面包材料：
高筋面粉300克，牛奶150克，鸡蛋1个，细砂糖40克，盐3克，酵母4克，黄油30克
南瓜椰蓉馅料：
南瓜泥100克，细砂糖20克，黄油20克，椰蓉50克
做法：
1、牛奶，蛋液，糖，盐先在面包桶里混匀
2、再倒入高粉，最后放上酵母
3、放入面包机中，选择一个和面程序后，加黄油，再选择1至2个和面程序
4、揉至面团拉出薄膜
5、选择发酵程序发酵至两倍大，取出面团排气，醒20分钟
6、南瓜泥、细砂糖、黄油、椰蓉放入碗中，和面椰蓉南瓜馅
7、面团分成5份，取一份擀开，放入一份馅料
8、包好
9、将包好的椰蓉南瓜包按扁，对角切6刀，中间不要切断
10、全部做好后放入烤盘中
11、二次发酵至两倍大，将中间按扁，刷蛋液，撒少许椰蓉
12、烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。
编辑推荐
小编为你分享椰蓉南瓜包的做法，南瓜椰蓉包的制作教程
主料：面粉250g，奶粉15g，面粉用白糖40g，酵母2.5g，南瓜适量，椰蓉适量，馅料用糖粉适量，盐0.5g
步骤：
1.把面粉，白糖，奶粉，盐，酵母放入盆中(盐只是为了提出甜味，一点点就可以了)
2.加入适量水合成絮状
3.多揉一会，揉成光滑的面团
4.发酵至两倍大
5.发面时可以做馅。南瓜蒸熟，把水份挤一下，取南瓜泥，和糖粉，椰蓉一起和匀(没有糖粉的可以用白糖，不过要多拌一下，把白糖溶化)
菜品口味
烘焙主要工艺
数小时所需时间
普通制作难度
电烤箱面包机所用厨具
食材明细
面包粉300g
牛奶50g
鸡蛋1个
黄油20g
酵母3g
盐2g
白糖30g
南瓜泥100g
红豆沙适量
白芝麻适量
[南瓜花朵面包]的做法步骤
1.将原料称量好。
2.将牛奶、鸡蛋、盐、白糖、面包粉、酵母、南瓜泥放入面包桶内。
3.将面包机通电，设置和面30分钟。
4.待和面程序结束时加入黄油。
5.继续选择和面10分钟。
6.让面团在面包桶内自然发酵1小时至用手指按下面团不再弹起就可以了。
7.把面团取出，排气，盖保鲜膜松弛15分钟。
8.将面团均匀分成6等份。
9.将1面团擀薄，加入红豆沙。
10.将红豆沙包好，擀平，用刀切几下成花朵形状。
11.所有面团做好。
12.烤盘上放好油纸，将面包胚放在油纸上。二次发酵约40分钟至原来的2.5倍大。
13.在表面刷蛋液，在花朵中间洒些芝麻装饰。
14.烤箱事先预热，175度18分钟即可。
南瓜豆沙椰蓉包
南瓜，豆沙，椰蓉包
主料：
高筋面粉500g、低筋面粉100g、南瓜400g、黄油40g、白沙糖40g、发酵粉5g、红豆沙适量、椰蓉适量、鸡蛋2个
南瓜豆沙椰蓉包的做法步骤：
1.南爪去皮切成薄片加适量的水和40g白沙糖一起煮熟放凉，再用料理机打成糊倒和面盆备用。
2.南瓜糊加上面粉和两个鸡蛋和安琪发酵粉柔面!(留50g的面粉粘手时用，全程用手和面)和到光滑再加上黄油再次和光滑盖上保鲜膜等待发酵，1小时后的发酵效果很好啊!
3.发酵好的面团排气分成每个小面团40g，擀成长条形放上豆沙和椰蓉合起再擀成猪舌形用小刀在中间划几刀，随后卷麻花一样卷起来，最后整形成圆圈形状就可以了。
4.放入烤箱第二次发酵30分!(比原来的大一倍)上下180度20分钟就搞定了!香喷喷出炉了!
小贴士：
南瓜煮熟后用料理机打成糊含有水份全程没有加水
面团：高粉300克水160克全蛋液30克糖50克盐2克酵母粉5克黄油30克
椰蓉馅：椰蓉60克黄油30克全蛋液30克糖30克
表面装饰：全蛋液果酱
做法：
1准备所需材料
2把所有材料放入面包桶内
3启动揉面程序开始搅拌
4搅拌成面团后放入黄油继续搅拌
5黄油软化后放入蛋液和白糖搅拌均匀
6放入椰蓉
7揉成团
8揉好的椰蓉馅，分成8等份，备用
9面团搅拌了50分钟，可以拉出均匀的薄膜
10放在面包机里发酵
11发酵好的面团
12发酵好的面团排气后，分割成8等份
13分割好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
14取一个面团按扁，包入一个椰蓉球
15收口
16包好的面团手口向下按扁
17先向图中那样剪上4刀
18然后在每瓣中间再剪一刀
19一共剪成8瓣
20剪好的花瓣拧一下，切面向上，全部拧好
21做好的面包胚摆入烤盘内
22烤箱内放一碗水，调到发酵档，发酵40分钟
23发酵好的面包胚表面刷蛋液
24中间点上果酱
25烤箱预热180度，中层15分钟，中途盖锡纸
26面包出炉了
椰蓉花朵包(中种)
椰蓉花朵包
对于这个面包造型也是超级的喜欢，操作简单，零失败，效果超好。哈哈，你心动了吗?
