栗子花瓣面包怎么做？栗子花瓣面包的13步做法

主料：中筋面粉(120g)蛋液(适量)牛奶(约55g)糖水煮粉的栗子(30个完整的)干酵母(3g)葡萄干天然酵母(125g)软黄油(20g)糖(10g)盐(3g)糖粒(适量)

做法步骤：

1、中筋面粉、蛋液、糖、干酵母与牛奶一起粗略混合。

2、将天然酵母面团撕成小块，低速搅拌均匀后，高速搅拌3分钟，到面团光滑、脱缸。

3、将软黄油切成小块，加入到面团中区。低速搅拌均匀后，高速搅拌5分钟，到出薄膜。

4、做好的面团搭上布，放在17度环境下，发酵2小时。

5、2小时后的面团体积增大近两倍。

6、工作台上撒好面粉，将面团取出，分成6个剂子，分别滚圆，静置20分钟。

7、取一个面团，擀成合适的长椭圆形。取煮好的栗子5个，并排、无空隙地摆在面团中间。

8、用面团将栗子包起来，收口封好，然后翻面，将收口朝下。用刀，手感觉着，在栗子中间切开面团，几乎切到最底，但是不要切断。

9、将面团拉开来。

10、将右端在上，左端在下(或者反过来)，两端交叉。

11、将面团拧好，所有栗子面朝上。成为一朵五瓣花瓣的花。撒上面粉，轻轻搭上塑料袋，在17度环境下发酵2小时。

12、2小时后，刷上蛋液，撒上糖粒。

13、放入预热好的烤箱，180度，约13分钟，表面金黄了，即可。

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花瓣火腿面包的14步做法

如何制作花瓣火腿面包，花瓣火腿面包的做法是怎样，火腿的选购技巧

花瓣火腿面包的主料：高粉(250克)牛奶(120克)干酵母(4克)

花瓣火腿面包的调料：砂糖(30克)盐(3克)鸡蛋(25克)

花瓣火腿面包的做法步骤

1、汤种做法：高粉倒入牛奶中搅匀。

2、小火边加热边搅拌至面糊浓稠凉凉备用。

3、将面团原料中除黄油外所有的原料放盆中。

4、揉至面团出筋。

5、加入黄油继续揉。

6、到面团扩展状态。

7、将面团放入盆中盖上保鲜膜发酵。

栗子饼干怎么做

用料：低筋粉80克，鸡蛋15克，糖渍栗子蓉55克，黄油65克，糖粉40克，小苏打1/4小勺

做法：

1.黄油软化，加入糖粉，用打蛋器打发。加入鸡蛋，搅打均匀。加入栗子蓉，搅打均匀。小苏打和面粉混合，筛入栗子糊中

2.拌匀，放在保鲜膜上整形成1.5-2厘米粗的长条，放入冰箱冷冻至硬，不着急就头天晚上放进去，第二天拿出来用。把硬邦邦的小细棍儿切成0.6厘米厚的片，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟，表面金黄出炉

延伸阅读：香酥咖啡小饼干的做法

栗子牛角包怎么做

用料：高筋粉200g，煮熟的栗子60g，黄油25g，白砂糖25g，盐一小勺，酵母粉1大勺(约3g)，水100g，鸡蛋一个，芝麻少许。

做法：

1.准备好材料，煮好的栗子加入适量清水(100g分量内的)，用料理机打成栗子浆。

2.打好的栗子浆倒入面包桶内，尽量倒干净。在面包桶的一角加入盐，对角处加入糖。

3.加入鸡蛋，面粉，在面粉表面的中间位置加入酵母粉，开启和面程序，开始和面。

4.面和好后放到温暖处进行基础发酵。

5.面发酵后取出，揉几下，排出里面的气体，再放回盆里，进行大约20分钟的二次发酵。

6.取出面团，分成12等份，图中是一半的量。

7.取其中一份，用手压扁后，一只手拉着一头，另一只手擀开(那双黑手是老公的，凑乎着看吧)，擀成细长的三角形。

8.从较宽的一头往上卷起来，最后把上面的小尖尖压在面包下面。

9.做好的面包生坯再进行大约1小时的最终发酵。

10.等面包发教成2倍大小后，表面涂蛋液，撒上适量芝麻，烤箱预热，190度，烤20分钟左右即可。

如何制作花瓣椰蓉面包

小编教你如何制作花瓣椰蓉面包带图解

黄油15g鸡蛋20g食盐1g白糖20g牛奶30g清水40g酵母2g高筋面粉150g全蛋液少许椰蓉馅55g

做法

1.将主料除黄油以外的食材，全部放入面包桶中，用筷子搅匀

2.启动一个和面程序后，加入软化的黄油

3.再启动一个和面程序至扩展

4.搓圆，启动酸奶程序发酵至2.5倍大

5.取出，分割5等份

6.再搓圆盖膜，松驰15分钟;再将事先备好的：椰蓉液按11克/份，搓球备用

7.取一面团压雇扁，放上椰蓉球

8.捏起四周面团将椰蓉球包紧

9.依次做好其它四个，接口处向下

栗子王冠面包怎么做好吃

栗子，王冠面包，面包

主料:高筋面粉400g(80%),低筋面粉100g(20%)

