主料：高粉(950克)桂格即食燕麦片(50克)奶粉(50克)酵母(15克)鸡蛋(2只)酸奶(适量)油(50克)糖(150克)盐(5克)
做法步骤：
1、所有干性原料。
2、除油外的湿性原料。
3、后油法机器揉出膜。
4、温暖湿润处进行基础发酵。
5、排气，分割成250克*4个面团，滚圆松弛15分钟。其余面团塑料袋装好冰箱冷冻室保存，可以下次再整形，也可以作为老面放到其他面团里去。
6、牛舌卷放入小吐司盒中进行二次发酵。
7、二发好的面团，刷蛋液入烤箱。
8、烤箱120度预热，烤30分钟。
9、看看大爆头!
10、这个比较周正。
11、抹上果酱，好吃。
12、看看切片组织，够细腻吧。
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燕麦面包
燕麦面包，燕麦
主料：
高筋面粉250g鸡蛋1个牛奶125g燕麦片200g酵母3g糖50g黄油25g盐3g
燕麦面包怎么做？燕麦面包的10步做法
燕麦面包的做法步骤：
1.把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母放入面包机，调到发面团功能搅拌20分钟，再加入黄油搅拌20分钟，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚。和面过程忘记拍照了，这是发好的面团。
2.发好的面团用手指沾面粉在中间戳个小洞，面团略有回弹，不塌陷，就是发好了。
3.拿出发好的面团排气轻揉成团。
4.分割滚圆，放置15分钟。
5.燕麦片加少量水或牛奶煮成浓稠状，不能太稀，这个是做馅的，太稀不好包。拿一个面团擀开，翻面包入燕麦馅，整形成圆，摆入烤盘。
6.放入烤箱，调到40度发酵40到60分钟。下面可放一盆热水。二次发酵，这是发好的样子。
7.上面刷蛋液，撒上燕麦片。放入烤箱，175度，20分钟。
8.出炉。
9.稍凉后放入保鲜袋扎紧。我直接放到锅里盖上锅盖了。刚出炉不要吃，过两小时再吃。
燕麦面包
燕麦面包，燕麦
主料：
盐4g橄露Gallo经典特级初榨橄榄油25ml糖15g牛奶或水160ml鸡蛋1个酵母粉4g高筋面粉180g即食原味麦片70g
辅料：
装饰用燕麦片适量蛋液少许
做法步骤：
1.橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
2.成品图
3.将即食原味麦片放入破壁料理机中用研磨功能
4.研磨成细致均匀的燕麦粉
5.将除橄榄油以外的材料加入到面包机中，牛奶或水不要一次全部加入，以免面团过湿黏，蛋液也留出少许用做最后刷表面用。启动揉面20分钟
6.加入橄露Gallo经典特级初榨橄榄油后，再次启动揉面程序15分钟即可
7.3.揉到扩展阶段即可
8.在面包机中进行一次发酵，发酵至手指戳洞不塌陷也不回弹即可，如果面包机发酵温度偏高则要将面包机盖子打开一些缝隙，注意面团要覆盖保湿哦~
9.将发酵好的面团取出排气，按平后从一头往回边卷边压，收口处捏牢
10.将收口处朝下放入烤盘中，进行最后的发酵
11.发酵温度35度左右，至2倍大即可，在表面刷上蛋液，撒燕麦片装饰，也可以在表面划上刀口
12.放入已经提前预热过的烤箱中，190℃烤15~20分钟即可
13.成品图
小贴士：
因为中间加入了自己打磨成的燕麦粉，面团的吸水率会增加不少，所以我的配方中的湿性材料比例偏大，所以~~水不要一次性全部加入，留出一些酌情添加哦~~
主料：高筋粉225g，燕麦片25g，红糖30g，盐3g，酵母粉2g，牛奶140g，蛋液20g，黄油20g
步骤：
1.高筋粉和燕麦片称好放入面包桶里
2.除黄油外其他材料也全部放入
3.我习惯先用筷子稍微搅拌一下，这样面粉不易溅出来
4.开启和风面包功能键
5.5分钟后加入黄油
6.等面团进入最后发酵阶段并发酵完成
7.表面刷蛋液
8.烘烤完成
9.烤好后立即脱模，表面颜色有些深，一是我没有选烤色，默认了中，还有就是红糖的原因了。
10.面包里面还是很松软的，我用它做了奶油西多士给孩子做早餐，还是蛮好吃的。
#美的绅士烤箱#棉花般柔软酸奶面包
酸奶面包，酸奶
主料：
高粉300克、酸奶180克
辅料：
鸡蛋50克、糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克
酸奶面包的做法步骤：
1.除黄油外，所有的食材放入面包桶，选择两次揉面键(大概20分钟)
2.放入室温融化的黄油，选择发面键
3.程序结束，面发好了
4.发好的面取出，分成剂子
5.一个个搓圆，排在烤盘里
6.发酵至两倍大，表面刷蛋液
7.放入烤箱，180度烤12分钟即可
8.出炉，冷却放入保鲜袋保存
小贴士：
1、按照这个方子，面包机都能很好的出膜哦。
2、发酵可以放在烤箱，底下放一碗开水，关上烤箱门，大概40分钟左右，就能二发好。
燕麦花样面包
燕麦，花样面包
人生中第四次做出来的面包!感觉很满足啦!
