《粗砂糖版蔓越莓饼干》主料明细
黄油75g低筋面粉115g全蛋液15ml蔓越莓40g
《粗砂糖版蔓越莓饼干》调料明细
白砂糖50g
《粗砂糖版蔓越莓饼干》做法步骤
1
所有材料准备好,这个配方有点甜了,不爱吃甜,要减少糖量。2
把黄油软化,我用热水隔着融化了一半。然后加入白糖搅拌。3
搅拌好后,加入切碎的蔓越莓干,可切可不切。4
继续搅拌,把蔓越莓搅拌均匀。5
搅拌好后,加入过筛的低筋面粉,然后继续搅拌。6
要把面粉搅拌到看不到为止。我直接用手搅拌的。这个时候,就看到一粒一粒的白糖,根本没融化。7
然后把搅拌好的面团放进饼干模具里整好形状,放冰箱里冻1个小时,是冷冻哦,冻硬就好了。8
1小时后拿出来切片,摆盘。要切的大小厚薄一样,这样才能烤的比较均匀。9
放烤箱中层,180℃烤20分钟,看到饼干表面有金黄色就好了。我这个有点过火了。小编为你分享奶油面包卷的做法,奶油面包卷的10步制作方法
主料:高筋面粉250g,低筋面粉50g,淡奶油80g,鸡蛋1个,清水90g,盐4g,白糖40g,酵母5g,奶粉20g
步骤:
1.面包桶依次加入清水,淡奶油,鸡蛋,对角加入白糖和盐。
2.加入面粉,奶粉和酵母,进行和面和一次发酵。
3.面团发至2至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功。
4.把面团排气后分成9等份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
5.取一份面团再次排气,搓成水滴状。
淡奶油面包
淡奶油面包,淡奶油
主料:
淡奶油50g高粉300g水160g盐4g酵母5g黄油35g奶粉(可忽略)10g
淡奶油面包的做法步骤:
1.除黄油和盐外,全部揉到接近手套膜效果再加黄油和盐,温暖发酵!
2.发到两倍大,整形加馅,我加的是紫薯和蔓越莓
3.整形好了,也发到图2的两倍大,烤箱预热,175度10分
4.用这10分钟给面包涂蛋黄液,我洒了些椰蓉,花朵中放了一个巧克力豆装饰
5.175度,中层,上下火25分钟
6.咋样,看着不错吧,吃着更好呢!!当早餐或加餐,棒极啦!
长帝eBake互联网烤箱-CRDF30A试用报告二一淡奶油
淡奶油面包,淡奶油
排包一直是我的大爱排包的确也很好吃难怪一直热卖这么多年我没有用中种,时间不够,没瞎折腾了没想到出来的成品~那个软啊软啊软~~又香又绵又软~
主料:
高筋面粉400g、黄油40g、奶粉20g、酵母5g、盐3g、全蛋液30g、糖70g、牛奶180g、淡奶油110g
辅料:
黄油适量、杏仁片适量
长帝eBake互联网烤箱-CRDF30A试用报告二一淡奶油的做法步骤:
1.把出了黄油以外的主材料全部放入面包桶,先放液体,再放面粉,糖,酵母中间挖小洞,放入,千万不要与盐接触!再启动面包机,按imix键揉面20分钟至光滑!
2.加入黄油再揉面20分钟至出光滑薄膜
3.全出面团,放入盘子中,盖上保鲜膜,保鲜膜上面盖上一块湿布,发酵至两倍大
4.发酵好的面团分割成60g一份,排气滚圆,盖上保鲜膜,醒发15-20分钟
5.将面团整形擀成舌形卷起来收口搓成条形排排放进行二次发酵
6.预热烤箱,在再发酵好的面团表皮涂上全蛋液(蛋液最好加点水,防止上色太深)
7..加入杏仁片
8.放入烤箱中层180度15-20分钟,根据自己的烤箱判定!9.出来以后涂上一层黄油,这样更好吃,根据自己喜欢拉,有人涂牛奶的,但是我觉得黄油更香浓!
