#美的绅士烤箱#椰蓉面包卷
椰蓉，面包卷
主料：
高粉225g、低粉25g、鸡蛋一个、细砂糖40g
辅料：
奶粉10g+15g、蛋液20g、盐3g+2g、酵母4g、水155g、黄油30g+30g、椰蓉45g、杏仁片适量、糖粉30g
椰蓉面包卷的图解做法：
1.除黄油外的材料放入面包机桶中，启动一个和面程序，放入黄油，继续一个和面程序，面团打至可拉出薄膜
2.收圆入盆，放置温暖的地方发酵
3.椰蓉馅：椰蓉45克、糖粉30克、奶粉15克、盐2克入盆中，加入软化的黄油30克，用手搓揉混合均匀，加入鸡蛋20克，用刮刀拌匀，呈团状，放入冰箱冷藏
4.发酵好的面团
5.取出面团，按压排气，滚圆，中间醒发20分钟，醒发后的面团，翻面，按压，排气，按压成长方形，再用擀面杖擀成大长片，底边擀薄
6.面片涂抹上椰蓉馅，顶部用手按实作为面包芯，然后将面片慢慢卷起，卷到最后的边缘，用手指将结合处捏紧
7.用刀快速将面棒从中间分开，再每段分成4等分，共8个面团;切好的面团放入模具中，用手稍微扩展一下面团，保持高度相同
8.盖保鲜膜进行二次醒发，室温下二发一个小时，二发到位
9.表面刷少许的蛋液，放水杏仁片，入预热180度的烤箱，中下层，20分钟;最后5分钟，表面盖锡纸;到时取出，放凉
小贴士：
面团尽力切得高度一致
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椰蓉面包卷
椰蓉，面包卷
主料：
高粉250克、低粉50克、黄油30克、牛奶150克、蛋液40克、细砂糖40克、酵母3克
辅料：
黄油25克、椰蓉50克、牛奶25克、蛋液25克、细砂糖25克
椰蓉面包卷的图解做法：
1.除黄油外的所有材料(依次放牛奶，蛋液，糖，高筋粉和低筋粉，再在面粉上面挖一个小洞，放酵母后盖上)放入面包桶。启动一个和面程序。(150克牛奶放在这里)
2.结束后加入黄油，再启动一个和面程序。
3.结束后测试能拉出薄膜。
4.收回，启动发酵。
5.发酵的时候可以做椰蓉馅，黄油软化，加入细砂糖。用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑。
6.分次加入蛋液。
7.分次加入牛奶(25克牛奶加在这里)，加入椰蓉。
8.用刮刀拌匀。
9.面团发酵至原来的两倍大。
10.取出排气后分成两份，揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟。
11.取一份，擀成方形。
12.铺上一层椰蓉。
13.由上而下卷起，切成段。
14.摆在烤盘里。
15.放温暖处发酵好。
16.刷上蛋液。
17.烤箱预热180度，烤20分钟左右，我在15分钟左右盖了锡纸。
小贴士：
由于面粉的吸水性不同，牛奶最好留10-20克到最后视情况添加。很多朋友留言说两次牛奶不知怎么加，我在步骤中重新备注过了，150克牛奶加在面团里，25克牛奶加在椰蓉里。
南瓜面包卷
南瓜，面包卷
把南瓜蒸熟打成泥，放入面包中，成品既营养，而且颜色黄黄的也好看
主料：
高筋面粉300克南瓜泥150克蛋液40克
辅料：
黄油10克盐2克糖20克酵母3克刷表面蛋液10克芝麻适量
南瓜面包卷怎么做：
1.面包桶内放入蛋液、南瓜泥
2.再放入面粉、盐、糖、酵母和面20分钟后放入黄油再和面30分钟，进行发酵
3.发好的面团排气后分成几份
4.擀成椭圆形
5.两边对折后再对折，把接口捏牢
6.搓成长水滴形
7.从大头开始往下擀
8.从上往下卷起，两头捏尖一点，放入烤盘，进行发酵
9.发好的面包胚涂上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热，180度中层上下火10分钟左右
小贴士：
上色严重时盖上锡纸
巧克力面包卷
巧克力，面包卷
我一直是个爱巧克力的孩子，于是喜欢不停地做与巧克力有关的食物。据说，巧克力是一种有魔力的食品，她能让人身心愉悦，有幸福的感觉，这怎么能让我不爱呢?