主料：
高筋面粉500g低筋面粉30g鸡蛋2个燕麦20g盐2g糖10g奶粉10g黄油30g水100g
燕麦花样面包的做法步骤：
1.面粉、鸡蛋、糖、盐、奶粉、燕麦、发酵粉，(除黄油外的材料全部加一起)加上少许的水一起和，一边和一边加水!和到光和的程度加上黄油再度和面。
2.加上黄油和外光滑的程度盖上保鲜膜一度发酵
3.发酵到两倍大以上，分割每个35克的剂子、擀面杖擀平卷起再擀平卷起，中间加了红豆沙和棷蓉，擀成猪舌的形状，长向中间平均划两刀，不要划断。(重要的步骤没拍下来)
4.卷起的效果。卷好后二度发酵50分钟，(我用烤箱发酵功能)发酵好后刷上蛋液散上芝麻。上下180没20分钟就可以了!
5.香喷喷的花样面包出炉啦
奶香燕麦面包
奶香，燕麦面包
主料：
高筋面粉220g、燕麦片30g、鸡蛋1个、牛奶90g、黄油45g、白芝麻适量
辅料：
酵母粉3g、盐3g、糖25g
奶香燕麦面包的做法：
1.将高筋面粉、燕麦片、酵母粉、糖、盐材料称好放在大容器里拌匀。
2.鸡蛋、牛奶、黄油备好。
3.倒入蛋液和牛奶搅拌用手揉成面团，揉到面团表面渐渐光滑起来，再加人黄油，继续揉面至光滑，面团呈一般扩展阶段就可以，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
4.面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。
5.分3个剂子，每个为140g，揉圆盖上保鲜膜醒15分。
6.醒发后将每个剂子用擀面杖擀成椭圆形，卷起来，将连接处粘点蛋清粘住。
7.擀好的椭圆形面团接口朝下放入铺有油纸的烤盘内，用刀划三下进行第二次发酵。
8.发酵至原来的一倍大时，表面用刷子涂上蛋液，撒上些白芝麻，放入预热好的烤箱185度，烘烤15-18分钟。
9.出炉成品。
小贴士：
烤箱设置的时间和温度只是参考，还是根据自家烤箱而设定。
材料：高筋面粉200克燕麦面包粉50克细砂糖25克盐1克蛋黄2个酵母3克黄油20克冰水110克焦糖核桃100克
制作方法：
1、除黄油外所有材料混合，揉到一定程度以后，尝试着抻开面团,抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了。图1
2、加入黄油后继续揉至扩展阶段。面团可以形成一层薄薄的薄膜，但是薄膜并不是特别坚韧，还是比较容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，此时就达到了扩展阶段。图2
3、把揉好的面团放在面盆中，盖上保鲜膜。图3
4、在室温下发酵到2.5倍大。用手指蘸上面粉，按压面团，面团塌陷部分，不会即刻弹回，或是用手指蘸上面粉，在面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞不塌陷、不回缩就表示面团发酵好了。图4
5、把发酵好的面团排出空气，分成2份揉圆，一份醒发10分钟，另一份放入冰箱冷藏(如果有两个模具的话，可以同时进行)图5
6、面团醒发的同时，把模具刷一层玉米油。图6
7、取50克焦糖核桃铺在模具的底部。图7
8、把醒发好的面团，用擀面杖擀成长条形面片，长度约30-35厘米。图7
9、把面片从上往下卷起，成长筒状。图9
10、把整形好的面团放入铺了焦糖核桃的模具内。图10
11、把整好型的面团进行最后发酵(烤箱温度调至38度，把整形好的面团放入烤箱上层，在另一烤盘里倒入开水，发酵40分钟左右，发酵过程中可以视情况换两到三次水，直到发满模具。图11)
12、刷一层全蛋液。图12
13、放入预热好的烤箱180度，30分钟左右。
酸奶，燕麦饼干
主料:燕麦100g,小麦面粉25g,酸奶30g,蜂蜜20g,小苏打四分之一汤匙
怎么做手工燕麦饼干
电饼铛酸奶燕麦饼干无糖无油的做法步骤
1.用搅拌机将燕麦打成粉，口感会更好一点，不打也可以。
2.所有材料混合，柔成面团，根据情况加减水，喜欢甜的多加点蜂蜜，也可以减少。
3.擀成薄片，用模具按成型。我没有模具就随便按了。
4.放入电饼铛，抹少许油，烤制微黄鼓起，可以尝一块。
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