、葱花，烤箱预热170度中层上下火烤十二分钟。

8.烤熟的面包出炉倒扣在烤网上，去掉烘焙纸。

9.去掉烘焙纸后涂上沙拉酱。

10.再撒上肉松然后从一边卷起。

11.卷好后用烘焙纸包紧包好定型20分钟。

12.把定好型的面包卷切段，我一共切了六个，再把每个面包卷的两面，涂上沙拉酱粘上肉松就可以了。

13.单个的效果图。

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葱香芝麻面包

葱香芝麻面包的做法

1.除黑芝麻、大葱以外把全部的材料放面包机里面按自定义和面键50分钟

2.和好面揪一块出来慢慢摊开可以摊成薄薄的一层膜（手套膜）直接放面包机里面自然发酵，面团的1-2倍大小即可

3.发好的面团用手指往中间戳一个洞，不塌即可

4.发酵好拿出来排气，手揉3-5分钟即可恢复发酵前的样子

5.分成三块（当然可以根据自己喜欢的大小来分）揉好盖上保鲜膜醒发5分钟

6.用擀面杖擀成长舌状

7.把两边的角对折一下成四角形

8.翻过来用刀的另一头在面团上压出来一条一条的痕迹，不要切断了

9.压好线双手把面团稍微拉长

10.这是准备好的葱和黑芝麻蛋黄玉米油搅拌均匀即可

11.把面团翻过来背面均匀的抹上一层大葱酱

12.抹好然后从一个角慢慢卷起来，不要卷得太结实哦

13.卷好放烤盘上面，刷上一层鸡蛋黄液，二发直接放烤箱里面自然发酵即可哦（把其他两块面团用同样的方法做好） 二发是面团的1.5倍大小即可170度25分钟

14.成品

15.成品

肉松芝麻面包卷

主料

高粉150克奶粉15克盐1/4小勺细砂糖30克蛋液15克酵母4克牛奶70克黄油15克沙拉酱适量芝麻适量肉松适量

肉松芝麻面包卷的做法步骤

1.后油法将面团揉至扩展阶段，于温暖处发至2.5倍大小。

2.将发好的面团排气，滚圆后松弛10分钟。

3.松弛好的面团压平，擀成正方形。

4.按烤盘比例尽量擀大一些，因为二发时面团会鼓起来，周边会回缩一圈。

5.入温暖湿润处进行二发，发好后表面刷蛋液，撒上白芝麻。

6.入预热好的烤箱160℃，中层15-18分钟即可。

7.烤好后的面包片要立即出炉，倒铺后抹上沙拉酱，立刻卷起来。

8.定型20分钟后，切成小段，切面两头抹上沙拉酱，压实肉松。

葱香芝麻火腿面包

葱香芝麻火腿面包的做法

1.把A材料混合成团后揉成光滑的面团，然后加入软化后的B材料，揉至可以拉出膜的状态。

2.面团滚圆后盖上保鲜膜室温（30度左右）发酵。

3.面团发至2-2.5倍大。用手指沾干面粉搓一个洞，面团不会回缩，不会塌陷，就发得刚刚好。

4.轻压面团排气，然后把面团分割成八等份。滚圆后盖上保鲜膜醒发15分钟左右。

5.把面团擀成和火腿肠差不多长的长方形。

6.火腿肠用面团包起来压薄底边收口。

7.用刀在面团上平均切7刀，底部不要切断。（我这一个面团是切了5刀，这样整形出来的花样有点少，应该是切7刀的。）

8.如图，把切好的面团一个向左一个向右的扭一下整形好。全部整形好后把面包胚放入烤箱，底部放一碗热水进行最后的发酵。

9.发酵完成后，在面包胚上撒上材料三中的熟芝麻和香葱粒，再用小喷壶在面包胚表面喷上一层水防止香葱被烤干，没有小喷瓶的可以把香葱先打湿再撒上去。

10.送入预热好的烤箱中层，180度上下火烤12-15分钟。

11.我的烤箱是15升的比较小，一次只能烤两个，所以八个面包我总共烤了四次。如果是大烤箱的话，应该一次或者两次就可以烤完。或者也可以把食材减半，一次做少一点。

12.成品图！

香葱肉松小卷的做法

前段时间做了几款甜面包,今天想换个口味,试着做了个咸香味的香葱肉松小卷包,很受家人的喜欢呢.

