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香葱火腿司康的6步做法

2019-12-20
葱火腿面包的做法

香葱,火腿,司康

主料:低筋面粉130克,泡打粉4克,盐2克,无盐黄油30克,糖10克,水50克,全蛋液20克,火腿肠1根,小葱半根

制作步骤:

1、软化的黄油里加入糖。

2、将低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛。

3、将1,2步骤的材料混合,搓至完全均匀。

4、加入全蛋液和水,搅匀后加入火腿丁和葱花,轻揉成面团。

5、将面团整形成2厘米厚的圆饼状,切成8块。

6、排入烤盘,放入预热好的烤箱,中层,上下火200度,烤20分钟至表面微黄即可。

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香葱火腿司康怎么做


香葱,火腿,司康

主料:低粉200克,鸡蛋液30克,牛奶80克,泡打粉7克,白糖20克,盐4克,黄油40克,香葱适量,火腿肠1根

制作步骤:

1、首先把火腿肠,香葱切碎备用。

2、将低筋粉、泡打粉、盐、白糖混合均匀,加入黄油。

3、揉搓成粗玉米粉状。

4、加入鸡蛋液。

5、加入牛奶。

6、用刮刀稍微翻拌成团。

7、加入香葱、火腿肠。

8、用手揉搓均匀。注意不要过度揉搓。

9、把面团装入保鲜袋,擀成约1厘米厚的薄片。

10、用刀切成小块,或者用模具扣出自己喜欢的图形。

11、切好的小块放入不粘烤盘。

12、烤箱预热后,放入烤盘。200度中层烤20分钟左右,表面呈金黄色即可。入烤箱前可以提前刷一层蛋液,颜色会更漂亮。

13、出炉的司康,放凉就可以吃了,很香。

香葱奶酪司康怎么做?香葱奶酪司康的15步做法


主料:低筋粉(200g)白糖(15g)黄油(50g)鸡蛋(1个)酵母粉(3g)酸牛奶(50g)车达奶酪(50g)

图解步骤:

1.酸牛奶和鸡蛋倒入碗里充分搅拌均匀

2.加入酵母粉搅拌均匀,让酵母粉融化

3.黄油切丁,不用软化,和白糖放入盆里

4.加入低筋粉

5.充分揉搓成面包糠的状态。黄油无需软化,在揉搓的过程中,面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果

6.把蛋奶糊倒入揉搓好的面粉哩,稍微拌一下

7.香葱和车达奶酪都切碎

8.放入面粉里

9.轻轻揉成团即可,不要过度揉

10.盖上湿的屉布或者保鲜膜,发酵至1.5--2倍左右大小

11.发酵好的面团擀成厚度约4-5毫米的片。我擀的有点薄,其实可以再厚一点,但是厚的话烤的时间也要延长一点。

12.模具切片成型

13.放入烤盘里,表面刷蛋液

14.烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤20分钟左右

15.烤好的司康,意想不到的好吃哦。

如何制作葱香火腿司康


小编为你分享如何制作葱香火腿司康

所需的食材:低粉130g,黄油40g,奶粉10g,盐2g,水适量,白砂糖10g,泡打粉4g,鸡蛋1个,火腿适量,小葱适量

如何制作葱香火腿司康:

1.食材:低筋粉无盐黄油、奶粉、鸡蛋、香葱、白砂糖、泡打粉、火腿肠。

2.香葱、火腿肠分别切小粒,鸡蛋打散、黄油切小块。

3.所有粉类放入容器中,加入切成小块的黄油。

4.用手搓揉均匀呈颗粒状。

5.加入大约15克蛋液,一点点加入清水。(水要一点点加入)

6.揉匀后加入适量切碎的小葱和火腿。

葱香奶酪司康的9步制作方法


葱香奶酪司康

葱香,奶酪,司康

主料:

高粉100克低粉150克牛奶75克

辅料:

泡打粉6克细砂糖20克盐3克黄油50克蛋1个奶油奶酪(切小丁备用)50克葱花适量

葱香奶酪司康的做法步骤:

1.低粉、泡打粉、混合过筛。

2.鸡蛋打散加入牛奶混合均匀。

3.黄油切小块加入过筛的面粉中搓成屑状。(黄油粒越细小均匀越好)

4.加入葱花和奶油奶酪搅拌均匀。

5.面粉中分次加入蛋奶混合液拌成面团。(蛋奶混合液再留一点最后刷司康表面)

6.案板洒高粉,将面团压成2CM厚。

7.用波纹模型或自己喜欢的模型扣出形状排入烤盘。

8.刷上蛋奶混合液,静置发酵15分钟。

9.烤箱预热,200度中层20分钟。

葡萄干司康面包的6步做法


葡萄干司康面包

葡萄干,司康面包

主料:

中筋面粉或高筋面粉150g黄油35g酵母3g鸡蛋液20g牛奶70g盐2g蜂蜜或糖30g葡萄干适量

葡萄干司康面包的做法步骤:

1.软化的黄油放入面粉中,捏成颗粒状!除葡萄干外,其他材料混合,葡萄干开水泡软,沥干多余水份

2.将液体材料倒入面粉中,揉成光滑面团,擀成圆形,

3.将一半的葡萄干铺在面团上的一半,对折,

4.压圆压扁,放入剩下的葡萄干,再对折,压成圆饼,

5.做好的面团放入盆里,盖上保鲜膜,冷藏一晚或室温2小时

6.发酵好的面团,切成自己喜欢的形状,刷上鸡蛋液,撒点椰蓉,180度15分钟

小贴士:

糖的量比较少,葡萄干可多放点,会好吃很多!

