肉松香肠面包

肉松香肠面包的主料：

高粉(150克)水(85克)奶粉(20克)鸡蛋清(15克)砂糖(25克)黄油(15克)酵母(3克)盐(1/4小勺)

肉松香肠面包的调料：

肉松(30克)自制沙拉酱(50克)小香肠(3根)

做肉松香肠面包所需厨具：

电烤箱

肉松香肠面包的做法步骤

1、所有主料

2、准备配料

3、把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，基本发酵

4、基础发酵2倍大，用手沾面粉戳一个洞，洞不缩即发酵成功

5、将发好的面团进行排气后分割成三个小面团后，滚圆松驰15分钟

6、取一个小面团压平，擀成椭圆形从上往下卷起，继续松驰10分钟

7、重复上一步骤，也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形

8、抹上自制沙拉酱

9、撒上肉松

10、用双手卷的时候，从上往下同时将两边稍微往里收卷起

11、最后搓成两头尖橄榄形面团

12、把整形好的面团放入烤盘，最后一次发酵后表面刷上蛋液，用刀从中间划开一小口，放入小香肠，表面挤沙拉酱

13、烤箱预热，中层180度18分钟。烤制中稍上色后加盖锡纸

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肉松香葱面包

材料

面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.白糖15克.牛奶50克.盐1.5克.鸡蛋30克.酵母3克.玉米油15克.香葱馅料--香葱25克.黄油10克.蛋液10克.盐.黑胡椒粉少许.肉松适量

做法

1、将面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团，加油后继续揉.摔至能拉出薄膜放温暖处发酵2.5倍大。

2、基础发酵结束排气分割成五份，滚圆松驰15分钟，取3个小面团分别擀成圆形翻面包入肉松收囗朝下放入垫盘中，另外2个小面团分别擀成椭圆形放上肉松自上而下卷起并搓成中间粗两头尖的面条，将两根面条放在一个垫盘里（我用的是电饭锅配的蒸盘）。

3、将整形好的面包放温暖湿润处发酵2倍大。3.在2次发酵时间里开始做香葱馅--将软化的黄油打匀分2次加蛋液打匀，加盐.胡椒粉拌匀.再加香葱拌匀。

4、最后发酵结束.表面刷蛋液，将3个圆形面包在面上剪十字形开口中间放入香葱馅，另外一个长条形面包在中间放上香葱馅放入预热好的烤箱180度中层20分钟上色即可。

面包机版香肠肉松面包的做法

本想做切片明天做鸡蛋三明治。经过儿子同意改做加香肠的，明天就更省力了。[汉堡包]

主料

鸡蛋+水216糖40盐4奶粉或炼乳适量酵母4黄油35

辅料

肉松适量马可波罗大的一个，小的两个沙拉酱根据个人口味适量奶酪一片

面包机版香肠肉松面包的做法步骤

1.临时抱佛脚没来的急拍照，二次发好后整形。面分三份，刷沙拉酱，香肠切条，肉松适量铺满，卷起。

2.发好O(_)O

3.开始烘烤

4.好香啊（￣▽￣）b

5.偷吃了一口，（￣▽￣）b

6.好吃！

7.有拉丝的效果(⊙o⊙)哦，好吃层层看的见

8.O(_)O

9.╮(╯3╰)╭

小贴士

我夹馅时适当放了点糖，烤的时候在外面刷了黄油和沙拉酱，又无聊的挤了点蜂蜜

香肠面包卷

前段时间总是做甜面包，这几天女儿貌似不大想吃了，所以，我就改改花样，做个香肠面包卷，换个口味来吃吧！

香肠面包卷的主料：

金像高筋面粉(140克)牛奶(90克)鸡蛋液(10克)火腿肠(5根)

香肠面包卷的调料：

黄油(15克)干酵母(1小勺)糖(20克)盐(1/4小勺)

做香肠面包卷所需厨具：

无

香肠面包卷的做法步骤

1、称量好材料。

2、将黄油以外的面粉全部倒进面包桶内，发酵功能20分钟后加入黄油，继续按发酵功能键，20分钟后即可揉出扩展阶段。拔掉电源，发酵至两倍大。

3、发酵好的面团取出排气。

4、分割成5等份，滚圆后静置15分钟。

5、取一个面团，搓成细长条。

6、将火腿肠一圈圈卷起来。

7、依次全部卷好，在温暖潮湿处进行二次发酵。

8、二次发酵至二倍大。

9、刷蛋液。

10、撒黑芝麻。

11、烤箱预热180度，中层15分钟左右。

12、烤制两面金黄即可。

香肠花朵面包

方子来君之新浪博客。

香肠花朵面包的主料：

汤种(60克)高粉(300克)糖(30克)盐(3克)酵母粉(3克)鸡蛋(30克)水(135克)黄油(30克)

香肠花朵面包的调料：

小葱(适量)鸡蛋液(适量)盐(适量)

做香肠花朵面包所需厨具：

电烤箱、面包机

香肠花朵面包的做法步骤

1、把90克90度的热水倒入70克高粉内搅拌均匀，放凉备用。

2、把汤种60克和除黄油外的的所有面团原料放入面包机内搅拌20分钟。

3、加入黄油再搅拌20分钟至稍具透明薄膜状，盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大

4、发酵好的面团按压排气后称出总重量等分成6份，滚圆，松弛15分钟。

5、取一份擀成椭圆形后放一根香肠。

6、将香肠包起来，粘紧接口，然后均匀的切上7刀，底边不断。

7、将切口翻开，整成花形。

8、烤箱内放一碗热水，放入面包生坯进行二次发酵

9、将小葱切碎加入少许蛋液和盐拌匀备用。

10、发酵好的面包取出，刷上蛋液，在顶部放上葱花馅。

11、放入预热170度的烤箱内20分钟即可。

12、成品图

13、成品图

迷你香肠面包

迷你香肠面包的做法

1.迷你香肠面包

2.首先将高筋粉和低筋粉混合 ，糖和酵母粉用少量温水融化开 ，鸡蛋打入到面粉当中， 在将酵母融化好的倒入搅拌均匀， 如果太干在加入适量的纯牛奶依次加避免过多，搅拌程絮状， 揉成团

