材料:土豆一个,牛奶30g,蛋黄一个,葱花适量,盐半茶匙,黑胡椒1茶匙,红油半茶匙。
葱香土豆饼干
葱香土豆饼干的做法
1:备好材料。
2:土豆切成大片泡在水里去下淀粉,最后沥干水分。
3:土豆蒸熟或微波炉高温叮4分钟。
4:土豆片和牛奶放入搅拌机里搅拌成泥或用勺子捣成泥。
5:土豆泥加入葱花,蛋黄,葱花适量,盐半茶匙,黑胡椒1茶匙,红油半茶匙调味。
6:搅拌均匀。
7:装入裱花袋挤出心形。
8:烤箱190度先烤5分钟刷层蛋液再烤5分钟。或微波炉中火叮5分钟。
主料:土豆、牛奶、蛋黄。
调料:葱花、盐、黑胡椒、红油。
葱香土豆饼干
葱香土豆饼干的做法
1、备好材料。
2、土豆切成大片泡在水里去下淀粉,最后沥干水分。
3、土豆蒸熟或微波炉高温叮4分钟。
4、土豆片和牛奶放入搅拌机里搅拌成泥或用勺子捣成泥。
5、土豆泥加入葱花,蛋黄,葱花适量,盐半茶匙,黑胡椒1茶匙,红油半茶匙调味。
6、搅拌均匀。
7、装入裱花袋挤出心形。
8、烤箱190度先烤5分钟刷层蛋液再烤5分钟。或微波炉中火叮5分钟。
1.备好材料。
2.土豆切成大片泡在水里去下淀粉,最后沥干水分。
3.土豆蒸熟或微波炉高温叮4分钟。
4.土豆片和牛奶放入搅拌机里搅拌成泥或用勺子捣成泥。
5.土豆泥加入葱花,蛋黄,葱花适量,盐半茶匙,黑胡椒1茶匙,红油半茶匙调味。
6.搅拌均匀。
7.装入裱花袋挤出心形。
8.烤箱190度先烤5分钟刷层蛋液再烤5分钟。或微波炉中火叮5分钟。
简介
这是一款材料非常简单的咸味饼干,吃多也不会觉得腻,在原作者安星美的方子上做了一些调整,口感更喜欢了,做的时候尽量将饼皮擀薄一些,会让饼干成品更加酥脆。
用料
低筋面粉150克,盐1克,苏打粉1克,蒸熟的土豆80克,橄榄油40克
表层材料
盐适量,表面用香草(干燥的莳萝草或者洋香菜)适量(没有也没关系),水适量
咸味土豆饼干的做法
土豆上锅蒸熟,去皮后压成泥备用
低筋面粉过筛后加入盐和苏打粉拌匀
倒入橄榄油
面粉倒入油后拌匀成图状
面粉中加入土豆泥,直接揉成团
面团上下垫上保鲜膜后,擀成薄面皮,用刀和尺子切成4厘米左右的正方形
将切好的面皮放入烤盘,饼皮之间留少许空隙,在烘烤过程中会有些许膨胀
用叉子或牙签在饼皮上戳出均匀的孔洞
用软刷在饼皮表面涂抹少许水
趁水未干之前在表面撒少许盐
再撒一些香草料(没有也没关系)
烤箱预热170度,中层烤约15分钟左右至表面金黄色
成品图
这道饼干外形可爱,非常讨小朋友们的欢心,口感却是老少皆宜。无论何时出现,都是被一抢而空。
笑脸土豆饼
材料:土豆三个、玉米淀粉、面粉、盐、黑胡椒粉、面粉
笑脸土豆饼的做法图解
1、土豆去皮切片上锅蒸熟
2、蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥
3、加入玉米淀粉,盐和少许黑胡椒粉调味
4、玉米淀粉一次别加太多,慢慢加慢慢揉,一直到揉成土豆面团
5、案板上撒一层薄薄的面粉,将面团擀成面饼,用圆形的模具,压出一个个的小圆面饼
6、用筷子戳两个小洞作眼睛,用不锈钢勺子背的东西划出嘴巴,边角料再揉好擀开再切模,一点不浪费
7、锅中烧热油,放入土豆饼坯,中火炸至微黄,升油温后复炸沥油,沾蕃茄酱即可
土豆香葱包
土豆,香葱包
土豆香葱包,咸香口味的一款面包,烘烤过程中,屋子里香气阵阵,金灿灿的讨人喜欢。
主料:
高筋粉180g酵母2.5g盐3g淡奶油30g牛奶35g土豆泥115g香葱碎适量黄油15g鸡蛋25g
土豆香葱包的做法步骤:
1.土豆蒸熟后加入淡奶油,牛奶,黄油,一起放入搅拌机打成泥状。
2.将打好的土豆泥加入高粉,盐,鸡蛋,酵母,一起放入面包机搅打到扩展阶段。
3.加入香葱碎搅拌2分钟。
4.面团进行第一次发酵至两倍大。
5.排气,分割50g每个,滚圆。
6.二发至1.5-2倍大。
7.烤箱预热180度,烤20分钟。
《香辣土豆泥饼干》主料明细
土豆两个鸡蛋一个麻辣香锅料一勺
《香辣土豆泥饼干》调料明细
沙拉酱适量葱适量沙拉酱适量
《香辣土豆泥饼干》做法步骤
1
1.土豆切片洗去淀粉2
2.放进微波炉叮5分钟,加入适量水做成土豆泥3
3.将土豆泥与所有料混合4
4.混合后,用勺子舀到烤箱托盘上,上下火烤8~10分钟后即可出炉5
哦~锡纸要摸油,不然会粘得松仁葱香土豆咸面包
松仁,葱香,土豆,咸面包
主料:
面团:高粉330g全麦粉30g土豆泥150g全蛋液45g奶油奶酪30g橄榄油30g盐6g酵母4g奶粉20g酸奶95g香葱适量
表面:松仁20g左右全蛋液少许
松仁葱香土豆咸面包怎么做:
1.除香葱外的所有面团材料放入面包机内揉15分钟即可,再加入香葱揉10分钟。面团进行基础发酵后排气揉匀。
2.分成8份滚圆,松驰10分钟。
3.擀成长形再卷成条形,进行二次发酵。
4.整形发酵后刷上蛋液撒上松仁(在锅里小火焙香冷却后用)烤箱中下层180度,18分钟左右,最后1一2分钟到中上层上色。
5.新鲜出炉咯!~~完美收工啦!
小贴士:
1:香葱碎先用烤箱低温烘烤半小时左右脱水。
2:因为是液体油所以一起放即可。
3:酸奶最好是自己做的,如果买要买低脂无糖的酸奶。4土豆要蒸熟。
感谢您的阅读,希望《土豆的极致吃法——葱香土豆饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的葱香面包的做法专题!
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