蔓越莓炼奶酥

蔓越莓炼奶酥的做法

1.黄油室温软化（但不是溶化哦！）；

2.蔓越莓切成碎粒；

3.黄油加入糖粉搅拌均匀；

4.加入植物油和炼奶搅拌均匀；

5.筛入低粉搅拌至无干粉；

6.加入蔓越莓和成面团；

7.放入保鲜袋中擀成长方形；

8.切成小方块；

9.排入烤盘中，放入预热170度烤箱中层，上下火、烘烤18分钟左右；

10.成品图

11.成品图

12.成品图

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炼奶蔓越莓椰蓉面包

炼奶蔓越莓椰蓉面包的做法

1.主面团材料。

2.中种面团材料。

3.所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

4.中种撕成小块放入面包机。放入主面团的液体部分。（留出10克糖和适量蛋液拌馅用）

5.再放入高筋面粉和酵母。启动面包机设置两个和面程序。

6.再放入软化的黄油，设置两个和面程序。

7.和好的面团。

8.面包桶发酵两倍大。

9.取出轻压排气，分成5等份。分别揉圆后，覆盖保鲜膜松弛15分钟。

10.7、蔓越莓、椰蓉、砂糖混合，倒入适量蛋液。搅拌均匀。

11.取一面团擀成长椭圆形，再从上往下卷起来。

12.再次擀开，均匀涂上馅料。

13.第二个面团做重复动作，盖在上一个面皮上。涂抹馅料。依次做好，最后一张面皮不涂抹馅料。

14.分成均等的8份。

15.切面冲上摆放在模具中。

16.放烤箱中最后发酵，为了增加湿度，可以放一碗热水在烤箱底部。发酵好的面包生胚表面刷上蛋液。放预热好的烤箱中，160度，上下火，中层，30分钟即可。

17.烤好的面包放烤网上晾凉。装入保鲜袋保存。

蔓越莓牛轧糖

蔓越莓牛轧糖的做法

1.准备称量好棉花糖，奶粉，蔓越莓干，黄油。

2.蔓越莓干用刀切碎备用。

3.黄油放入平底锅，加热融化。用中火融化就可以。

4.加热好后放入棉花糖开始中小火炒化。要不断的搅拌。

5.棉花糖融化后放入奶粉，然后迅速的搅拌均匀。用小火就可以。

6.奶粉和棉花糖拌匀后放入蔓越莓干拌匀。也是用小火，拌匀以后关火就可以了。

7.然后迅速倒入油纸上。开始整形。用另一片油纸压住上面，用手按扁就可以。

8.整形好以后拿刮板将四周堆平

9.整形完毕，油纸四周包好放入冷藏中，一小时左右。

10.一小时后看见牛杂糖变硬取出，先切成长条，然后再切成，小块，要大小均匀。

11.切好后一块块的分开。下一步就是要包糯米纸包糖纸了。

12.还买了一些礼盒。放入礼盒中可以送朋友。冬天可以常温保存，只要不在室内，夏天就要放冷藏。

13.香甜美味营养的牛轧糖就做好了！

蔓越莓酥

蔓越莓酥的做法

1.准备食材。

2.蔓越莓切碎。

3.黄油室温软化。

4.打发至羽毛状。

5.加入奶粉和细砂糖。

6.打发至糖化。

7.分次加入蛋黄，每次打发到黄油和蛋黄完全混合。

8.打发至蓬松2倍大。

9.筛入低筋面粉。

10.用手揉成一个光滑面团。

11.加入蔓越莓干。

12.把蔓越莓干和面团揉匀。

13.然后装入保鲜袋，擀成1厘米厚的薄片。

14.剪开保鲜膜，用刀把面片切成4.5x4.5厘米的小正方形。

15.把面片整齐的摆放到烤箱上，刷上蛋黄液。

16.烤箱预热上火170度，下火150度，把蔓越莓片送入烤箱，烤二十分钟左右。

17.烤好后冷却装入盘中，放凉后更酥脆。

18.效果图。

做面包方法很多，由编辑撰写的《蔓越莓炼奶酥》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蔓越莓蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！