小贴士:
面包出来以后稍微冷却一点后刷上薄薄的一层黄油~让表面更亮,这样更香
主料:高粉(200g)淡奶油(100g)白砂糖(30g)蛋黄(1个)干酵母(3g(1/2+1/4tsp))牛奶(40g)盐(1/5tsp)
图解步骤:
1.材料;
2.淡奶油和牛奶、蛋黄等液体加入;
3.加高粉;
4.盐和糖分开在两角放,中间放酵母;
5.面包机揉光滑后加黄油揉光滑,取出;
6.揉至完全阶段,出手套膜;
7.发酵至两倍大后揉匀排气,分成三份;
8.每份面团再分成三小份,揉成条;
9.编辫子;
10.放在不沾烤盘上;喷水、二发;
11.撒椰蓉装饰,预热好的烤箱180,20min。
这款面包我用了淡奶油和蛋糕粉,成品宣软,奶香浓郁,非常好吃。尤其是面包表面的淡奶油装饰,不仅好看,又香酥得令人陶醉。(主料中是面包的用料,辅料中是表面装饰用料)
主料高筋面粉(150g)蛋糕粉(150g)牛奶(60g)淡奶油(70g)盐(3g)细砂糖(45g)酵母(3g)调料淡奶油(80g)细砂糖(30g)玉米淀粉(30g)蛋黄(1个)厨具面包机、电烤箱
淡奶油,牛奶,全蛋液,橄榄油和盐先放入面包桶,在筛入面粉和蛋糕粉,放入酵母。启动面包机发面程序。
90分钟后面发好。
取出面团排气揉匀,松弛10分钟。
分成9个面剂子。这款我面包我用了6个,另外3个做了其他的面包。
每个面剂子先擀成椭圆形饼。
卷起。
放在烤盘上。
淡奶油加细砂糖用打蛋器把糖搅打融化成顺滑,。
加入一个鸡蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀。放入裱花袋。
打好的蛋糊放入裱花袋。记挤在面包胚上。
入烤箱中层180度,20分钟,中间加盖锡纸。
小窍门:
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
面包的做法砂糖奶油可可包的制作方法
每一口糖粒的满足---【砂糖奶油可可包】
面团材料:高筋面粉196克、可可粉10克、奶粉5克、细砂糖20克、盐1克、干酵母2克、全蛋液21克、清水115克、黄油15克
表面材料:黄油适量、砂糖适量烘烤:中层,上下火,180度,18分钟。
砂糖奶油可可包的具体做法
1。面团材料中除黄油以外所有粉类材料放在一起混匀。
2。混合所有液体,倒入粉类中,用筷子搅拌均匀。
3。揉和成团,再移到案板上揉面10分钟。
4。取一小块面团,用手轻轻抻开,可以拉出薄膜,停止。
5。加入软化的黄油,继续揉面。
6。当揉至可以拉出大片的薄膜时,停止揉面。
7。把面团放在盆子里,盖上保鲜膜,在室温下发酵1小时左右。
8。当面团发至原来的2-2。5倍大小时,取出,放在案板上轻压排气。
9。平均分成8等份,分别揉圆,盖上保鲜膜静置松驰15分钟。
冬笋的做法大全土豆红烧肉的做法大全全麦奶油面包
全麦,奶油面包
主料:
面包粉150克全麦粉(带麦麸)100克细砂糖25克盐4克鲜奶油65克水115克干酵母2.5克蔓越莓干40克
全麦奶油面包的做法步骤:
1.冷冻鲜奶油室温解冻,将除干酵母、蔓越莓干外的所有材料料全部放入面包机,沿四周加水;
2.在酵母容器里加入干酵母,蔓越莓干放在葡萄干容器里;
3.在菜单功能菜单中选择软式,烤色选择淡:
4.按下开始键,等听到烘烤结束的蜂鸣声,按下取消键,拔出电源插头;
5.带上隔热手套,取出面包容器;
6.取出面包放在烤架上散热,冷却后切片即可。
感谢您的阅读,希望《粗砂糖奶油面包的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的奶油面包的烤箱做法专题!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +