红豆方包
红豆，方包Hp299.CoM
主料：
高筋面粉300克、水130克、砂糖40克、鸡蛋1个、红豆粒适量
辅料：
奶粉15克、盐3克、黄油25克、酵母4克
红豆方包的做法步骤：
1.把材料放入面包机里.
2.用面包机和面功能,时间调到20分钟然后按启动.
3.把和好的面团平均分成3份.
4.用擀面棒把面团擀成长方形,再放上红豆粒在面团表面,然后卷起来.
5.卷好的面团放入方包模中.
6.放在烤箱里发酵,时间大约1小时.
7.把发酵好方包盖上盖子.
8.把方包再放入烤箱,调到上下管加热,上管温度170度,下管温度190度,时间大约45分钟.
9.方包烤好了.
延伸阅读
淡奶油方包做法如下
极简主义：淡奶油方包
原料：高粉270g、鸡蛋45g、水51g、淡奶油85g、盐3g、酵母3g、糖35g
淡奶油方包的做法
所有材料放入面包桶
两个面包机和面程序共60分钟
期间可暂停1-2次检查面团状态至达到完全阶段
滚圆面团一次发酵至2-2.5倍大
取出面团按重分割为三份
按压排气滚圆松弛15分钟
依次擀开成椭圆形
长边分别向中间折起后压紧
再次擀开成长方形
短边长度略小于吐司盒短边
压薄底边
由上至下卷起收紧底边
收口向下放入吐司盒
二次发酵至9分满模
盖上盒盖
烤箱预热180度中下层烘烤50分钟完成
面条的做法大全绿豆糕的做法大全亚麻籽吐司给孩子吃是最好了的，烘烤过的亚麻籽打成粉，比黑芝麻还要香浓，里面富含的亚麻酸还可以给孩子提供脑力支持，反正在食物里多加一些，对孩子身心健康都有好处。
家有高考生之九：含脑黄金的【亚麻籽方包】
原料：高粉250g、水163g()、盐5g、糖20g、酵母3g、黄油25g、亚麻籽粉10g、老面团50g(可选)
亚麻籽方包的做法
1、除黄油、酵母、老面外材料放入面包桶面包机和面10分钟盖保鲜膜静置一晚
2、检查面团状态，加入黄油、酵母和老面，和面15分钟再次检查面团状态
3、进行一次发酵
4、按压排气分割成3份松弛15分钟
5、擀卷两次后入吐司模，二次发酵至9分满模
皮蛋豆腐的做法大全八大菜系食谱大全啤酒鸭的做法大全主料：高筋粉(新烟)300克，水(牛奶)155克，鸡蛋一个，金燕酵母3克，奶粉10克，砂糖25克，盐3克，黄油20克
制作步骤：
面粉，鸡蛋，砂糖，盐，奶粉，酵母粉放入面包机搅拌桶，开启5甜面包程序，随着搅拌，将水(天气太热，要用冰水)一点点加入，我做面包都是一点点加水，可以防止面呵稀了的情况发生
揉面进行15分钟后，加入黄油，直到停止揉面，进入发酵程序，这时候将面团和搅拌叶都拿出来，面团称重分割
面团称重分割
分割好的面团，擀卷一次，松弛3分钟
包入豆沙馅
将面团排列进搅拌桶，接着发酵
面包机倒记时还剩15分钟时关闭程序，拿下电源，焖10分钟后取出来即可(因为面包机烘烤火力太大)，稍凉就可以密封包装了
零失败咸方包(面包机)
咸方包
主料：
高筋面粉320g、酸奶175g、黄油30g、鸡蛋1个、盐7克、糖3克、酵母4克
零失败咸方包(面包机)的做法步骤：
1.将材料按顺序放入：酸奶、鸡蛋、白砂糖、盐、面粉。酵母放在面粉上面，开始和面。黄油在和面10分钟后放入(提前室温软化)。30分钟后出膜
2.30分钟后，开始第一次发酵，大概1个小时。(气温较低的情况下在面包桶里面放一小盆热水帮助发酵)
3.第一次发酵好后再用面包机和面8分钟。继续二次发酵1个小时。至3倍大。
4.两次都发酵好后，选择面包机烘烤功能30分钟，中等烧色
5.烘烤完成后提出来晾凉
6.大概30分钟后用锯齿刀切成适当大小的面包片
7.面包真的非常柔软!
红豆餐包
红豆，餐包
妈妈和我喜欢吃一切关于红豆的食物，周末到了爸妈家，早起准备红豆餐包给家人吃，红豆馅是在超市买的，以前也自己炒过红豆馅，现在天气热了，炒馅的活真是不好干，就偷个懒了。
主料：
低筋面粉80克、高筋面粉320克、黄油40克、白砂糖40克、鸡蛋2个、水200克、酵母6克、盐5克
辅料：
红豆沙(馅儿)400克、蛋黄(刷表面用)1个、黑芝麻少许
红豆餐包的做法步骤：
1.将所需面粉(低筋+高筋)、糖、黄油、鸡蛋、酵母、盐混合。初步搅拌(我用筷子)。
2.把面团放在揉面板上揉到基本不粘手，光滑的程度。检验：用手指戳一个洞，洞是成规则圆形就表示揉面程度可以了。放入脸盆包上保鲜膜进行第一次发酵，现在气温都比较高了，发酵需1个小时左右即可，观察面团发酵成为1.8倍左右，用手指戳洞，洞不会马上回缩，就算成功。切忌不要发酵多度，不然会有很重的酸味。
3.我用的是这款红豆沙，甜度适中，而且正好是400克啊，哈哈。红豆沙分成12份备用。
4.面团均匀分割成12份，排气后用保鲜膜盖着，醒发10分钟左右。把每个小面团压扁，包入红豆沙，收口揉圆，一个烤盘上放6个，要放2盘，放入烤箱第二次发酵，需要30分钟(再烤箱内放一碗热水)。待面团发酵至1倍左右就拿出来，刷蛋黄液，撒上芝麻。
5.放入烤箱：上下火160度，15分钟左右，观察餐包表面上色，烤出金黄色，香味飘出，就表示好了，取出后放在烤架上冷却。温热的时候吃一个最松软香甜。赞一个!