主料：
高筋面粉200g可可粉15g鸡蛋40g
辅料：
糖粉60g植物油45g盐2g酵母6g温开水90g
巧克力面包卷的做法步骤：
1.干性材料混合均匀，一定要混合均匀后再揉面，否则味道会不均衡。
2.加入鸡蛋液、植物油、酵母水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
3.发酵至两倍大，取出排气。
4.排气后松驰15分钟，擀成大面饼。唉!现在体会到我家的案板小了，是不是该买个专业的揉面垫呢?
5.均匀地涂上巧克力酱。我边涂边吃，巧克力酱是榛子味的，太好吃了。
6.方烤盘薄薄地涂一层植物油。
7.面饼小心地卷起，然后用刀切成面卷。切好的面卷在烤盘里排好，注意分开留空隙，二次发酵时面团会膨大。
8.烤箱内放水盆，保温保湿发酵40分钟。取出表面刷一层鸡蛋液。
9.烤箱预热，烤盘放中层，上下火180度，烤15分钟，闻到面包香即可取出。
小贴士：
面揉的到不到位，直接决定面包的口感，我终于体会到摔面手法的强大。这个卷卷中巧克力不能涂太多，否则烤的时候会受热溢出。
#九阳烘焙剧场#火腿面包卷
火腿，面包卷
和所有的孩子一样，火腿是仔仔最喜欢的食物，不管是炒片还是切丝，不管是做成菜还是生吃，怎样都不会厌烦，为了让仔仔早上能吃得高兴，我喜欢把火腿放在面包里，再配上一碗香浓的豆浆或是杂粮粥，一上午都能营养充足哦!面包里面夹着一大根火腿，就这么拿着啃，是仔仔觉得最幸福的事情啦!而用面包机和面，也让我感到非常的轻松，晚上面包机一边工作，我就可以一边陪着仔仔做作业，感觉做面包真的不费时间呢，二发我喜欢放在烤箱里面，下面放一碗开水，烤箱的密封性很好，这样就能营造一个温暖湿润的环境，二发的效果好，速度也很快哦
主料：
高粉140克火腿一根蛋液10克糖20克
辅料：
黄油15克牛奶80克
做法步骤：
1.除火腿和黄油外，所有的食材放入面包桶，按和面档开始工作，一次和面结束后把黄油放进去，按发面档工作
2.一个发面程序结束后，面团发酵完毕
3.取出排气
4.火腿切成四份
5.面团分成小剂子
6.取一个剂子，用双手搓成均匀的长条
7.把面团缠绕在火腿上
8.全部做好，放在温暖湿润的地方二发
9二发好后，刷上全蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟即可
小贴士：
1、如果面包比较大，也可以包入整根火腿。
2、揉面的时候，先开始一个揉面程序再进行一个发面程序，这样的面团出膜很漂亮。
主料：面包粉300g，水100g，鸡蛋1个，糖35g，盐2g，酵母3g，玉米油12g，红糖椰蓉馅适量，表面刷蛋液5g
步骤：
1.所有材料放面包桶开启2个揉面程序，至面团揉出薄膜
2.揉圆，放在容器中发酵至2倍大
3.排气分成6分，静置10分钟
4.此时将融化的黄油和蛋黄红糖制成椰蓉馅
5.取一份面团按扁
6.放入适量红糖椰蓉馅
7.将口收紧放在下面按扁
8.擀成长舌状，用刀划几下
9.卷起来
10.卷成花朵形状将接头放在底下
11.排入烤盘送入烤箱进行2次发酵
12.至2倍大，刷上蛋液，送入烤箱170度上下火中层15-20分钟就可以了
香葱肉松面包卷
香葱，肉松，面包卷
主料：