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

高粉140克低粉60克老面210克糖30克盐2克奶粉10克黄油20克水70克酵母2克鸡蛋30克

辅料

馅料材料:肉松少许香葱少许沙拉汁少许

香葱肉松小卷的做法步骤

1.把撕成小块的老面团与除黄油外的其他所有材料放入面包机和面程序10分钟后,再加入黄油继续和面20分钟后关机;

2.在温暖湿润处发酵30分钟;

3.将面团取出排气,分割成8份搓成水滴型;

4.将面团擀开成上宽下窄三角形,从上而下卷起来,放入烤盘;

5.在温暖湿润处进行最后发酵约40分钟;

6.中间割一刀后表面刷上蛋液,撒上香葱和肉松,淋上少许沙拉汁;

7.烤箱180度预热后,中层上下火15分钟即可.

香葱面包卷

香葱面包卷的主料：

鲜牛奶(40克)清水(40克)高筋面粉(15克)

香葱面包卷的调料：

面粉、(适量)汤种、(适量)盐、(适量)酵母、(适量)黄油、(适量)糖、(适量)香葱、(适量)奶、。(适量)鸡蛋、(适量)芝麻、(适量)清水(适量)

做香葱面包卷所需厨具：

无

香葱面包卷的做法步骤

1、全部食材；面粉、汤种、盐、酵母、黄油、糖、香葱、鸡蛋、奶、芝麻、清水。

2、面粉、汤种、鸡蛋、盐、糖、黄油、酵母、奶、清水混合搅拌成面团。

3、...........

4、鸡蛋打碎搅散备用，香葱切碎备用。

5、发酵好的面团儿。

6、面团儿分两个剂子。

7、面板上垫上专用烤纸刷油把面团放在上面。

8、面团儿擀成长方形。

9、放入烤盘入炉饧发30分钟。

10、饧好后取出涂上蛋液。

11、撒上香葱碎。

12、撒完香葱后撒上少许芝麻。

13、烤炉预热后调到180度烤15分钟。

14、烤好后从炉中取出。

15、翻扣在面板上事先铺好的另一张烤纸上撕掉原先的烤纸。

16、用面板上铺好的烤纸把面包推卷成卷儿。

17、放在架上晾凉。

18、稍事晾凉后的面包卷儿改刀修理两头成型后码盘儿便可食用。

香葱肉松面包的做法

主料

面粉250水100鸡蛋1黄油30酵母3盐一勺肉松按喜好加葱按喜好加芝麻3克左右

香葱肉松面包的做法步骤

1.水盐黄油加入倒入面粉中间挖个洞加酵母角落加个鸡蛋选择1营养面包开始工作全部搅匀后大概工作到1小时左右关掉面包机重新开始选择搅拌和面

2.我的面包机做营养面包是2：59分钟我是等到还剩一小时面包要烘烤的时候把面粉拿出来压扁放上肉松然后放进面包机再加黄油烘烤表面可以加葱在家肉松和芝麻装饰再涂黄油

3.出炉前十分钟再涂黄油上色

懒人版香葱肉松面包

材料

1，市售热狗面包、汉堡面包……等等等等。

2，香葱一把。

3，市售沙拉酱（蛋黄酱）一瓶。

4，市售肉松一罐。

做法

懒人办法制作香葱肉松面包：香葱切成葱花，肉松用手搓细。

1，面包从中间剖开，抹上沙拉酱（厚些味浓）撒上葱花。

2，面包表面用黄油刀抹上沙拉酱（薄些不湿），蘸上细肉松。

葱香辣味面包卷

葱香辣味面包卷的做法

1.将菜谱中的主料按顺序放入面包机桶中，注意：盐和糖要对角线放，酵母是放在高筋面粉中挖的小窝里

2.选择面包机的和面键，揉面一个小时

3.揉好后，按发酵键，将面团发酵至原来的两倍大（现在的温度也可以自然发酵）

4.启动和面键1分钟左右，给面团排气

5.将面团分成六个均匀的小团，醒面十分钟左右

6.用擀面杖将面团擀成舌头状，撒上葱花，再用擀面杖擀压一下葱花，避免卷的时候葱花挪动

7.将火腿肠放面坯的一端，然后卷成卷

8.卷好后放不粘烤盘里

9.均匀的摆放在不粘烤盘里，留有发酵的余地进行二发.

