《新年超受欢迎的——姜饼小饼干（附糖蜜做法）》主料明细
无盐黄油125g中筋面粉685ml热水60ml水40g蛋清1个柠檬汁5ml
《新年超受欢迎的——姜饼小饼干（附糖蜜做法）》调料明细
白砂糖125ml小苏打4ml姜粉10ml肉桂粉3ml盐少许红糖40g麦芽糖20g蜂蜜35g糖粉375ml
《新年超受欢迎的——姜饼小饼干（附糖蜜做法）》做法步骤
1
糖蜜做法：将红糖、麦芽糖、蜂蜜和40g水加入到锅中，不断用勺子搅拌煮开，到液体中不再有颗粒并变粘稠，大约要煮滚两分钟，之后放凉备用2
黄油切块放室温软化3
将面粉、姜粉、肉桂粉和盐混合搅拌均匀备用，将苏打粉加入热水中搅拌均匀后加入糖蜜搅拌均匀备用4
将砂糖加入软化后的黄油中，用打蛋器打至蓬松，加入四分之一面粉搅匀后加入三分之一糖浆，重复轮流分次加入面粉和糖浆，每次都要搅拌均匀后在加入下一原料，直到面团成型5
将面团包入保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时后取出面团，擀至约0.8cm后，用模具压出形状，如室温比较高，压好的饼干最好先放冰箱保存6
烤箱预热175度，饼干放烘焙纸或烘焙垫上烤15分钟左右，到表面颜色变深，饼干微微变高，取出放凉备用7
将蛋清、柠檬汁和糖分搅拌均匀，放入一个保鲜袋，将袋角剪一个小洞，把糖粉装饰在饼干表面即可～扩展阅读
《新年羊羊羊小饼干》主料明细
黄油50克炼乳35克蛋黄15克低粉130克红色粉（可用红曲粉代替）适量金色粉适量甘纳许（可用巧克力笔代替）适量
《新年羊羊羊小饼干》调料明细
糖粉18克可可粉适量
《新年羊羊羊小饼干》做法步骤
1
黄油室温软化（20-21度最好）加入一半糖粉用打蛋器低速搅拌均匀，再加入余下糖粉低速打到看不到糖粉，高速打到顺滑（顺滑就好，不要太发，太发饼干烤好过酥，容易碎）2
分两次加入炼乳，用打蛋器搅拌均匀（加入炼乳让面糊更细滑，饼干香甜）分次加入蛋黄，搅打均匀3
筛入低粉，按压翻底搅拌至没有干粉即可，放保鲜膜里，按压均匀成饼，包好保鲜膜放冰箱冷藏1小时4
取出擀至4mm厚的薄饼，用模具取型，把模具放在饼干上，用笔刷（水粉笔）粘可可粉、红色粉、金色粉依次画好（每个颜色的比要分着用，三个色我用了三支笔）5
好后放入烤盘（烤盘垫油纸）150度中层，上下火烤15分钟，好取出晾凉后用巧克力甘纳许画上小羊眼睛就大功告成啦6
此配方可以烤20块左右7
打包送小伙伴去喽《我的首秀：电饼铛自制小饼干。欢迎拍砖，更欢迎点赞》主料明细
玉米面100g小米面100g奶粉50g黄油50g鸡蛋3只黑芝麻少许炼乳少许
《我的首秀：电饼铛自制小饼干。欢迎拍砖，更欢迎点赞》调料明细
淀粉50g蜂蜜50g泡打粉3g
《我的首秀：电饼铛自制小饼干。欢迎拍砖，更欢迎点赞》做法步骤
1
将各种食材拌匀和面。然后盖上保鲜膜，醒30分钟左右。2
将醒好的面团分成小块，擀成厚约2、3毫米的薄饼，大小要适合电饼铛烤盘的大小。先预热放入电饼铛内，再用小木铲压成饼干大小的小块。加热3—5分钟。3
稍有焦色即翻面，再继续加热3分钟左右。同时将饼按照压痕折成小块。同时，可依据自己喜好延长或缩短加热时间，最轻也一定要等黄了再出锅，要不然就不会酥脆了。由于我没有做饼干的模具，只能自己切成小块了。不太养眼，多多包涵！4
出锅晾凉了就可以吃了，虽然咱的影响不太雅观，但是味道没的说！——自家小吃货鉴定：香酥可口，美味极了！《超简易方法小饼干》主料明细
普通面粉1碗熟鸡蛋黄2个牛奶适量黑芝麻适量
《超简易方法小饼干》调料明细
玉米淀粉1碗色拉油适量糖粉适量
《超简易方法小饼干》做法步骤
1
准备好食材2
开始准备活面，依次加入面粉淀粉鸡蛋黄糖粉色拉油及牛奶。3