主料：
中种面团：高粉224克牛奶145克干酵母2.5克主面团：高粉56克黄油20克蛋36克盐3克干酵母0.5克砂糖30克
辅料：
椰蓉馅：椰蓉70克黄油10克全脂奶粉10克全蛋液35克糖粉25克
做法步骤：
1.所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
2.制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。
3.中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜的扩展状态。
4.发酵30分钟结束。将面团平均分成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5.松驰好后，擀成长椭圆形，短的一边压薄。翻面，铺上适量椰蓉，对折。用刮板沿一边切若干齿口。从另一边开始卷起，最终把尾端捏紧。
6.把整好形的面团排在涂油的8寸比萨盘的内。再把比萨盘放到烤盘内。
7.烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
8.最后发酵结束，表面刷蛋液。
9.入预热170℃的烤箱，中层，上下火，22分钟左右至上色。
材料：高粉200g，中粉70g，糖25g，盐2.5g，鸡蛋45g，水60g，奶酪100g，酵母3g，黄油25g.
做法：
1除黄油外所有材料混合成团，揉至基础扩展。
2加黄油，揉至完全扩展。
3基础发酵至两倍大(气温高于20度时，放阳光下，大约1小时25分)
4取出轻轻拍掉空气，分割成7等分，每份约70g，滚圆后，依次放入模具(贝印6寸玛格丽特蛋糕模)，一个置于中间，其余依次沿边缘排放~
5二次发酵45分钟至2倍大。
6刷蛋液，表面均匀撒上椰蓉粉
7烤箱预热180度，转175度上下烘烤25分钟
南瓜椰蓉面包
南瓜，椰蓉面包
主料：
南瓜半个、高筋面粉400g、鸡蛋一个、盐少许、糖少许、椰蓉200g、椰子粉适量、南瓜子(表面撒)适量、蛋液(涂表面)适量、干枣(装饰)适量
南瓜椰蓉面包的做法步骤：
1.南瓜切块，微波炉8分钟烤熟后趁热捣成泥。
2.一部分加糖，椰蓉和椰子粉做成馅。(我的南瓜够甜就没有放糖)
3.一部分放进面包机，加入一个鸡蛋，少许糖，盐。
4.倒入面粉和酵母。放进面包机选择发面程序。第一次揉面结束后加入橄榄油。直到整个发面程序结束
5.面团发至两倍大，取出折叠排气，分成六个小剂子，取一份擀扁。
6.放上南瓜椰蓉馅，包起来，收口朝下放。
7.然后用刀在顶部刻十字刀，漏出馅儿来。
8.另外三个用刀子划浅口。
9.再次入烤箱发酵，发酵至两倍大。烤箱预热200℃烤10min。
10.取出刷一层蛋液，撒椰蓉和南瓜子装饰，再烤5~10分钟即可。
11.南瓜的在顶部插大枣，烤10min后取出刷蛋液，然后再烤5至10分钟即可。
12.成品~
主料:南瓜500克小麦面粉500克
辅料:酵母粉适量
调料:白糖适量水适量
脚丫南瓜包的做法
1.南瓜切开，去掉种子
2.蒸锅烧水，将南瓜放入，蒸20-30分钟，筷子能够顺利扎透为宜
3.将南瓜去皮，瓜馅挖出，凉凉
4.加入发酵粉和白糖，搅拌均匀
5.加入面粉，和成面团
6.将面团放入盆内，盖盖子(天冷发酵是难题，双双告诉你我的做法。蒸锅放水，稍微烧一下，大约热度达到35度左右，关火，将面团的盆放蒸锅内，盖盖子。同样方法还适用于二发，温度和湿度都达到了。)
7.发酵至两倍大
8.将面团取出，反复揉成光滑的面团
9.将面团搓长条，揪面剂
10.一个稍大点的面剂，跟五个稍小的面剂，其中五个里面也有一个略大些
11.将做脚掌的面团揉搓成椭圆形
12.稍整形成上面略大，下面略小，略扁的脚掌形状
13.将指头搓球形，防止脚掌的上方
14.放温暖的地方进行二次发酵，发酵至两倍大
15.表面刷水或者是刷蛋液
16.烤箱预热，将其放入，180度，烤20分钟左右(根据大小而定)
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