法式蒜香面包and香片
法式,蒜香面包,香片
主料:
法棍一根大蒜5瓣芹菜一根炼乳5小勺鸡蛋一个盐适量黄油或橄榄油适量
法式蒜香面包and香片的做法步骤:
1.先做蒜香面包片,将芹菜和蒜切碎,越碎越好
2.因为家里没有料理机,那就用最原始的蒜臼捣成泥
3.倒入少量融化的黄油或橄榄油将大蒜芹菜泥拌匀,均匀抹在切成片的法棍面包片上,正反面都要抹。表面可以适量撒些细盐或黑胡椒粉
4.入烤箱150度烤15分钟后出炉。
5.接下来做香片,将鸡蛋打散,加入5勺炼乳搅拌均匀
6.将剩余面包片表面均匀蘸上蛋液,入烤箱150度烤20分钟
7.外面卖的基本就是这个味儿^^
主料:法棍面包黄油橄榄油大蒜香草末盐
做法步骤:
1.法棍面包切片撒上香草末
2.蒜泥加橄榄油加盐加香草末混合均匀
3.将2中配料均匀末在面包片上最好再末一层黄油更香
4.放入空气炸锅180度3分钟即可
5.香喷喷出炉!
主料:金像高筋面粉(250g)盐(3g)即发干酵母(3g)水(130g)橄榄油(25g)蒜瓣(5个)橄榄油(10g)新鲜迷迭香(1小支)盐(少许)
做法步骤:
1、用后油法将面团揉至面筋扩展,收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。
2、当面团发至原体积2-2.5倍大时发酵完成。
3、新鲜迷迭香洗净擦干切碎,蒜切片一起泡于10g橄榄油中。
4、发酵好的面团取出排气后擀开再折叠成方型,盖保鲜膜松驰15分钟。
5、松弛后的面团擀成厚约1.5CM的长方形。
6、表面刷上步骤3的橄榄油,再均匀地撒上少许盐。
7、用手指在面包上按一些小坑,将步骤3中的蒜片放进凹陷的小坑中,放温暖湿润处进行最后发酵。
8、发至原体积1.5倍大时放入预热好180的烤箱中烤15-20分钟左右即可。
蒜香面包片
蒜香,面包片
简单的白吐司吃出新口味
主料:
吐司面包适量、大蒜适量、黄油适量、香料叶(可不加)适量、黑胡椒(可不加)适量、盐适量
蒜香面包片的做法步骤:
1.白吐司切厚片。
2.大蒜剁成细碎的蒜末。
3.黄油放微波炉加热一分钟,软化成浓稠的酱。
4.蒜末、香料叶、黑胡椒、盐加入黄油中,拌匀。
5.拌好的黄油蒜泥抹在面包片上。
6.面包片入烤箱,150℃,30分钟,根据自家烤箱调整,烤至表面焦黄即可。
#东菱魔力果趣面包机之蒜香餐包#
蒜香,餐包
主料:
高筋粉250g、细砂糖25g、盐3g、鸡蛋1个、无盐黄油25g、酵母3g、牛奶120g、无盐黄油、蒜蓉、西芹、碎盐
做法步骤:
1.准备材料
2.倒入牛奶,全蛋,两点对角分别倒入糖,盐
3.然后倒入面粉,中间凹处倒入酵母
4.第一次启动和面功能
5.程序停止后加入黄油,再进行一次和面程序
6.第二次和面完成后,启动发酵程序,选择1小时。发酵至两倍大即可
7.取出发酵好的面团挤压排气,分成4等分,静置10分钟
8.整理成橄榄形发酵一小时
9.整理好的橄榄形面包用锋利的刀片划几道,上面撒一点干粉更好划
10.制作黄油香蒜酱:取少量黄油,软化加入蒜蓉,西芹碎,盐,搅拌均匀。可以一次大量制作,用锡纸包裹冷冻保存,具体方法之前菜谱里有。
11.给面包中缝填一两片黄油蒜蓉
12.预热烤箱,上下190度,烤20分钟,拿出刷蛋液再烤5分钟即可
13.烤出来的面包已经满屋飘香,用来做早餐很不错的。
关于蒜香面包的原料:
黄油100克蒜6瓣干葱碎2勺盐1克糖粉1小勺
步骤:
1.黄油室温软化。
2.蒜去皮剁碎,成末成泥(可以借助擦泥器也可以用打碎机)。
3.将软化后的黄油搅打均匀,加入蒜泥、葱、盐、糖,继续搅拌均匀,装入瓶中,冷藏保存。
4.吃时将蒜香酱均匀抹在面包片上,放入烤箱,180度5~10分钟即可。
补充说明:
干葱可以替换成任何自己喜欢的香草,百里香、迷迭香、欧芹、罗勒等等。最好是干燥处理后的,新鲜的则要现吃现做,不宜久置。
当然,不放这些香草也是可以的,只有蒜泥也很好吃哒。
这里黄油是指的无盐黄油,有盐黄油则无需额外加盐。
蒜最好处理成泥状,颗粒太大的话,容易烤不透,也影响蒜香味释放。
烤面包的时间只是个大约数,大家根据自家烤箱的温度来调整,烤时多观察,谨防烤糊(一般出现这句话,你们一定知道发生了神马)。
此酱适合烤所有面包片,馒头片的话,妹有试过,不过,想想应该也不错。
【蒜油土豆泥面包】一次发酵无敌软妹纸
蒜油,土豆泥面包
主料:
金像高粉300克、鸡蛋40克、水130~150克、蒜油30克、糖20克、盐4克、酵母3克、油蒜粒适量
1.用料:
A、蒜油:蒜一头,色拉油100克(别担心,不会全用光,剩下的油可以炒菜滴)
B、面团:金像高粉300克,鸡蛋40克,水130~150克,蒜油30克,糖20克,盐4克,酵母3克,油蒜粒适量
C、土豆泥:熟土豆350克,沙拉酱30克,黑胡椒粉适量,盐2克
D、表面:鸡蛋液少许,油蒜粒少许
模具:6寸派盘*3个
主料:高粉250克,橄榄油适量,小葱适量,南瓜子仁适量,黄油20克,酵母4克,牛奶110克,盐适量,鸡蛋一个,黑胡椒粒适量,老面适量,白糖35克
制作步骤:
准备食材
面包桶先加入牛奶,鸡蛋,盐和白糖,老面撕后加入
倒入面粉中间埋入酵母后启动和面程序20分钟
一个程序结束后加入黄油再按和面20分钟
之后盖上按发酵程序(这是已近发酵好的)
发酵结束拿出排气滚圆分成4个均匀的胚子,盖上保鲜膜静置15分钟
准备香肠,把香肠竖着切开
之后擀开后中间加入香肠
卷起后放入烤盘,中间留空间隔开
烤盘下放入一盆约50度温水按发酵功能60分钟
等二次发酵完后,准备小葱切碎后加入适量盐,橄榄油和黑胡椒拌匀
刷上蛋液
每个胚子中间用剪刀剪开
把拌好的香葱依次加入剪开的口子上面,喜欢瓜子仁的撒上一些南瓜子仁
烤箱170度预热,放入烤盘20分钟即可
感谢您的阅读,希望《蒜香面包怎么做》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做简单的蛋糕做法专题!
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