《蔓越莓饼干，一次成功》主料明细
低筋面粉135g黄油75g鹌鹑蛋1个蔓越莓干35g
《蔓越莓饼干，一次成功》调料明细
白砂糖40g
《蔓越莓饼干，一次成功》做法步骤
1
称好原料，备用。2
黄油切片隔温水融化。3
加入白砂糖，拌至溶解。4
打匀鹌鹑蛋或者全蛋液15ml加入油糖混合物。拌匀。5
蔓越莓切碎，倒入。6
低粉过筛，分三次倒入混合物，换铲子搅拌。7
揉成团8
将面团搓成粗条，再用保鲜袋整理成大小合适的方形条，放进冰箱冷冻四十分钟（好切）9
切成厚度5mm左右厚的片入烤盘，烤盘铺锡纸。烤箱160度预热五分钟，20左右上色即可。10
静置十几分钟，放凉11
装罐12
摆个pose，吃那段儿就不播了。延伸阅读
《蔓越莓第二次成功版》主料明细
低粉135g蔓越莓干35g动物黄油75g全蛋15ml
《蔓越莓第二次成功版》调料明细
细砂糖60g
《蔓越莓第二次成功版》做法步骤
1
材料准备好！这一次。我把蔓越莓先用温水泡了一下，然后，去掉水，挤干水分。为什么泡？因为蔓越莓太干，如果不泡下，饼干出来的口感有些地方干，有些地方肉挺好。然后。第二次，我有把黄油打发～打到颜色变浅一些，如羽毛一般轻盈的感觉。这就保证了口感出来后很酥。2
第二次，我做了两个面糊包，进冰箱冷冻了40分钟。到30分钟的时候。就预热烤箱。其实。后面才知道材料如果冷藏可以保留两天，如果冷冻可以保留一个月。以后可以多做点。想吃的时候直接烤！3
上次是160度，烤15分钟。饼干烤的过分了，上色厉害。这次我是155度，烤15分钟。等出香味了，立马打手机手电筒盯着烤箱，等上色差不多。满意就关开关。然后。出来晾晾。4
这次，做了两条饼干团。把饼干做小了。这样量就出来了。而且大小合适，一块咬两口。口感特别好！酥脆，然后上色也漂亮。蔓越莓感觉也没第一次那么忽软忽硬。5
这个方的甜度刚刚好。不过分，也不淡。6
很满意。哈哈《第一次做曲奇饼干》主料明细
面粉160g鸡蛋一个食盐少许
《第一次做曲奇饼干》调料明细
玉米淀粉40g绵白糖酌量花生油130g
《第一次做曲奇饼干》做法步骤
1
糖，盐，油，鸡蛋放一起低速打发至梯田螺纹状。因为用的是花生油所以肯定没有黄油打发的效果一好。然后筛入面粉和玉米淀粉，上下搅拌均匀，装入裱花袋。2
在烤盘上挤出自己喜欢的图案，因为裱花袋被我挤破了好几个，所以索性随意弄的形状。事实证明一定要买布的裱花袋！3
烤箱预热，125度烤20分钟，依自己的烤箱特性而定，后期多观察上色情况。我的第二盘就烤火大了…《ＳＵ菜菜~第一次的饼干。》主料明细
黄油40g炼乳40g低筋面粉80g全脂奶粉20g饼干模具
《ＳＵ菜菜~第一次的饼干。》调料明细
《ＳＵ菜菜~第一次的饼干。》做法步骤
1
黄油软化，加入炼乳和奶粉搅拌~2
搅拌后筛入低粉~用手揉匀~3
揉好后放在案板上压扁，用模具压出形状，放在烤盘上~刷上蛋液~4
火不要太大，时刻关注烤箱，因为我的烤箱火太大，最后有点焦边~烤好后冷却再吃，好酥脆~哈哈哈哈~《饼干（蔓越莓）》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干（蔓越莓）》调料明细
糖粉120g
《饼干（蔓越莓）》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎，没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化，软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了，要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀（我是直接用电动打蛋器混合的）一个鸡蛋液分两次加入，每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里，没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度，切的时候仔细点，厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
1
蔓越莓干称量，块大就切碎些，2
黄油切成小块，我切的有点大，然后隔水加热，把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜，糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里，搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里，我用了一个小鸡蛋，基本上就是60g，挺合适的，没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面，搅拌均匀8
面粉称量好，放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好，放入模具中，成型，然后放入冰箱冷冻，一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后，拿出来切成小片，11
切成片，大约四毫米厚，我的烤盘有点小哦，慢慢烤~12
170度，15分钟左右~距离有点小，烤成功时有点紧，一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了，大家都说挺好吃的~《【蔓越莓饼干】》主料明细
黄油70g低筋面粉115g鸡蛋液15ml蔓越莓干35g
《【蔓越莓饼干】》调料明细
糖粉45g
《【蔓越莓饼干】》做法步骤
1
准备原料如图。2
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。3
加入15ml鸡蛋液，搅拌均匀。4
倒入蔓越莓干、低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。5
用手把面团整形成宽约6cm，高4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬。约1个小时。6
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片，依次切好后放入烤盘，再放进预热好的烤箱165度中层约25分钟，至表面微金黄色烘焙即可。《蔓越莓饼干》主料明细
黄油200g低筋小麦粉若干鸡蛋一个蔓越莓若干
《蔓越莓饼干》调料明细
糖粉若干
《蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油➕糖粉室温融化搅拌2
大概如此就好了3
加一个鸡蛋4
搅成下面的模样➕蔓越莓或爱放啥放啥5
➕低粉抱歉筛子没找到6
面团捏成长条7
冰箱冷藏室四十分钟8
拿出来切片9
180度！上下火！10分钟！到时间后余温10分钟！《玛格丽特饼干（第一次做做）》主料明细
低筋面粉100g玉米面粉100g黄油100g熟蛋黄2个
《玛格丽特饼干（第一次做做）》调料明细
盐1g糖粉60g
《玛格丽特饼干（第一次做做）》做法步骤
1
准备好食材，煮熟的鸡蛋只要蛋黄（不需要蛋白）2
透过筛网，把熟蛋黄按成蛋黄细末。3
蛋黄细末4
黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发黄油至蓬松状态，倒入蛋黄细末，并搅拌均匀。5
筛入低筋面粉和玉米面粉6
用手揉成面团，7
把揉好的面团分成两份，用保鲜膜包一下，放入冰箱冷藏1个小时。8
冷藏后取出一块揉成小圆球，9
还可以和小宝宝一起玩亲子游戏，哈哈10
用食指☝️按扁小圆球，出现自然的裂纹。11
烤箱160度预热10分钟，再放烤箱中层，160度25分钟，（烤箱温度根据自家烤箱脾气来吧）12
出炉了，香香的13
黄黄的颜色好漂亮14
送了一盒给朋友，她很喜欢呢。感谢您的阅读，希望《蔓越莓饼干，一次成功》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！
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