淡奶油小面包（超简单的面包机版）

淡奶油小面包（超简单的面包机版）的做法

1.所有材料一起扔进面包机，启动发酵程序，制成面团～

2.分成大概30克一个的小面团，醒发20分钟～

3.逐一排气搓圆，摆上烤盘～

4.烤箱里在烤小饼，所以蒙上保鲜膜扔外面自然二次发酵～
大概40分钟左右，发至两倍大，现在看烤盘里涨得满满的哦～

5.随手剪25枚心形，菱形，水滴形的锡纸，盖上后筛一些高筋面粉，没控制好，筛的厚薄不一，上面的图形不够突显，囧～

6.烤箱预热180℃，上下火烤20分钟，一会儿就鼓起来了，白白胖胖的，超级可爱～

7.表皮金黄，即可出炉～

8.太晚了，拍图有点敷衍，原谅我下～

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奶油吐司（面包机版）

奶油吐司（面包机版）的做法

1.备好所需材料

2.所有的材料按顺序全部倒到桶里面，按最简单的揉面程序揉30分钟

3.面揉好以后很光滑，也很细腻

4.这时把面包桶里的搅拌叶拿出来，把面团分成三等份用擀面杖擀成大舌头状卷起来

5.依次一个个来摆入面包桶里等着发酵，天冷也许会发久一点，我的是放在烤箱里发的，中间换了两次热水，以免面发起来干不好吃

6.发到现在这样，两倍大时

7.按烘烤功能，调棕色功能烤50分钟

8.50分钟过后，拿出来倒在烤架上晾凉，再装入保鲜袋中保存，防止干不好吃

9.很漂亮上色，面包也好软，看看就知道了

10.看看组织发得很好，满意

11.成品

面包机版超软吐司的做法

主料

高粉280克盐1克细砂糖35克牛奶200ml黄油25克酵母5克

面包机版超软吐司的做法步骤

1.准备材料，把牛奶，盐，糖，高粉准备好

2.把这几样放进面包桶里，先放液体在给固体类

3.按和面功能，三十分钟

4.和好的面在面包机放置两个小时以上，准备黄油跟酵母

5.把黄油揉进面团里

6.把面团丢进桶里，酵母放另一个角落

7.最后我选的甜面包功能，本来想提前二十分钟结束，结果睡着了，但是里面超软

8.里面非常松软

9.第一次自己做吐司，没想到味道非常好

淡奶油爱心小面包

淡奶油爱心小面包的做法

1.先把液体状态的食材放入厨师机的搅拌盆中。

2.把盐和糖对着放。

3.然后放入高筋面粉，最上面放酵母。

4.启动厨师机开始揉面。

5.揉面半个小时至45分钟可以达到出膜状态。（每家机器不同，可能出膜的时间也不一样。）

6.把揉好的面团放在温暖的地方发酵至原来的2.5倍大。

7.排气揉匀后分割成9个均匀的小面团，松弛20分钟。

8.把面团揉匀滚圆排放深烤盘内。

9.再次发酵至原来的两倍大。

10.用油纸剪成心形的小纸片，放在面包生坯的中间，在上面筛适量面粉。

11.用镊子轻轻夹去纸片，心形的花纹就出来了。

12.烤箱170度预热，放入中层上下火烤20分钟。

13.烤至面包表面金黄即可出炉。

14.成品图，拉丝效果杠杠滴！

面包机超简单欧式芝士大面包的做法

第一次就做成功了你也可以

主料

高筋面粉三杯鸡蛋2个黄油2大勺白糖5勺酵母粉1.5小勺

辅料

芝麻或肉松适量芝士适量炼乳适量

面包机超简单欧式芝士大面包的做法步骤

1.就是这个淘宝爆款面包机

2.我步骤的主料随便丢一丢进去按欧式面包键调好烧色我调的重因为喜欢吃较香脆的外壳

3.酵母粉如图放进去很可爱吧我不知道哪里来的灵感

4.最后20分钟的时候刷上一层蛋液或者芝士或者肉松撒上白芝麻发挥你的想像力吧

5.完成！很烫哦等稍微凉一点摇一摇桶子用附送的小钩子一钩就下来啦

小贴士

超级简单一点不费事

老式面包面包机版

曾经有段时间跟着君之学烘焙的老式面包配方在网络上火了有好一阵子，玩烘焙的几乎人人都在给自由交作业，配方真的很好，做出来的面包好吃极了，据说那配方价值几千银子，被我们白白拿来用，真是很幸运，这要谢谢君之。烤箱版的【老式面包】做了N多个，从没失败过，这说明啥，配方好呗。这次改用面包机来做，只一次就成功，卖相口感俺自己都很满意。原配方是采用高筋粉和低筋粉混合使用，做的是小包，这次我用面包机做土司怕低筋粉会影响效果，所以我都改成了高粉来做，成品效果很好，再一次谢谢君之的方子。各家面包机品牌、性能、功率都不同，还是要以自家机器的特点做一些调整，不一定非得按照我的做法，除非你的机器和我的一样哈，也欢迎喜欢做面包机土司的亲们能多和我交流，我们取长补短，做出内外兼修的面包机土司。

