法式芝麻
材料：
高筋面粉200g低筋面粉50g酵母3g细盐5g水150g种面100ghP299.CoM
表面装饰:白芝麻10g
法式芝麻的做法步骤：
1.把所有的原料全都配好，备用
2.将所有原料放入打面缸，加水慢速搅拌均匀成团，再按快速搅拌。
3.至面团光滑柔软，用手能拉出一层薄膜。
4.将面团取出揉圆，放入烤盘盖上保鲜袋，室内温度在22℃初次醒发1小时，再把面团取出，用擀面杖擀成长30厘米，宽14厘米，盖上保鲜袋松弛30分钟。
5.在桌面撒上一层高筋面粉，依然把面团整成长30厘米，宽14厘米。
6.如果面的边不直，用切面刀去掉，尺子量好自己想要的长度和宽度。
7.面团切成长30厘米宽2厘米的长条，轻轻放入烤盘。
8.用喷水壶在面团表面喷上水。
9.表面撒上白芝麻。
10.放入醒发箱醒发1小时(醒发箱温度35C，湿度75C),进平板烤炉。(上温220℃，下温220℃打蒸汽3秒，烘烤16分钟后，上下火再降温至200℃同时拉风门烘烤3-5分钟。转炉温度在：170℃-190℃之间。)
扩展阅读
法式牛角
法式，牛角
主料：
高筋面粉350g(70%)、低筋面粉150g(30%)
辅料：
盐11g(2%)、干酵母3g(0.6%)、全麦天然酵种200g(40%)、水250g(50%)、黄油适量、砂糖适量
法式牛角的做法步骤：
1.将所有材料一起搅拌，至面团拉开光滑面膜即可。
2.室温30℃，发酵60分钟。
3.将面团分割成300g/个。
4.搓成水滴形。
5.松弛30分钟。
6.将面团排气。
7.擀成三角形。
8.将面团卷成羊角形。
9.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟。
10.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟，出炉冷却，抹上黄油，粘上砂糖。
法棍面包
法棍面包
主料：
高筋面粉400g、低筋面粉100g、酵母5g、盐8g、水300g
法棍面包的做法：
1.准备材料
2.将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀
3.加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团
4.再加入食盐，揉均匀，面团能拉出膜即可，揉好面团用保鲜膜盖住，静置20分钟
5.将面团分割100克的小面团，搓圆再松驰10分
6.将面团擀长，卷成圆柱形
7.将接口处朝下，搓成长条
8.摆放到烤盘里，筛上低筋面粉，划上几道口子9.放入烤箱，烤箱调至发酵功能，发至原体积的1.5倍大即可
10.发酵好后，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟即可
源于法国的咸味饼干，酥香可口，奶酪和芝麻的香味混合，红酒的最佳伴侣!
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟
主料:黄油60g咸味奶油芝士60g淡奶油50ml低粉100g盐2小勺糖1小勺胡椒碎少量白芝麻黑芝麻40g
法式芝麻奶酪咸酥饼干【源于浪漫法国】的做法步骤
1.黄油奶油芝士都提前放到室温下。芝麻炒熟备用。
2.黄油打发，加入盐、糖打匀，加入奶油和芝士，搅打，加入少许胡椒。加入芝麻和低粉拌匀。
3.用手捏，不软不硬，可适当添加低粉。太软不易成行，太硬烤完口感就不酥了。用蛋糕刀之类的定型，长方体。
4.冷藏2小时，拿出来切片，180度，20min。
法式法蓉洋葱法棍(长帝烘焙节)
法式法蓉洋葱法棍
TT爱做面包~这是按Paul的做法做的正宗法蓉法棍，按这个配方，你也会爱上这款面包的~
主料：
高筋面粉200g盐2g酵母2g橄榄油一大勺水按面团吸水量洋葱1/4个糖2小勺
做法步骤：
1.面粉加入盐搅匀，降低盐的密度，加入酵母，大量冷水，倒入大勺橄榄油，橄榄油赋予了面包生命，能保存5天左右~
2.揉至薄膜，发酵两小时
3.洋葱加油盐糖烤箱烤成焦糖洋葱
4.发酵好的面团分割成两团，整形，焦糖洋葱揉进发酵好的面团里，整形，用刀片小角度划3道，撒上小麦粉~放在模具上发酵1小时。
5.烤箱预热，放入法棍，往地盘洒水制造蒸汽，这样子烤出来的法棍表皮口感更脆~22030min，20010min.