高筋粉180g、低粉60g、、酵母3g、白砂糖40g、奶粉20g、盐3g、鸡蛋1个、水90g、黄油20g
香葱肉松面包卷的图文做法：
1.除黄油外所有食材交给面包机揉至面团扩展
2.加入黄油继续和面
3.揉至薄薄的手套膜
4.揉好面直接在面包机发酵的，(懒人法嘿嘿)
5.发酵好取出排气
6.排完气的面团盖保鲜膜松弛15分钟
7.用擀面杖擀成和烤盘一样大小的面片，用叉子叉小孔，进行第二次发酵
8.发酵好刷上鸡蛋液，撒香葱碎和白芝麻，烤箱提前预热好180度烘烤10～15分钟
9.烤好出炉倒扣在铺油纸的凉架上，待稍稍凉，挤沙拉酱撒肉松，借助擀面杖卷起来，要卷紧哦，待完全凉透定型后切成想要的块，切面挤上沙拉酱粘肉松进行装饰
椰蓉卷面包
椰蓉，面包卷
开始慢慢地喜欢上手工揉面了，这段时间都在变着法子做面包，椰蓉味道的面包是妈妈最喜欢的，特意做了一些给她试试。
主料：
高筋面粉250g鸡蛋2个
辅料：
白糖75g酵母4g奶粉10g盐1g黄油25g水145g椰蓉50g
椰蓉卷面包的做法步骤：
1.所有准备材料
2.将椰蓉50g，水35g，糖25g，鸡蛋1个倒进盆里拌匀成椰蓉馅备用
3.高筋面粉250g，鸡蛋1个，白糖50g，酵母4g，奶粉10g，盐1g，水105g倒进盆里拌匀
4.揉至光滑面团
5.加入黄油
6.揉至完全阶段，可拉出薄膜
7.将面团盖上湿布发酵到两倍大
8.把发酵好的面团排出空气，分成12份，揉成小圆面团，静置15分钟
9.取一个发酵好的面团压扁，包入椰蓉馅
10.包好椰蓉馅的面团收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形
11.在长椭圆形的面团上竖切3刀，头尾不要切断
12.切好的面团，捏住两头，扭转起来
13.扭好的面团打一个单结
14.打好结的面卷放进面包纸托内
15.涂上蛋液让其发酵到两倍大
16.烤箱预热175度，面包放进烤箱中层上下火烤20分钟左右
小贴士：
1、这面包带有少许咸味，如果想吃甜的，可以不加盐
2、如果做的是甜面包可以揉到扩展阶段就可以
3、水必须要一点点的加，不要一次性加入
椰蓉面包卷
椰蓉，面包卷
主料：
高筋面粉350g、牛奶200g、鸡蛋1个、盐2g、糖.黄油各50g、酵母5g
椰蓉馅：料椰蓉50克，糖20克，黄油20克，全蛋液30克刷面包表面、蛋液20g
椰蓉面包卷的图解做法：
1.将主面团材料混合，揉出手膜，置温暖处发酵至2倍大。
2.将椰蓉馅拌匀。
3.将发好的面团擀成1cm厚长方片，均匀刷上椰蓉馅，注意外边缘留出一寸宽边不刷馅，擦上些水，增加粘度防开边。
4.卷起，开口压在下面。切段。
5.按照片方式将卷卷放在烤盘上，用保鲜膜覆盖好进行二次发酵至2倍大。
6.蛋液刷在发酵好的卷卷上，放入200度预热了5分钟的烤箱中层，上下火180度烤18分钟。
7.尽情享用吧!
感谢您的阅读，希望《椰蓉面包卷怎么做，面包卷的9步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的怎么做简单的蛋糕做法专题！
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