老式面包面包机版的主料：

金像高粉(150克、)细砂糖(12克)酵母(4.5克)水(120克)

老式面包面包机版的调料：

金像高粉(150克)细砂糖(48克)盐、(2/3小勺)奶粉、(12克)全蛋、(45克)水(27克)黄油(36克)融化黄油(适量)

做老式面包面包机版所需厨具：

面包机

老式面包面包机版的做法步骤

1、把所有酵头原料放入面包机中（金像高粉150克、细砂糖12克、酵母4.5克、水120克），先用筷子搅拌至没有干粉的状态，以免启动机器时干粉四溅。

2、启动机器的和面程序进行揉面，揉2-3分钟即可，只是个酵头只要把原料混合均匀就成了，然后停止机器，盖上盖子，进行自然发酵。

3、发酵至面团呈蜂窝状，我家室温约20度，发酵时间约为2.5小时。

4、酵头放在机器里不动，直接加主面团的材料，先加入液体部分，即蛋液和水。

5、然后在机器的2个不同角落倒入糖和盐。

6、最后倒入奶粉和面粉。

7、用筷先将原料搅拌一下，防止启动机器干粉四溅。

8、启动机器的和面程序，先揉面15分钟，然后停止机器，进行下一步操作。然后选择机器的标准面包程序，烧色选浅，重量900克，整个过程耗时3:15分钟为机器默认，启动机器开始工作。标准面包程序的揉面时间机器默认为30分钟，当揉到15分钟的时候暂停机器，检查面团，已经能拉出较薄的膜。

9、此时放入室温软化的黄油，启动机器继续揉面。

10、继续揉面15分钟，整个揉面阶段结束，加上之前额外添加的15分钟揉面，总计揉面时间为45分钟，检查面团，已经能很轻松的拉出手套模了。

面包机版老式面包

风靡网络的老式面包——我家最爱吃的面包之一！用面包机做，改改配方，一键式操作，不怕麻烦可以中间擀擀卷整整型，简单好做，味道一样好！

面包机版老式面包的主料：

高筋面粉(140g)细砂糖(64g)牛奶(36g)低筋面粉(60g)盐(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)无盐黄油(48g)全蛋液(适量)融化黄油(适量)

面包机版老式面包的调料：

低筋面粉(60g)速发酵母粉(4g)

做面包机版老式面包所需厨具：

面包机

面包机版老式面包的做法步骤

1、按照先液体、后粉类、最后酵母的顺序，将酵头材料：高筋面粉140g，低筋面粉60g，细砂糖16g，牛奶160g，速发酵母粉4g放入面包机的面包桶内；

2、启动“和面”功能，将材料搅拌成团，即可按下“停止”；

3、启动“发酵”功能，盖上面包机盖子，发酵至面团涨到最大并开始塌陷，内部布满“蜂窝”；

4、加入除黄油以外的所有面团材料，高筋面粉140g，低筋面粉60g，细砂糖64g，盐1小勺，奶粉16g，全蛋60g，牛奶36g，先加牛奶、再加全蛋、盐糖；

5、再加面粉和奶粉；

6、启动“和面”功能，敞开盖子揉面，直到程序结束，

7、“和面”结束后，加入软化的黄油，选择一键式面包程序，确定重量和烧色，按下“开始”键。如果“懒”到家了，就去玩吧，直到面包机程序结束，叫您来执行步骤16即可。

8、我克服了一下，揉面时打开面包机的盖子、发酵时盖上盖子，发酵结束后，面包机第二次搅拌完成，“我”按下“暂停”按钮，取出面团滚圆分成四份，盖上保鲜膜松弛15分钟；

9、松弛后，将面团揉成四条长条，大约30到40cm长；

10、将四条面条中间交叉摆好；

11、每两条顺同一方向交叉叠起；

12、反方向再次叠起；重复11、12，直到面条叠到头（一般叠三次，最多叠四次）；

13、将边缘向底部收起，成一个圆球；

14、底部朝下，放进面包桶，盖上面包机盖，继续面包机程序，进行第二次发酵；

15、发酵结束后、烘烤开始前，按下“暂停”键，表面刷上一层全蛋液，盖上盖子，继续面包机程序，进行烘烤；

肉松红肠小面包之面包机版的做法

有了东菱面包机DL-T12做的香香的肉松，就开始跃跃欲试的想用东菱面包机DL-T12做点用肉松做的花式小面包咯~东菱面包机的低噪音真心喜欢~没多一会，揉好面，也发酵好了~小面包做起来~(*^__^*)