小贴士：
这个过程图我没有仔细拍好，主要是我早起干活的时候，家里人都在呼呼大睡，手上都是面粉的时候也不能好好拍照片了，所以过程图就少了好几张，等以后有机会我会补起来的~
红豆菠萝包
红豆，菠萝包
主料：
面包：高筋面粉300克、酵母粉4克、糖60克、黄油30克、盐4克、奶粉12克、蛋液36克、水156克
辅料：
菠萝皮：低筋面粉150克、黄油60克、糖60克、泡打粉2克、蛋液60克
红豆馅：红豆200克、白糖适量、油适量
红豆菠萝包的做法步骤：
1.除了黄油外所有材料放入面包机中，启动和面程序，20分钟;
2.加入室温软化的黄油，继续选择和面程序;
3.将面团和成能拉出手套膜后放入盆中，加盖后冷藏发酵;
4.红豆提前一晚上泡上;
5.泡过的红豆加入等量的水放入高压锅中，大火开后转为小火25分钟;
6.红豆煮好后趁热加入适量的白糖和油搅拌均匀;
7.制作菠萝皮，软化的黄油打软呈淡黄色;
8.加入白糖继续搅打直至体积变大;
9.分次加入鸡蛋液，每次搅打均匀后再加入下一次;
10.加入已过筛的低筋面粉和泡打粉;
11.搅拌均匀后放入冰箱中冷藏30分钟后再使用;
12.面团发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可;
13.发酵好的面团拿出来排气;
14.排气后分割成均匀的面团饧上20分钟;
15.同时将冷藏好的菠萝皮原料也同样称量后分割等份;
16.饧好的面团擀成圆片，中间包入准备好的红豆馅料;
17.包好的面包球放入纸模中;
18.将分割的菠萝皮面团也压成比面包球大的圆片;
19.将菠萝皮的圆片完全覆盖在面包球上;
20.用面包板在菠萝皮表面上划出菠萝印;
21.准备好的菠萝包放入烤箱中继续发酵，直至发到模具的七、八分满;
22.拿出来在表面上刷层蛋液;
23.放入预热好的170度的烤箱中，中下层，20分钟;新鲜美味的红豆菠萝包就出炉了;趁热吃哟，皮酥内甜，非常好吃。
小贴士：
1.菠萝皮刚刚混合均匀的面糊很粘，不成形，没法操作，所以要冷藏30分钟再使用;操作时菠萝皮如果仍然很粘，可以适量补些低筋面粉，以菠萝皮刚好不粘手为宜;干粉如果放太多，会影响酥皮的酥脆度;
2.菠萝包最难的部分是用酥皮包住面包体的工作部分，要有耐心，不要把皮放到案板上擀，这样会黏住案板的;
将菠萝皮压扁，右手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的爬到面团上来;也可以在案板上将菠萝皮擀成片状盖在面团上;菠萝皮不需要包住整个面团，只需整个面包表面的2/3,底部留出一部分面团不包;
3.传统菠萝包是没有夹馅的，你也可以制作的时候在里面包入各种馅料，比如豆沙馅，奶黄馅以及菠萝馅等等;我加的红豆馅，红豆提前泡一晚上，加入等量的水，煮好，再加入适量的盐和油搅拌均匀就可以直接做馅料了;
4.菠萝包最后发酵的环境温暖就可以了，湿润就不必了;烤的时候大家根据各家烤箱温度到后面的时候看好面包，以免烤的太焦或者火候不够;菠萝包表面颜色可以了就用锡箔纸覆盖或者直接关掉上火就可以了。
主料：高筋面粉160g，低筋面粉40g，酵母2.5g，细砂糖32g，盐2.5g，奶粉8g，鸡蛋液20g，水105g，黄油20g，蜜红豆适量，椰蓉适量
步骤：
1.将所有主材料混合(黄油除外)，先用筷子搅拌成絮状
2.然后揉到面团出筋，到扩展阶段，收成圆团，盖上保鲜膜放温暖处发酵
3.发酵到3倍左右的大小
4.然后取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成小份
5.在将每一份揉圆，松弛15分钟
6.再将每一个圆团擀成圆饼状
7.然后再次发酵，发到面饼变2倍左右的厚度就可以了，然后刷上一层鸡蛋液
8.在表面撒上一些蜜红豆，将红豆稍微往面团里按一按
9.最后撒上一层椰丝表面，最后放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，18分钟左右
主料：高筋面粉240g，低筋面粉60g，细砂糖48g，盐3g，干酵母4g，牛奶150g，全蛋液30g，黄油30g，南瓜泥200g，细砂糖20g，黄油30g，全蛋液适量，白芝麻适量
步骤：
1.将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角.
2.加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。
3.一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。
4.将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中。
5.覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大。
6.将南瓜泥过筛，加入细砂糖和黄油拌匀。
7.用中小火炒至顺滑，放凉备用。
8.将发酵好的面团取出排气。
9.滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
10.将面团擀成大片，长约是宽的2倍。
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