“除了黄油和盐”

3.黄油和盐隔温水化开

4.黄油倒入1步骤的面团当中 依次贴加

5.揉，摔打，柔至黄油吸收，直到面团略光滑柔软

6.进行发酵 冬季空气低温要4小时以上才能比原先的两倍大，盖上保鲜膜在厚大毛巾主要是保温

7.辅食材:《香肠 》剥开，每根香肠中间切一刀，一分为二

8.面团排气后，切成小块面团

9.近照看上去比较大，其实很小

10.放上香肠

11.轻轻的往上推卷好

12.卷好后放在烘焙纸上，盖上保鲜膜发酵40分钟左走温度低比较慢

13.发酵好的图片，表面(涂上鸡蛋液）这一步别忘了

14.放进烤箱前要预热，180度上下火，烘烤15-20分钟

15.烤好香肠面包出炉了，拿出来冷却之后在吃

16.组织非常细腻

17.松软的

18.成品

花式香肠面包

花式香肠面包的做法

1.所有材料除黄油以外，全部放入和面机里和好，再加入黄油继续揉15分钟，发酵至两倍大

2.面团排气分成五个均匀的剂子，用保鲜膜包住 发酵15分钟

3.用擀面棒把剂子擀成长形，放一个香肠在上端，往下裹

4.然后用刀把裹好的香肠，切四刀

5.翻成花型

6.入烤箱应该是40度左右（我的烤箱是自动进行发酵的）第二次发酵，发到2倍大左右就好了。面包表面抹上蛋液，然后180度左右烤15分钟左右。

7.出箱慢用

什锦香肠面包

什锦香肠面包的做法

1.除了黄油的其他材料放入面包桶内。边放边称重

2.开始和面十分钟后，放入切成小块的黄油。。和面我设置的40分钟。然后改发酵键发酵一小时戳一个洞不回缩就可以啦

3.发酵的期间准备马苏，做披萨用的什锦玉米。小香肠切片。。

4.发酵好的面团排气后分成六个相同大小的剂子。。搓圆后盖保鲜膜星醒20分钟。

5.然后将面团擀成长舌形。上面放上放上香肠，玉米粒等。

6.再挤上沙拉酱，放入烤箱发酵至两倍大。也可以发酵完再挤沙拉酱。

7.发酵好了拿出来撒葱花 撒上马苏里拉芝士碎。然后将烤箱预热180烤15-20分钟

8.烤好的拿出来烤加上晾凉后可以装袋保存

9.室温保存或放冰箱里都可以。。

10.吃之前微波炉打五到十秒。松软可口。

香肠花式面包

家里的早餐多以中餐为主，偶尔也会来一次西式吃法，但也少不了中餐的影子，慢慢来吧，米爸爸长着一个标准的中式胃，咱也不能跨步太大哟！以前从来不吃面包的人，现在可以接受面包了，这就是进步嘛。每周吃一次面包，这个节凑还是可以的。

香肠花式面包的主料：

高粉(300克)牛奶(130克)鸡蛋(1个)糖(30克)酵母(4克)盐(2克)黄油(30克)

香肠花式面包的调料：

香肠(3根)

做香肠花式面包所需厨具：

电烤箱、面包机

香肠花式面包的做法步骤

1、材料A中除黄油外的其它材料，先加液体再加粉类，拌开后启动面包机和面程序，将面团和至初具延展性（面包机不同所需要时间会有不同，可能一个程序可能两个程序），加上黄油，再次启动和面程序。

2、程序结束后面团可以拉出较薄的膜。这个状态做面包可以了。

3、将面团整理后放进面包桶中，进行第一次发酵。（这个发的时间控制在30分钟之内）

4、将面团取出，分割滚圆，进行松弛，约五至八分钟。

5、取小面团，擀成长形，不要硬擀，如果推不开，稍稍松弛后再进行就比较容易了。

6、将香肠包在面片中，收一下口。

7、将香肠包翻转，收口向下，用刀将香肠包均匀切出连刀，保持香肠切断，面不切断的状态。

8、将香肠包整出花样来，具体操作方法是将香肠同面一起左右摆开。

9、依次做好。面团我还做了其它花样，这个就做了三个。

10、将做好的面包同垫子一起入烤箱进行二次发酵，烤箱中需要放热水增加湿度，下面烤盘里是热水。

11、二次发酵大约25分钟，发好后取出，表面刷上蛋液。

12、烤箱180度12分钟，上色均匀即可出炉。

小窍门：1、这个面包全部用了牛奶，可以换成部分水部分牛奶，比较随意，但注意液体的总量，一个鸡蛋大约可以换成20克水，当然，面粉的吸水度，天气的干燥度都会有影响，酌情调整。2、烤箱温度也因每个烤箱而有不同，文中的时间及温度只做参考，依自家烤箱而定。

做面包方法很多，由编辑撰写的《肉松香肠面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问香肠面包的做法专题！感谢您的阅读！