主料

高筋面粉500g牛奶240g鸡蛋一枚糖50g盐5g玉米油70g酵母10g

辅料

红肠1根肉松适量蛋黄酱适量鸡蛋（刷在外表上色用）一枚

肉松红肠小面包之面包机版的做法步骤

1.将牛奶，玉米油和鸡蛋先导入面包机的桶内

2.再将盐、糖成对角，导入桶内。倒入面粉。最后在面粉上挖个小坑，倒入酵母，最后把酵母用少许面粉盖上。

3.东菱面包机DL-T12插好电，先进入和面模式，设置时间为30分钟~

4.揉好面之后，进入发酵模式~发酵时间1小时，一小时后，面团会膨胀到原来的两倍大。

5.将红肠切成自己想要的大小。

6.把面团排气，分割成自己想要的大小，擀成片之后，涂上蛋黄酱，撒上之前用东菱面包机DL-T12做好的肉松~摆好红肠，卷成卷。

7.将卷好的面包卷放到已经铺好油纸的烤箱内，选择烤箱的发酵功能，发酵四十分钟左右

8.待面团膨胀到原来的二倍左右大小，即可

9.在发酵好的面团上涂上鸡蛋液，上色用

10.烤箱上下层180度，预热。烤15分钟左右即可。

小贴士

面包表面开始上色的时候，如果不喜欢颜色过深，可以在上面遮上一层锡纸。

椰蓉面包面包机版

最近一段时间用面包机做面包有点上瘾，基本上早餐的面包都是用面包机全程制作了。面包机做面包是一个省时省力的好方法，选好方子操作得当用面包机烤出的面包也一样有着柔软细腻的组织和口感，有很多朋友说面包机的造型简单不象烤箱能做出更多的花式，口味也稍显单一，其实除了用面包机自带的方子以外，我们也可以用自已喜欢的配方和造型变换，掌握好方法后百变花样就可以随心所欲了。

椰蓉面包面包机版的主料：

高粉(375g)糖(45g)全蛋(48g)盐(3g)酵母(5g)奶粉(12g)牛奶(213g)黄油(45g)

椰蓉面包面包机版的调料：

黄油(38g)糖粉(38g)全蛋(38g)牛奶(38g)椰丝(75g)

做椰蓉面包面包机版所需厨具：

面包机

椰蓉面包面包机版的做法步骤

1、黄油软化后加入糖粉一起打发。

2、少量多次地加入打匀的全蛋液，分次搅拌完全吸收后再加下一次。

3、搅拌好的样子，非常细腻膨松。

4、少量多次地加入牛奶，搅拌至吸收。

5、加入椰蓉。

6、拌匀均匀椰蓉馅就做好了。

7、将除黄油外的面团材料，按先液体后固体的顺序加入面包机中，发酵粉最后放入，在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间（需注意：1.水不要全部一下子都加入，预留10-20克做调整，2.发酵粉放在面粉顶端的小凹陷处这样可以避免直接与糖和盐接触，以免影响酵母活性）。

8、启动面包机揉面程序，这时候观察一下面团的吸水和面团的软硬程度再用预留的水做调整，20分钟后第一个揉面程序结束，面团已经揉至光滑，此时可加入软化的黄油。

9、9.再启动一次面包机的揉面程序继续揉面，可以看到黄油完全被面团吸收进去了，面团变的细腻光滑有弹性，20分钟揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞，这就是做土司所需要的完全阶段。

10、取出面包机的搅拌浆将面团收圆，盖上面包机盖进行发酵。

11、选择面包机的发酵功能，当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了。

12、发好的面团取出放在案板上排气后擀成大长方形。

13、均匀地铺上做好的椰蓉馅。

甜味面包（面包机版）

甜味面包（面包机版）的做法

1.按照面包机配方，用专用量杯和勺子量好所需配料。

2.按照先液体后固体依次将水、鸡蛋、植物油、糖、盐放入面包桶里。

3.接着放入面粉和奶粉。

4.最后再放入酵母粉。酵母粉放在面粉之上，不要使酵母粉与水、糖、盐混合，否则会影响酵母菌活性的正常发挥。

5.将面包桶装进面包机内腔，然后盖上盖子。

6.插上电源听到一声蜂鸣声，面包机准备工作了。我家ACA面包机开机默认设置为1000克中烧色甜味面包。我做的重量是500克，因此再按重量键指示灯显示在500克位置，再选择烧色。（个人比较喜欢吃表皮脆的面包，选择烧色为深）。设置好了再按启动键。（时长3:17，此时该干嘛干嘛）

7.进入倒计中。

8.时间到了，关掉电源，戴上隔热手套取出面包桶，这时温度很高，小心烫手哦！

9.倒在烤网上摊凉。（可以忽略面包机做的面包形状哦）

10.用面包刀切片，外脆里嫩。

11.切好的面包片。

12.再来一张。

做面包方法很多，由编辑撰写的《淡奶油小面包（超简单的面包机版）》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问超软小面包的做法专题！感谢您的阅读！