橙香提子司康怎么做?橙香提子司康的10步做法


主料:低粉(100克)玉米油(20克)全蛋液(17克)细砂糖(20克)葡萄干(25克)橙汁(23克)无铝泡打粉(1/4小匙)

做法步骤:

1、按所需用量准备好原料。

2、将细砂糖加入到玉米油中并搅拌均匀。

3、低粉、泡打粉混合过筛后,加入到玉米油中略拌匀成粗粉粒状。

4、戴上一次性手套,用手将粗粉粒搓捻成粗玉米粉状。

5、加入17克全蛋液略和匀。

6、加入23克橙汁并轻轻揉匀成面团。

7、将葡萄干切碎后和入面团,并轻轻揉匀。(不要过度揉面,以免出筋影响囗感)

8、垫上保鲜膜(防粘),将面团擀开成厚度为1.5CM的面片。

9、用圆形带花边的饼干模切压出生坯。

10、将生坯轻轻移入烤盘排好,并依次做完所有。预热烤箱:150度先烤15分钟,取出待稍凉后,刷上一层薄蛋液,再放入烤箱,150度上火5分钟即可。

火腿葱香面包的22步做法


【火腿葱香面包】长帝烘焙节

火腿,葱香面包

冰箱里的几根葱、一包火腿片。早餐还没有着落。晚上做面包时想着就利用这点材料做一款咸香口味的面包吧。如果用培根会更香。但是家里没有了......出来的味道还真不错!葱香味十足!第二天早上配了个油醋生菜、煎蛋、牛奶。营养丰富的一顿早餐就完成了

主料:

高筋面粉200克低筋面粉50克

辅料:

细砂糖40克鸡蛋55克小葱适量食盐2克牛奶130克黄油65克酵母3.5克火腿4片

火腿葱香面包怎么做?:

1.高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖40克、牛奶130克、蛋液30克、黄油25克、盐2克、酵母3.5克

2.除黄油以外,先放液体,再放粉体,都放入面包桶中,选择和面程序开始和面(15分钟)

3.第一次和面程序结束后,加入软化好的黄油,再次选择和面程序

4.直到把面团揉到完全扩展状态,我总共用了3次和面程序

5.然后将面团收圆,放入面包桶中,进行基础发酵,选择发酵档,发60分钟

6.完成基础发酵的面团涨大了很多

7.取出面团按压排气

8.分为8份,盖上保鲜膜,让面团松弛15分钟

9.然后将每个面团揉圆备用

10.取一个面团擀成长椭圆形

11.从上下两边往中间卷起

火腿葱香面包怎么做?火腿葱香面包的15步做法


【火腿葱香面包】

火腿,葱香面包

主料:

高筋面粉250g、奶粉8克、蛋液15g、水125g、无盐黄油20g、干酵母5g、盐4g

辅料:

方腿肉丁50g、洋葱丁20g、新鲜葱丁20g、色拉酱适量

做法步骤:

1.除黄油和盐以外,所有的材料放一起搅拌成团

2.成团后拿出,开始揉。

3.揉至出筋【表面光滑,放入盐】继续揉面。揉面技巧,搓衣板那样揉,速度要快,反复四五次,拿起用力摔90度转继续摔,速度一定要快,反复几次。

4.基本这样。可以放入黄油

5.摸均匀,黄油一定要事先软化~

6.继续以上动作,基本成这样,面团表明能见到细微的小孔。

7.出摸,小洞周围光滑。说明出手膜了

8.整圆后放入盆中盖上保鲜袋或湿布进行第一次发酵

9.装入口袋也可以。30-40分钟第一次发酵完成。

10.准备辅料。欧芹碎替代了葱。很好吃哦有披萨的味道

11.第一次发酵完成。排气,切6个均匀的团,基本每个74g

12.搓圆静放15分钟。醒发

13.整形椭圆形放入烤箱进行第二次烤箱发酵30分钟

14.第二次发酵完成,刷蛋液,放入辅料。撒上葱。挤上色拉酱。家里没有色拉酱,用了炼乳替代,结果烤出来的味道和爆米花一样,呵呵。烤箱预热10分钟上下温度175度

15.烤箱上下175度20-25分钟。期间的时间自己控制

感谢您的阅读,希望《香葱火腿司康的6步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的葱火腿面包的做法专题!

文章来源:http://m.hp299.com/h/28601.html

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