香蕉欧包面包机

喜欢香蕉的你不要错过哦！烤的时候太香啦！隔壁邻居都激动不已～

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

熟透香蕉一根约90g金像高粉300g奶粉10g鸡蛋（约50g）1只水80g海盐3g细砂糖40g干酵母5g无盐黄油30g

香蕉欧包【面包机】的做法步骤

1.首先这里涉及一个含水量的技术问题：香蕉含水量约75%，淀粉含量20%，所以要做含水量60%～64%的面包，记得换算哦！把香蕉的水分，清水量，鸡蛋含水量，三者加起来才是整个面包配方中的整体含水量。

2.香蕉压成泥。黄油，酵母除外，其它全部倒进面包机搅拌桶，其中高粉过筛进去。

3.揉面5min后成团，断电，面团顶部平铺2g份量外高粉，酵母倒在高粉上，面团周围摆上未软化的黄油。

4.预约面包机30min后启动，欧风面包程序，烧色中，重量选700g。烤制过程厨房传来浓浓的香蕉味。

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面包机肉松

面包机肉松的做法

1.里脊肉洗净切块备用。

2.放入高压锅内胆中，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜、料酒。

3.放入刚刚没过肉的水。定时10分钟。

4.时间到后，高压锅泻压后，打开锅盖，晾凉。

5.捞出肉控水备用。

6.把肉放入保鲜袋用擀杖压散些，不用手撕，因为面包机有搅拌功能。

7.把肉放入面包机，加入糖。

8.加入芝麻。

9.加入海苔（这步可以忽略，这是我儿子吃剩下一包，不吃了，以免浪费）

10.加入生抽。

11.加入芥花油。

12.把内胆放入面包机里，选择肉松键静等，大约1个半小时就好了。

13.美味健康的肉松完成。

蜂蜜布里欧[松下变频制面包机]

简介

Panasonic变频制面包机SD-MBT2000T仿效手感烘焙的变频揉面及二次发酵，真的让吐司更加松软有弹性。在撕开吐司后，可发现充满均匀密布的气孔及只有在揉出面团薄膜时才有的纹理，这两项要件都关系著面包的松软度及弹性度。布里欧面包含高量的奶油，面团较软并不是那么好驾驭，但利用Panasonic变频制面包机，只要放入所需材料，轻松就能享用的大师级的布里欧了！

材料

Panasonic制面包机1台高筋面粉330g低筋面粉60g奶油60g蜂蜜50g奶粉大量勺2匙盐小量勺1又1/2匙鸡蛋(1)+蛋黄(2)+水190ml酵母粉小量勺3/4匙冷冻奶油80g

做法

1

使用PanasonicSD-BMT2000T制面包机，可制作1.5~2斤较大容量的面包，俱备最新的变频揉面团，完全就像手感揉面团，且发酵变成两次，做出来的面包松软有弹性；象牙白及弧形外观，好清理又容易与家具搭配。

2

在面包容器中安装面包用叶片。

3

放入高筋面粉及低筋面粉，使用的是一般超市就可买到的面粉品牌。

4

加入大量勺2大匙的奶粉，没有磅秤也没关系，可直接使用内附的小工具。

5

加入盐，小量勺1又1/2匙。

6

以蜂蜜取代砂糖，做出来的布里欧吐司会带着蜂蜜香气且更加柔软。

7

加入鸡蛋x1、蛋黄x2及冷水的混合物，一样沿着四周倒入。

8

将140g的奶油切成小丁，60g直接放入面包容器内，80g先放入冰箱，稍后机器提醒时再加入。

9

面包容器放入机器内，一样稍转正后把手下压。

10

酵母粉放入酵母容器中。

11

因是制作小分量的布里欧吐司，所以选择行程【21】。一样可以选择是否加入配料、烤色。设定完毕后就可按下开始键。在3小时20分钟后就有香喷喷的布里欧吐司可享用，完成时间会在萤幕上显示出来。

12

机器发出哔哔声时，将80g冷冻奶油丢入，之后按下开始键就会再度开始作业。如超过10mins没按开始，机器也会自动启动，一定要在时间内加入奶油喔！

13

机器第二次发出哔哔声就是通知作业完成，萤幕也会显示，从机器内取出面包容器，静待2mins后轻晃面包容器取出吐司，放凉后再做切片作业。

14

加了蜂蜜的布里欧吐司，从制作过程到成品都能享受蜂蜜的香气，不会过甜，吃在嘴里越嚼越有韵味！

做面包方法很多，由编辑撰写的《香蕉欧包面包机》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松的做法面包机专题！感谢您的阅读！