《东菱K30A电子烤箱之蔓越莓曲奇--by羽小艾》主料明细
低筋面粉140g黄油90g蛋黄1个蔓越莓30g淡奶油200ml
《东菱K30A电子烤箱之蔓越莓曲奇--by羽小艾》调料明细
糖45g
《东菱K30A电子烤箱之蔓越莓曲奇--by羽小艾》做法步骤
1
1、准备好所有材料待用。2
2、黄油要提前软化,冬天我一般是提前一晚拿出来,夏天可以提前两小时。软化好的黄油分三次加入糖,搅拌至融合。这个过程如果用打蛋器不要太久,几下就可以,防止黄油打发。3
3、蔓越莓干切碎。4
4、切好的蔓越莓倒入黄油中搅拌均匀。5
5、筛入低筋面粉。6
6、用切拌的方式搅拌均匀,没有干粉就立即停手。7
6、用切拌的方式搅拌均匀,没有干粉就立即停手。8
8、冷冻好的面团切成5毫米厚的均匀的片状。东菱电子烤箱预热165度5分钟。9
9、烤盘铺油纸,均匀的摆放整齐,放进烤箱中层。10
10、165度上下火烤20分钟即可。东菱电子烤箱温度精准,烤火均匀,可以不用换方向,如果用其他品牌的烤箱建议烤制过程中人不离开烤箱,时刻观察饼干状态及时调整。《东菱K30A烤箱之黄油曲奇--by清浅纤衣临水岸》主料明细
低筋面粉200g黄油130g鸡蛋50g
《东菱K30A烤箱之黄油曲奇--by清浅纤衣临水岸》调料明细
细砂糖35g糖粉65g
《东菱K30A烤箱之黄油曲奇--by清浅纤衣临水岸》做法步骤
1
黄油切成小块,室温使其软化用打蛋器搅打至顺滑。加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大,看到黄油的颜色变浅了差不多就可以。2
分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次,等到黄油呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状就可以停下来了。3
筛入低筋面粉。4
用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花袋。5
抓住裱花袋在烤盘上挤出花纹,即可放入预热好的烤箱烤焙。6
烤箱中层,190度,15分钟左右过后就能吃到自己做的美味黄油曲奇啦~~~《东菱K30A电子烤箱之低脂能量棒--by小资饭儿》主料明细
低筋粉125g奶粉30g淡奶油80g白芝麻15g燕麦片10g花生碎25g
《东菱K30A电子烤箱之低脂能量棒--by小资饭儿》调料明细
糖粉25g盐1g玉米淀粉15g
《东菱K30A电子烤箱之低脂能量棒--by小资饭儿》做法步骤
1
主料称量,面粉吸水性不同,可预留10%的淡奶油做调整2
准备配料3
低筋粉玉米淀粉过筛,与糖粉、盐混合4
加入淡奶油混合均匀5
加入花生碎、芝麻、燕麦片6
轻轻混合成团7
装进保鲜袋!擀成5mm的片。放进冰箱冷藏20分钟8
取出冷藏后的薄饼,分切成均匀的条状9
用手旋转成扭棒放在铺油纸的烤盘中10
启动烤箱。160度,13分钟《东菱K30A烤箱之腰果酥--叶子Ivy》主料明细
低筋面粉90g黄油50g蛋液15g
《东菱K30A烤箱之腰果酥--叶子Ivy》调料明细
糖粉25g泡打粉1g小苏打1g
《东菱K30A烤箱之腰果酥--叶子Ivy》做法步骤
1
腰果洗干净,放入烤箱烤熟。2
黄油软化后加入糖粉。3
手动搅拌几下,再开打蛋器打发黄油至蓬松发白。4
分次加入蛋液,每次搅打均匀,再加。5
低粉和泡打粉、小苏打一起混合均匀。6
用刮刀拌至无干粉。7
装入保鲜袋冷藏1小时,因为此时面团很粘手,冷藏是为了不粘,不需要冻硬。8
分成10克左右,搓圆。9
均匀排入烤箱。10
按扁,并刷上蛋液。11
按上腰果,再刷一次蛋液。12
烤箱预热好170度,18分钟左右即可。13
时间到后取出食用《东菱K30A电子烤箱之心形海苔苏打饼-by豆帝煮》主料明细