10.发至两倍大，预热烤箱至i180度，在面包坯上摆上青、红辣椒丝，撒上葱花和辣椒面

11.放入烤箱中层，烘烤25分钟左右

12.注意观察火候，上色后，用锡箔纸盖上，至烘烤结束

13.取出，放晾架上晾凉即可

香葱火腿面包卷

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

金像高筋粉200g低筋面粉50g水133g鸡蛋液25g奶粉10g细砂糖30g盐3g酵母3g黄油20g

辅料

香葱末25g火腿70g沙拉酱适量

香葱火腿面包卷的做法步骤

1.将黄油以外的所有面团材料放入搅拌盆内，记住要先放盐、糖和奶粉，再放入液体，然后放入面粉，酵母放在最上面;

2.将搅拌盆装入厨师机，用厨师机揉至能拉出较厚的膜，再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜);

3.将揉好的面团滚圆，放入盆，盖上保鲜膜,做第一次基础发酵;

4.面团发酵至两倍大，用手指蘸上面粉插入面团，抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢，即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足，如果面团塌陷则说明发酵过头了);

5.基础发酵结束后，将面团取出，轻压排气，再重新滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟;

6.趁面团松弛时，将火腿和香葱切碎拌匀，也可提前切好;

7.将松弛好的面团擀成长方形，翻面后压薄底边，如图;

8.在面团表面涂上一层薄薄的沙拉酱(底下压薄的地方不要涂),再均匀的撒上香葱火腿碎;

9.将面团自上而下卷起，收口处捏紧，朝下;

10.将面团切割成8份，如图;

11.将切好的面团放入模具，放温暖潮湿处做最后发酵，没有模具也可直接放在烤盘;

12.面团最后发酵完毕，在表面上刷上一层薄薄的全蛋液;

13.烤箱提前预热至180度，将面团放入烤箱中层烤15一18分钟，烤好后要马上取上脱模，放网架上晒凉。

小贴士

做此类分割面包，最好用纱线来分割面团，这样的切面会比用刀割更整齐,每个烤箱的性能各不同，要根据自家烤箱的情况对温度和时间做调整

香葱培根芝士肉松面包

香葱培根芝士肉松面包的做法

1.面包桶内先放入牛奶，打个鸡蛋，然后放奶粉。

2.盐和糖对角放，倒入面粉，酵母放在面粉中间，启动面包机揉面。

3.揉面半个小时加入软化的黄油。

4.再继续揉面半个小时达到出膜扩展阶段。

5.把面团放进容器中发酵。

6.发酵至原来面团的2到2.5倍大。

7.排气后分成六份，盖保鲜膜松弛20分钟左右。

8.取一个面团擀成片状，下面边缘擀薄些。

9.放入适量肉松。

10.从上往下卷起，薄的那边收口放下。

11.卷完后把两头收到底部，用手轻轻揉搓成光滑的长条。

12.放入船型纸模中，没有纸模可以直接排放烤盘内。

13.依次排放烤盘内进行二次发酵。

14.香葱和培根切碎，准备好芝士和沙拉酱。

15.待面团发酵至原来的两倍大。

16.表面刷蛋液，撒芝士、培根和葱碎。

17.挤上沙拉酱。

18.烤箱180度预热，放入中层上下火烤二十分钟。

19.出炉后移至冷却网晾凉。

20.成品图。

21.内部图。

做面包方法很多，由编辑撰写的《香葱芝麻肉松面包卷》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问葱香面包卷的做法专题！感谢您的阅读！