6.完成~~
小贴士：
1.法棍放进烤箱记得加水制造水蒸气，烤好放凉，切片加上水牛芝士味道一流~2.隔天吃再进烤箱烤一下~
法式面包
法式面包
试试法式面包，一键操作，2个多小时就出炉，非常方便，面包组织也不错，感谢科技的进步。但相比哪个甜味面包，这个方子做出来的面包没那么好吃。我还是喜欢甜味面包多一些。
主料：
酵母4克、水120克、盐2克、奶粉7克、糖40克、高筋粉250克
辅料：
黄油20克
法式面包的做法步骤：
1.先放水，让后对角分别放入盐和糖。
2.接着放入黄油块。
3.倒入高筋粉。
4.一角放入奶粉，中间放上酵母。
5.选择法式面包程序，重量选择700克，烧色深色。
6.2个多小时后，面包就出炉了，冷却后切片即可。
小贴士：
一键式面包，请按照顺序添加食材，以达到最佳的效果。
主料：黄油20g，蜂蜜30g，低筋面粉100g，全蛋液20g，白砂糖15g
步骤：
1.将黄油切小块软化
2.大碗里放入细砂糖和蜂蜜
3.打到颜色变白
4.分次加入鸡蛋液，搅拌混合均匀
5.筛入低筋面粉，拌匀
6.揉成光滑的面团
7.将面团擀成一张薄面皮，用圆形的饼干模具压出形状
8.所有的做好方子烤盘上
9.刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻
10.用圆形的饼放入预热好上下火160℃的烤箱，烤12分钟左右
法棍面包
法棍面包
主料：
高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母3克、盐3克
辅料：
清水135克
法棍面包怎么做，法棍面包的13步做法：
1.酵母用水溶化，静置5分钟。
2.高筋面粉和低筋面粉混合，把盐放顶上。
3.将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状。
4.再和成光滑的面团，饧发30分钟。
5.30分钟后再次将面团揉光滑。
6.然后分成三个小面团。
7.把小面团滚圆松弛10分钟。
8.取一个面团擀成长形。
9.再卷起收口向下，再搓一搓，让面团长一些。
10.依次做好剩下的两个面团，然后放温暖处发酵。
11.发酵至比原来的两倍大，在表面筛上少许面粉，再用介刀拉几个小口。
12.烤箱预热190度，放中层烤15-20分钟。
13.最后将烤好的法棍取出放凉即可。
小贴士：
烤箱的温度要根据自己的烤箱温度来调节，法棍筛面粉时要轻轻的，均匀的筛在法棍表面上。我是一下子筛大力了，把粉都弄成一堆，弄得表面丑丑的。
法棍面包
法棍面包
主料：
高筋面粉200g、低筋面粉80g、酵母3g、盐少量
法棍面包的做法：
1.取一个小碗将酵母溶解无水静止5分钟
2.高低筋面粉混合放进一个器具内，取少许盐放在面粉上面。
3.然后倒进酵母进行搅拌。
4.搅拌成面絮形状。
5.然后充分揉粘成光滑，静止30分钟。
6.静止30分钟后再一次进行揉粘。
7.分别分成3小段
8.然后揉粘滚圆每一个面团让它们松弛10分钟
9.接着每一个面团擀成长方形条状
10.每一块块状卷成长条，之后再搓一搓使之更长一些。
11.所有面团卷好后放在温暖发酵
12.发酵到两倍大时，用筛网撒上少许面粉，再用小刀拉出几个小口
13.烤箱温度190，时间20分钟。最后纳凉就可以开吃啦。
感谢您的阅读，希望《法式芝麻怎么做？法式芝麻法棍的10步制作教学》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的法式长棍面包的做法专题！
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