搅拌均匀成絮状。4
揉成面团。5
揉好的面团盖上盖子醒10分钟左右6
擀成面片，用模具切成型7
切好的小饼干，还可以根据个人的口味加入一些坚果，既美观又好吃。8
启动电饼铛将饼干放入即可9
当当当～～成了。很简单易学吧好吃不多说了新年糖霜饼干怎么做好吃，新年糖霜饼干的做法是怎样，新年糖霜饼干的详细做法与您分享
新年糖霜饼干的主料：
黄油(105克)低筋粉(200克)全蛋液(35克)糖粉(80克)
新年糖霜饼干的调料：
糖霜用蛋清(30克)糖霜用糖粉(150克)各种色膏(适量)
做新年糖霜饼干所需厨具：
打蛋器、电烤箱
新年糖霜饼干的做法步骤
1.黄油切小块，室温软化
2.加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
3.用电动打蛋器打成顺滑状
4.分三次加入全蛋液，打成光滑细腻的黄油糊，每次都要等蛋液完全和黄油混合好后再加入下一次的蛋液
5.筛入低粉
6.用手抓捏成团，然后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏室内冷藏至少2个小时后再使用
7.冷藏后的面团擀成厚约0.4厘米的大片
8.用喜欢的模具刻出模型来，转移到烤盘中;也可以自己用纸剪出心仪的图案，然后放在面片上，用刻刀刻出图形来
9.饼干生坯做好后，放入烤盘中，入预热好的烤箱中，170度，中层，上下火，15分钟左右，饼干周边有金黄色即可
10.出炉，晾架上晾凉后直接食用或者做糖霜装饰
11.蛋白用电动打蛋器打出大泡后，入糖粉，先关掉打蛋器，用打蛋头将糖粉与蛋清混合好，再重新开打蛋器，打出顺滑流畅的状态
12.分成不同的小份，入不同的碗中，加入适量的色膏调成想要的颜色。入裱花袋中，装糖霜的方法与装打发好的奶油方法类似，将袋子套在一个合适的杯子或者瓶子上，将糖霜入内，干净，快捷
13.所有的糖霜调好自己要的颜色，袋口用透明胖猪要粘牢，没有使用完的原色糖霜可以在碗上包裹来保鲜膜，入冰箱冷藏保存，千万不要直接暴露在空气中，否则干了就没法再使用了
14.取一个雪人饼干坯来，按自己的相像做图案吧。操作手法都是一样的，先勾出轮廓
15.再往轮廓里填满糖霜。
16.大面积的糖霜填充可以用干净的牙签来挑破里面的大气泡，并用来搅拌均匀糖霜
17.如果想要在糖霜填充物上再画图案，等略微干燥一下再画。但不要等到彻底干燥后再画，那样的话，干燥的糖霜表面太光滑，湿的糖霜液体不易在上面保留住。
18.再来一个镂空风格的，只有花纹，没有填色，也同样是很漂亮的
19.来个合影吧，圣诞和新的气氛很浓郁噢
小窍门：具体操作事项请详见步骤说明;牛奶盒变身礼品盒的制作请详见上篇新年快乐糖霜饼干
《超好吃的小饼干入口即化》主料明细
低筋面粉200g无盐黄油135g玉米粉50g牛奶少许
《超好吃的小饼干入口即化》调料明细
糖粉80g
《超好吃的小饼干入口即化》做法步骤
1
黄油软化打到蓬松状态2
加入糖分继续打至蓬松3
低筋面粉与玉米粉搅拌均匀4
过滤到蓬松的黄油里5
先用刮刀拌一拌，让黄油与面粉混合均匀。然后再用手拌一下，观察混合的程度，如果有点干适量加一点牛奶，（牛奶是一点一点的加入，不要一次性倒很多进去噢。一瓶250毫升牛奶我差不多加了三分之一）变松软一点的面团就可以了。6
大概这样子就行了7
放入保鲜膜中8
用擀面杖擀平整，放入冰箱冷冻三十分钟。9
烤箱180度提前预热。将饼干切块，放入烤盘中用叉子在饼干上戳洞。10
放进预热好的烤箱中烤12分钟。11
OK了《圣诞姜饼干》主料明细