辅料:砂糖30g(6%),盐10g(2%),蛋黄150g(30%),干酵母8g(1.6%),椰奶300g(65%),黄油125g(25%),豆沙馅300g,蛋液适量,椰丝适量,栗子12颗,糖霜适量

老式面包的做法

栗子王冠面包的做法步骤

1.将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性，加入黄油。

2.搅拌至表面光滑，拉开面膜即可。

3.室温28℃，发酵60分钟。

4.将面团分割成250g/个。

5.滚圆，松弛20分钟。

6.将面团擀开。

7.放入豆沙馅。

8.卷成圆柱形。

9.接成圆圈形。

10.表面刷上蛋液，粘上椰丝。

11.放入烤盘，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。

12.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤20分钟。

13.出炉冷却，放上栗子，挤上糖霜。

芝麻栗子小面包的20步做法

主料：高筋面粉300克砂糖60克干酵母3克温水130克鸡蛋45克橄榄油30克锥栗12个盐一小勺黑芝麻馅适量白芝麻适量全蛋液一个

做法步骤：

1.先把上面的材料一拌成湿软的面糊

2.面糊盖上湿的纱布放温暖处发酵

3.面糊发酵到顶峰再回落就可以使用了

4.把材料二除了橄榄油以外都和成稍硬的面团，然后跟步骤三的面糊一起放入面包机内选择和面程序15分钟

5.一个和面程序结束以后加橄榄油再和15分钟

6.30分钟以后，面团可以拉出大片的薄膜，并且破洞边缘光滑，说明面团已经和到了完全状态，可以用了

7.和好的面团重新整圆，放入干净的盆内，加盖子发酵

8.面团发到原来的2倍大即可

9.板栗提前煮熟，剥皮，泡在水里备用

10.面团取出，轻轻排气以后揉成长条

罗勒面包怎么做？罗勒面包的13步做法

主料：高筋粉(75克)裸麦粉(50克)盐(1/4小勺)黑糖蜜(10克)水(45克)干酵母(1/2小勺)原味酸奶(18克)玉米油(5克)干燥罗勒叶(1/4小勺)

图解步骤：

1.用料

2.将除玉米油，罗勒以外的面团料倒入面包桶

3.选择和面程序，启动

4.搅拌成絮状，停机，加入玉米油

5.重新启动和面程序，搅拌13分钟

6.成较光滑的面团

7.加入罗勒

8.揉匀

9.放入碗中，基础发酵约80分钟，面团长大

10.分割成2等分，滚圆，放入烤盘，最后发酵约25分钟

11.在面团表面划出交叉刀口，继续发酵20分钟

12.表面喷水，放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约20分钟

13.表面金黄，出炉

老面包怎么做？老面包的13步做法

老面包

老面包

主料：

主面团金像面包粉210g、低筋面粉90g、细砂糖96g、盐1.5勺、奶粉24g、蛋90g、水54g、黄油72g

辅料：

酵头：低筋面粉90g、细砂糖24g、即发干酵母6g、水240g、金像面包粉210g

表面装饰：融化的黄油适量

老面包的做法步骤：

1.将酵头材料混合成团，盖保鲜膜，静置发酵至2倍大。(酵头就是中种，类似北方蒸馒头的引酵，这一部分先发酵，然后与其他材料混合揉面)

2.将酵头与主面团材料混合(黄油后放)，揉面至扩展状态。(就是能拉出大片的膜，相对较厚，易断)静置发酵至2倍大。

3.将面团取出，擀压排气，均分成12份，滚圆。(分多少份主要取决你想吃多大的面包，自由姐姐做的是6个，我做的是12个，小小的更适合分着吃)

4.取一个面剂，擀成长椭圆形，下面用手搓成薄薄的片。

5.依次卷起，静置松弛。

6.搓成长约40厘米的条。

7.左手握住一端，右手卷上劲。

8.将尾部塞入左端的孔内。

9.将其码入烤盘，依次完成。

10.烤箱开启发酵功能，将烤盘放入，喷水保持湿度。(卡士这个35升烤箱的发酵直接转动温度键即可，不用调整按钮)

11.二次发酵至2倍大，将烤箱预热180度，面包送入烤20分钟，表面金黄色即可。(小碗放一小块黄油，置于烤箱的顶端，烤箱温度将其融化，以备刷面使用)

12.面包出炉，将融化的黄油刷于面包表面即可。

13.将面包倒扣出炉，晾凉后装入保鲜袋保存即可。

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