主料:高筋面粉(250克)普通面粉(50克)水(170毫升)肉松(适量)香葱(适量)酵母(4克)奶粉(15克)鸡蛋液(30克)盐(2克)白砂糖(30克)黄油(15克)
做法步骤:
1、材料:高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克、
表面及内陷:鸡蛋液少许、芝士片5片、沙拉酱适量、肉松适量、香葱适量。
2、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。
3、选择发面工作档和面20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
4、待面包机完成和面程序休息间,可检查面团是否揉到扩展阶段。
5、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6、取出面团分成所需要的份数。
7、滚圆,进行15分钟中间发酵。
8、发酵好的面团压平,用擀面杖擀成比较扁的椭圆形;在椭圆形上面的一端放上肉松,
由上至下将两边稍微往里收,卷好后,收口,成为两头尖的长橄榄形面团。
9、整形好的面团放入烤盘。
10、将烤盘放入烤箱上层,在烤箱底部放入一盘较热的水,关上烤箱门进行最后发酵,约40分钟,发酵到2倍大即可。
11、发酵完成后,取出,在表面刷一层鸡蛋液;表面覆盖一片芝士片,挤上沙拉酱。
12、烤箱预热,180度,中层、上下火、15分钟。
13、烤好取出在表面撒少许香葱末即可。
香浓芝士包
芝士包
老公说为了吃个面包,需要折腾整个晚上,值得吗?看到女儿吃得津津有味,值得!
主料:
高筋面粉200g芝士片6片黄油20g牛奶100g
辅料:
盐2g细砂糖20g酵母3g蛋液30g
香浓芝士包的做法步骤:
1.除黄油以外的所有材料放入面包桶,启动和面程序,至光滑后加入软化黄油,启动一个和面程序,至扩展阶段。
2.进行发酵至2倍大,排气后将面团分6份,静置10分钟
3.取一面团擀成长方型,在3/1处切成条状,将芝士放在没切成条状的面片上
4.从下往上卷,卷好捏紧封口,头尾链接成圆形。
5.在烤箱放一盘热水,进行二次发酵。
6.预热烤箱170度,上下火。刷上蛋液,中层15分钟左右
7.成品
8.成品
#百吉福创意芝士早餐#---芝士小餐包
芝士,小餐包
很高兴获得百吉福芝士试用的机会,今天用百吉福芝士做了芝士小餐包,浓浓的芝士夹心,咬一口甜甜的香香的非常好吃,搭配早餐更加完美。
主料:
高筋面粉150克、低筋面粉50克、百吉福芝士片6片
辅料:
糖15克、盐2克、黄油15克、酵母3克、蛋液30克、牛奶100克
做法步骤:
1准备好所用食材。
2.黄油以外的所有材料放入面包桶,启动和面程序,至光滑后放入软化的黄油,继续启动一个和面程序,将面团揉至扩展阶段。
3.面包桶上盖上湿毛巾,进行发酵。发酵至2倍大。
4.排气后,将面团分成6个小面团。静置10分钟。
5.取一面团擀成椭圆形,在3/1处,切成条状。再将芝士码放一边。
6.从下往上卷起。卷好后捏紧封口处。
7.头尾链接成圆形。
8.全部整理好,进行二次发酵。
9.二次发酵结束。刷上蛋液。
10.入烤箱,170度,上下火,中层,15分钟。
小贴士:
叨唠;为了防止烤箱的发酵温度过高,面包桶上盖上湿毛巾,烘烤时间和温度,根据自己的烤箱来调整。
主料:高粉250克低粉100克鸡蛋45克南瓜泥110克黄油15克盐2克酵母4克糖50克杏仁片适量
做法步骤:
1.把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.整形后进行发酵
4.发酵至2到2.5倍
5.排出空气分12小团醒15分钟
6.把面团擀成长条
7.一头将4根长条粘一起
8.编成辫子
9.编好的辫子放在烤盘里第二次发酵
10.发酵至2倍
11.涂上鸡蛋液,放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟放入面包烤25分钟
南瓜排包
南瓜,排包
主料:
高筋面粉250克、南瓜泥100克、糖40克、水100克、盐1小勺、酵母1.5小勺、黄油25克
南瓜排包的做法步骤:
1.南瓜蒸熟压成泥待用。
2.把所有原料加入面包机内桶中,顺序是液体在最下面,然是面粉,最上面是酵母。
3.启动和面程序两次,揉好的面团能拉出膜。
4.在面包桶内进行基础发酵。
5.发酵到充满面包桶。
6.取出在面板上排气,揉圆。
7.把面团分成9等份
8.放入正方型的模具中,进行最后的发酵。最后入烤箱180度,放中层,烤15-20分钟,表面上色即可。
小编教你芝士苹果包的做法,苹果芝士包怎么做好吃
主料:高筋面粉270g,低筋面粉30g,黄油30g,盐3g,酵母5g,白糖40g,牛奶140ml,苹果1个,芝士适量,鸡蛋1个,奶粉15g
步骤:
1.后油法把面团和到扩展阶段后进行基础发酵。
2.把发酵好的面团排气,分成8等份,滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。
3.取一份面团擀开。
4.从边上卷过去。
5.搓成均匀的长条。
6.提起一端穿进去,绕成花环型,接口向下。
7.依次做好全部,盖保鲜膜入烤箱进行二次发酵。
主料:低筋面粉40g,高筋面粉160g,牛奶108g,酵母4g,细砂糖35g,盐2g,黄油25g,火腿肠2根
步骤:
1.将所有材料混合揉到面团出筋膜,然后放温暖处发酵
2.发酵到3~4倍左右的大小
3.将面团取出揉匀,排除空气,再擀成长方形的
4.放上半根火腿肠
5.然后卷起来成圆柱形,口子收紧
6.在上面且上4刀,底部不要切断,拉出花型,做好之后放温暖处发酵
7.发酵好后刷上一层鸡蛋液,中间放上马苏里拉奶酪,放进预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右
双葱芝士餐包
双葱,芝士,餐包
主料:
高筋面粉250g鸡蛋液15g水125g酵母5g盐3g糖20g玉米油20g花少许洋葱半只芝士片2片
双葱芝士餐包的做法步骤:
1.粉称好加蛋液,白糖,盐,奶粉,酵母用温水30ml化开倒入,其余水也根据情况加入,手工揉搓15分钟。
2.加入玉米油继续揉搓到扩展阶段即可。
3.盖上保鲜膜发酵2倍大,大约2小时左右,如果放锅里隔热水只要1小时即可。其间可以切葱花及切洋葱粒,芝士条。
4.排气分成8份搓圆静放15分钟。
5.烤盘铺上油纸,刷点油
6.整形。
7.再次发现酵40分钟。放烤箱发酵档,底下放一盘热水。
8.取出刷上蛋液,放上香葱花,洋葱粒,芝士条。烤箱预热160度,上下火中层15~20分钟即可。
9.出炉了。
感谢您的阅读,希望《南瓜芝士包怎么做?南瓜芝士包的15步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的芝士烤蛋糕的做法专题!
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