原料：低筋面粉250克黄油50克水30克红糖粉25克鸡蛋25克表面刷夜：鸡蛋10克水20克装饰用糖霜：蛋白10克柠檬汁1小勺（5ML）烤焙：烤箱中层，上下火170度，10分钟左右
《圣诞姜饼干》调料明细
姜粉1小勺（5ML）（后面这两样可以不加。）糖粉50克蜂蜜35克肉桂粉1/4小勺（1.25ML）糖粉70克
《圣诞姜饼干》做法步骤
1
把制作姜饼的所有配料倒入碗里。用手混合揉匀，成为面团。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。2
松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）3
用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型。4
把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，中层上下火170度，10分钟左右即可取出。5
饼干烤好并冷却以后，就可以开始装饰啦。蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。6
做好的糖霜，装入裱花袋里，在裱花袋前端剪一个小口，在饼干上挤出想要的图案即可。《超简单的肉松小饼干（零基础）》主料明细
黄油50g低粉150g鸡蛋一个肉松适量
《超简单的肉松小饼干（零基础）》调料明细
细砂糖25g
《超简单的肉松小饼干（零基础）》做法步骤
1
所有材料称好准备，我菜谱里面也有肉松的制作过程，大家可以去学习下，我这里没有自己做好的肉松，用的是在母婴店买给宝宝吃的，（天气冷了犯懒）2
鸡蛋打散备用3
黄油放入砂糖隔水融化，用电动打蛋器打发，颜色变浅有点蓬松就可以啦，黄油稍微融化之后就可以打了，变热了不好打发4
分次加入蛋液，每次加入之后搅拌均匀再加第二次，记得最后留一点蛋液来刷表面5
分次筛入低粉，每筛入一次要用橡皮刮刀拌匀才能筛入第二次，这是我第一次筛入粉之后的样子6
面粉放完之后用手揉成表面光滑的面团7
这里先把烤箱开180度预热五分钟，然后取大约十克的小面团搓圆按扁放入适量肉松，包的时候先两边包起边来像包饺子一样再往中间捏，按压成圆形小饼的样子8
烤盘铺上锡纸，小饼依次放好刷上蛋液，放入预热好的烤箱中层180度20分钟，自家烤箱的脾气不一样，烤的时候在旁边看着，蛋液上色就可以啦9
，出炉啦，宝宝爱吃的不得了，但是要少吃唷，因为是烤的香东西10
用密封罐装起来每天吃两三个，做的量不是太多，大约十五个左右，反正这么简单吃完在做吧，下次试试里面放其他馅料，你们做的怎么样？赶快来上图片吧《姜饼》主料明细
低筋面粉300g苏打粉4g姜粉（味好美）10g热牛奶30g全蛋（小）一个黄油（隔水成液态）60g
《姜饼》调料明细
肉桂粉2g红糖40g蜂蜜45g糖粉50g
《姜饼》做法步骤
1
热牛奶加红糖，蜂蜜融化搅拌；低筋面粉、苏打粉、姜粉、肉桂粉混合过筛，加入液态黄油、蛋液、糖粉，全部材料混合搅拌，抓捏成团2
盖住保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时3
将松弛的面团擀成0.5厘米均匀厚的面团，用模具压成形4
将饼皮平铺在垫油纸的烤盘上5
烤箱上下火175度预热，放入上层烤15分钟…6
新鲜出炉，放凉…吃着脆脆的，老公最爱…感谢您的阅读，希望《新年超受欢迎的——姜饼小饼干（附糖蜜做法）》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的超软小面包的做法专题！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +