主料:高粉250克,牛奶195克,干酵母4克,糖35克,盐3克
制作步骤:
1、所有材料混合,揉至扩展阶段,能拉出较厚的膜。
2、继续揉至完全阶段,能拉出不易破的较薄的膜。
3、基础发酵至2倍大。
4、分割成8等份,滚圆松弛10分钟。
5、在面团上撒高粉。
6、用筷子从面团的中间用力按压出一道凹痕,不要压断面团。
7、排放在烤盘上。
8、二次发酵至2倍大。
9、表面筛上高粉,烤箱预热180度,中下层烤约8-10分钟。
空口吃俩-奶白面包
奶白面包,奶白
一直认为,最美好的食物往往是简单的,比如米饭,白面包,土豆,鸡蛋可以吃很久也不会腻。今天就给大家推荐一款非常简单经典的奶白面包。看起来平淡无奇,不知像馒头还是像烧饼,但是,做得了,空口吃俩,趁热吃仨,毫不夸张。一定要试试哦。
主料:
高筋面粉400g、酵母4g、盐8g、全脂甜奶粉40g、黄油80g、水300g、鲜牛奶(刷表面)适量
空口吃俩-奶白面包的做法步骤:
1.混合除黄油外的材料,搅打至面团可以拉出粗糙不完全光滑的膜
2.分两次加入室温软化的黄油(一次全加不容易揉匀)
3.将面团揉至面筋完全扩展,可以拉出光滑透亮的膜为止
4.盖上保鲜膜和湿毛巾,发酵至两倍大
5.分割70g一个面团,滚圆,盖上保鲜膜和湿毛巾松弛15分钟
6.将面团擀成椭圆形
7.摆上烤盘,保鲜膜和湿毛巾二次发酵至两倍大
8.发酵完成后,表面刷牛奶,用牙签戳上均匀的小洞。170度上下火烤15分钟左右,取出摆上晾架晾凉。
海蒂白面包#长帝烘焙节华北赛区#
海蒂白面包
主料:
高筋面粉250g、牛奶195g
辅料:
砂糖35g、盐3g、酵母4g
海蒂白面包的图解做法:
1.原料备用。
2.将原料(除装饰用高粉。)倒入面包机。选择和面团程序,开始和面。
3.一直揉到面团可拉出大片薄膜。
4.揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。
5.取出面团排气,分割成6等份,松弛15分钟。
6.取一小份面团,滚圆。
7.用擀面棒在中间重重的压扁,但不要压断。
8.直到中间出现明显的凹痕。
9.均匀的摆入烤盘内,进行二次发酵。
10.发酵到两倍以上大小,表面均匀的筛上一层干粉。
11.烤箱预热,210度,中层。
12.烘烤12分钟左右,尽量不要上色。(可以烤的过程中及早盖上锡纸。)取出放在晾架上晾凉。
#东菱魔力果趣面包机#之素油白面包
素油,白面包
主料:
高筋面粉250g、水100ml、白砂糖40g、盐2g、玉米油20ml、酵母4g、鸡蛋1个、乳清20ml
#东菱魔力果趣面包机#之素油白面包的做法步骤:
1.先看看刚到手的东菱面包机,高大上的土豪金。
2.功能齐全,使用前注意要仔细阅读说明书,先进行空烧清洗哦!
3.看一下功能,共18个功能,完全满足家庭各种需要。
4.开始制作吧,先放入液体材料,倒入称量好的乳清,清水,打入一个鸡蛋。
5.一个角放入盐,一个角放入糖,倒入玉米油。
6.面粉筛入桶里,覆盖住全部液体。
7.面粉中间用手指弄个小坑,放入酵母。
8.面包桶放入机器里。
9.合上盖子,插好电源,菜单默认是1标准面包,重量选择450g,烤色默认中,可以根据自己喜好选。完成后启动机器,就可以坐等香喷喷的面包出炉啦。
10.最后20分钟就已经闻到香味,终于等到程序结束的报警声响,打开盖子,完美的上色,用赠送的钩子勾起手把,戴上隔热手套逆时针30℃旋转一下就轻易提出面包桶了。
11.面包倒出放在网架上晾凉,完美的上色,发的也很好,香气扑鼻啊。
12.放凉后切片,看看这完美的内部组织,我也是可以做出面包的人啦。老姐直接抢劫,要求带走ing。
如何制作中种白面包,中种白面包的图文做法
中种白面包
中种面团材料:高筋粉150g,清水150g,酵母4g,白糖15g,
主面团材料:高筋粉150g,清水72g,玉米油28g,白糖25g,盐4g。
中种白面包的做法
1、将【中种面团】的材料先混合均匀。
2、盖上盖子,发酵至三倍大。(9月份的天气可以令其自然充分发酵,冬天可以选择该面包机的发酵功能键辅助发酵。)
3、依次放入【主面团】所有材料。
风味茄子的做法大全甜品点心做法水果沙拉的做法大全牛奶白面包~2015/5
牛奶,白面包
主料:
高粉400g鸡蛋1个牛奶或奶粉适量蛋黄1个糖适量有盐黄油30g
做法步骤:
1.面粉+牛奶鸡蛋糖酵母的混合物,成团
2.加黄油,揉成光滑,扩展薄膜状。
3.分成小块,盖湿毛巾,放置一会儿。
4.切块,擀成条。
5.编小花。
6.放入吐司盒。
7.放温水,继续发酵30分。
8.等到胖起来。
9.170度20分,出炉刷蛋液,回炉180度,2分,上色。
10.成品。
11.成品。
小天使白面包
小天使,白面包
主料:
高筋粉200克低筋粉50克干酵母3克细砂糖13克盐5克麦芽糖25克蛋黄18克牛奶165克黄油38克
小天使白面包的做法步骤:
1.除黄油以外的材料全部放入面包机内搅拌成团,加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
2.放入容器内,盖上保鲜膜放到温暖处发至2倍大。
3.翻面,放于容器内,盖上保鲜膜继续发酵30分钟,分割50克X10个分别别滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
4.再次滚圆,排入烤盘,放入烤箱,38度下发酵40到45分钟发至两倍大。取出,面团表面筛上少许高筋粉
5.180度20分钟中层烤制【温度和时间仅供参考】
小编教你如何制作奶香白面包
材料:高筋面粉200g,牛奶140ml,黄油20g,盐1g,细砂糖20g,酵母3g
步骤:
1.準備材料
2.牛奶隔水加热至手指触摸是微温就可以
3.黄油隔水加热溶化
4.酵母和取1g的砂糖放进碗里,牛奶取一半的量70ml,倒入牛奶拌匀放至5分钟,成為酵母液
5.高筋面粉.盐.砂糖放进盆里混合均匀,加入酵母液,用筷子拌一下
6.加入余下的牛奶,用筷子搅拌混合
7.加入溶化的黄油,同样用筷子搅拌后,用手揉搓成面团
8.可以一边揉一边提起面团的一端向前摔打,揉到面团表面光滑后,再揉约5分钟
怀孕可以吃泡面吗炸酱面的家常做法干拌面的做法感谢您的阅读,希望《芒果奶酪白面包做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的白面包的做法专题!
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