面包机巧克力马芬的做法

第一次做马芬，过程真的很简单，成果看上去也还不错。但不够好，自己总结了两点原因：
1、牛奶过多，和面糊的时候觉得面糊太黏有些干，所以自作主张又加了些牛奶；
2、鸡蛋比例高，因为是第一次，完全是实验性的，所以尽量少做，把网上的方子都减半，但嫌麻烦没把鸡蛋减半。
以上两点造成的结果：马芬弹性有余松软不足。

难度：切墩(初级)时间：30-45分钟

主料

低筋面粉50克牛奶25克巧克力粉15克鸡蛋1个

辅料

砂糖适量黄油25克泡打粉1克

面包机巧克力马芬的做法步骤

1.将巧克力粉、牛奶、砂糖混合，适当加热让砂糖融化。
本来牛奶的使用量是15克，我自动又增加了10克，后果就是不够松。

2.趁热将黄油放入1中，搅拌至黄油融化并与巧克力糊融合。

3.在巧克力糊中打入一颗生鸡蛋，筛入低筋面粉和泡打粉。
网上找的方子的量已经很小了，用一颗鸡蛋，我又把用量减半，应该单独打鸡蛋减半用量的，但是犯懒放了整个。后果就是过于弹性好了。

4.面糊做好后就可以倒入小纸杯了。
可以看到我的牛奶过多造成面糊过稀吧。
我用的纸杯是3.5cm高，上宽5cm，下宽4.4cm，很小的，所有面糊只装了3杯。

5.面包机开烘烤功能，设置20分钟，5分钟后放入马芬杯，5分钟是预热过程。
图中是马芬入面包机后7分钟的样子。
另外再说一句，面包机还是不专业啊，放杯子的时候怕烫没拿稳，一杯不幸倒地，可以看到锅里有洒出的面糊吧。：（

6.成品。
开裂不到位，表面光滑，是因为面糊过稀。
口感劲道，是因为鸡蛋过多。

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面包机面包的做法

主料

高根面粉420g鸡蛋2只黄油20g淡奶油250ML盐6g糖12g酵母3g

面包机面包的做法步骤

1.1、先隔水溶解黄油，隔水温一下淡奶油。2、除酵母和面粉，把所有材料放入面包机。注意盐和糖要放边上，不能先接触到酵母。3、把面粉均匀撒进面包机，要覆盖所有液体。4、最后在面粉边边，放盐那边的对角，放进酵母，插电按键开始！3小时后香喷喷的面包可以吃啦！

面包机做咖啡巧克力蛋黄面包的做法

平均3.9分，基于64位厨友评价
材料
牛奶150毫升，黄油2大勺，盐1小勺，糖2大勺，酵母1小勺，鸡蛋一个，速溶咖啡一包，巧克力一块，食用油少许，高筋粉3杯约300克
做法
1：先往面包机桶里倒入点食用油。
2：牛奶倒入面包机桶内，
3：那盐和糖倒入桶的一角，
4：再放入黄油，
5：把鸡蛋白和黄分离，先把蛋清放入桶内，
6：倒入速溶咖啡，放入巧克力，
7：3杯高筋粉倒入，
8：在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉，
9：设置好规格菜单等按开启，我选的是甜味面包，需要3个小时，
10：快烤好时离结束还有15分钟的时候，把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面，
11：等面包机响倒出整个面包切块

做面包方法很多，由编辑撰写的《面包机巧克力马芬的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问简单马芬蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！