低筋粉100g酵母1g海苔碎5g蛋液25g牛奶15g
《东菱K30A电子烤箱之心形海苔苏打饼-by豆帝煮》调料明细
小苏打2g玉米油25g盐3g
《东菱K30A电子烤箱之心形海苔苏打饼-by豆帝煮》做法步骤
1
低粉和小苏打过筛进干净的盆子里2
加入海苔碎、盐和酵母搅拌搅拌3
倒入蛋液和玉米油搅拌均匀,揉捏成团4
盖上保鲜膜放置一个小时5
装进保鲜袋将面团擀成约2—3MM厚的面片。6
用心形饼干模压制形状,放置在烤盘上,用叉子叉点通气孔以免膨胀7
东菱烤箱DL-K30A提前预热170度,上下火中层烤制18分钟8
出炉后冷却即可《东菱K30A电子烤箱之蔓越莓曲奇--by清浅纤衣临水岸》主料明细
低筋面粉230g黄油60g蔓越莓干40-50g鸡蛋1个
《东菱K30A电子烤箱之蔓越莓曲奇--by清浅纤衣临水岸》调料明细
糖40g
《东菱K30A电子烤箱之蔓越莓曲奇--by清浅纤衣临水岸》做法步骤
1
黄油隔水融化(这个过程需要注意的是千万不能让黄油粘锅,糊了的黄油做出来的饼干可不好吃)2
在融化的黄油内加入糖(这里我选择的是白砂糖,比较好融化),充分搅拌3
将鸡蛋打发,去掉泡沫,倒入盛有黄油的碗内(也可以将黄油倒进蛋液内);4、倒入低筋面粉和蔓越莓干,搅拌,戴上手套开始和面吧!4
揉成长条状的面团差不多就ok了,那个保鲜膜将它们包起来,然后放入冰箱冰冻50分钟5
50分钟过后,拿出冰冻好的面团开切!一定要注意切得厚度差不多哟!6
将切好的饼干面团放入烤箱(记得之前烤箱要预热170度),15-20分钟差不多就可以出炉啦!《东菱K30A烤箱之小圆饼干-by豆帝煮》主料明细
全蛋液15g黄油10g牛奶8g
《东菱K30A烤箱之小圆饼干-by豆帝煮》调料明细
糖粉15g玉米淀粉50g泡打粉2g
《东菱K30A烤箱之小圆饼干-by豆帝煮》做法步骤
1
全蛋液打散加入糖粉搅拌均匀2
加入提前隔水融化的黄油和牛奶搅拌均匀3
筛入加了泡打粉的玉米淀粉翻拌均匀4
揉捏均匀装进保鲜袋静置半个小时5
揉捏成圆大概2g一个,放在烤盘上留置足够空间6
烤箱提前预热170度,上下火中层烤制18分钟7
数分钟后面团开始融化成圆.....8
烤好之后冷却即可食用,香酥口感口齿留香《#东菱电子烤箱#之花朵饼干》主料明细
黄油60g低筋面粉110g全蛋液25g
《#东菱电子烤箱#之花朵饼干》调料明细
糖粉45g
《#东菱电子烤箱#之花朵饼干》做法步骤
1
黄油软化到用手可以按出痕迹,切小块。用叉子将黄油按散。低筋面粉,糖粉,混合过筛后加进黄油中。用双手将黄油和粉类抓匀,成粗玉米粉状。2
加入打散的蛋液。混合揉成无干粉的面团。3
将面团擀成大约3mm厚的均匀面片,放进冰箱冷藏15分钟左右。(冬天不需冷藏直接往下操作也可)裱花嘴底部的那头沾上低筋面粉(防粘用)。因为我做的是五瓣花,所以面片数量是5的倍数。用边角料揉出适量的小圆球作为花蕊。4
将5个小圆片如图依次叠起来,可稍微按压一下按紧点。之前揉得小圆球放在中间,按一下和旁边的花瓣相连接。做好的花朵在烤盘放好,留出适当的空隙。烤箱上管185℃下管160℃预热5分钟,烤约10分钟。5
因为我用的是东菱K30A烤箱所以我就直接选【菜单7】曲奇饼,系统自动选择温度和时间,这点简直是懒人的福音,记得我以前经常都要翻书看烘焙时间和温度。6
简约不失细节,麻雀虽小,五脏俱全。28L黄金容量,特别适合家庭烘焙使用,不占地方,巧收纳。感谢您的阅读,希望《东菱K30A电子烤箱之桃心黄油小饼干--by童尐果》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的桃心蛋糕的做法专题!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +