《蔓越莓饼干(超详细步骤)》主料明细
低筋粉230g黄油130g蔓越莓干60g全蛋液30ml
《蔓越莓饼干(超详细步骤)》调料明细
糖粉60g
《蔓越莓饼干(超详细步骤)》做法步骤
1
黄油切小块,软化的同时可以把蔓越莓干切小些。2
貌似我把蔓越莓干切得太细了~3
把糖粉倒入软化的黄油中,搅拌均匀,颜色变淡些。4
再倒入蛋液,继续搅拌均匀。5
再倒入切好的蔓越莓干6
搅拌均匀。7
筛入低筋面粉。8
搅拌均匀,揉成团。9
整成方形或圆形的长条,包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时,拿出切片,厚薄尽量均匀,这样烘烤才均匀。10
在切的时候烤箱上170度,下150度预热7分钟,烘烤20分钟,表面呈金黄色就差不多了,各家烤箱不一样,随时观察哦。11
可以装罐子里保存哦~《宝宝磨牙棒》主料明细
低粉112g鸡蛋1个
《宝宝磨牙棒》调料明细
糖粉18g
《宝宝磨牙棒》做法步骤
1
鸡蛋打匀2
加入糖粉,搅拌均匀3
加入低粉,揉成面团,面团不能太湿,能成团即可,静置半小时左右4
擀成0.5厘米厚长方形面皮,切成条5
长条两头卷几卷,刷蛋液6
180度,25分钟左右即可《卡通乳酪小饼干-高钙低脂宝宝最爱》主料明细
黄油-总统无盐黄油卷110g奶酪-总统小三角奶酪7块砂糖60g蛋黄1个低筋面粉250g
《卡通乳酪小饼干-高钙低脂宝宝最爱》调料明细
《卡通乳酪小饼干-高钙低脂宝宝最爱》做法步骤
1
提前准备好所需配料,黄油室温软化,鸡蛋室温回暖2
黄油软化好用手动打蛋器稍微打发,然后加入蛋黄拌坐即可3
小三角奶酪加入细砂糖搅拌之顺滑无颗粒4
将黄油和奶酪搅拌到一起5
筛入低筋面粉,因为面粉用量比较多,建议大家分两次加入!切拌至无干粉后揉成光滑的面团即可6
将揉好的面团擀成自己喜欢的厚度,然后用模具压出图案。7
压好装盘!如果一次压不完,可分次擀匀,要用保鲜膜包好面团,避免风干!8
烤箱175度预热,烤20分钟左右即可!9
装盒,是不是很可爱啊!《玛格丽特(超详细步骤)》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟的鸡蛋黄2个
《玛格丽特(超详细步骤)》调料明细
玉米淀粉100g糖粉55g盐1g
《玛格丽特(超详细步骤)》做法步骤
1
准备好所需的材料,黄油切小块软化,今天太阳不错,放太阳底下效果相当不错~在等黄油软化的时候可以准备鸡蛋黄了,蛋白不放进去。2
用一个筛子慢慢把蛋黄磨成细磨状,也可以用手或小勺子挤压,备用。3
今天就用了三根筷子打发,黄油软化得好就顺利,加入糖和盐,打发到颜色稍微变淡,体积有些许膨大。4
加入鸡蛋黄充分搅拌。5
筛入低筋面粉和玉米面粉,搅拌。6
这是搅拌后的图,你需要耐心,一部分一部分揉好,本来就是比较干的,一直揉面。7
最终揉成这样光光的了,但也还是酥的,如果比较粘就装入保鲜袋冷藏半小时,如果比较干的也可以不冷藏。8
掰下一小块用手搓圆,大小差不多,再用大拇指从中间按下去,边上就会有小裂纹了(这一步也可以检验需不需要把面团冷藏,掰下试试看)9
我也是第一次做,有的裂的不是很漂亮~在做这个的时候烤箱可以预热了,上160度下150度预热7分钟,烤15~20分钟。10
这样大小可以考50个左右,中途观察下,如果饼干有点上色可以把温度减低,示烤箱而定,祝大家成功!11
再来摆张pose*(^o^)/*《宝宝磨牙饼干之彩虹饼干》主料明细
各色蔬果汁60g面粉(各种颜色分别)150g酵母粉1g
《宝宝磨牙饼干之彩虹饼干》调料明细
糖15g橄榄油5g
《宝宝磨牙饼干之彩虹饼干》做法步骤
1
不同蔬果榨汁2
和面3
发酵到2倍大小4
擀成椭圆并叠加5
冰冻1hr后切块6
烤箱预热175度上下火15min《宝宝磨牙饼干之西瓜饼干》主料明细
甜菜汁75g菠菜汁75g清水75g面粉(每种颜色)150g黑芝麻稍许
《宝宝磨牙饼干之西瓜饼干》调料明细
《宝宝磨牙饼干之西瓜饼干》做法步骤
1
原料准备2
和面3
揉成圆柱4
白面团包裹红面团5
绿面团包裹白面团并冰冻切片6
点缀黑芝麻7
烤箱预热175度上下火15min8
成功✌《零失败的蔓越莓饼干(超详细步骤)》主料明细
低筋面粉230g无盐黄油150g蔓越莓干70g鸡蛋液/蛋黄液30ml朗姆酒适量
《零失败的蔓越莓饼干(超详细步骤)》调料明细
糖粉100g
《零失败的蔓越莓饼干(超详细步骤)》做法步骤
1
准备好所有原料2
用朗姆酒浸泡蔓越莓干,酒量没过蔓越莓即可,泡到果干稍稍变软变大(这时可以看到白朗姆酒变成了红色)。3
将泡好的蔓越莓干切碎或剪碎。到这样的程度就可以了,不用太碎4
室温软化的黄油筛入糖粉用刮刀拌匀。黄油一定要室温软化不要用微波炉叮,先把糖粉和黄油拌一下一会儿打发的时候糖粉就不会到处飞了5
用电动打蛋器打发黄油,颜色变浅体积变大出现这样羽毛状的纹路就打好了6
分两次加入鸡蛋液,每次15ml,搅打均匀即可7
加入剪碎的蔓越莓干拌匀,泡蔓越莓的朗姆酒要滤掉哦,不要一起倒进去8
筛入低粉,面粉一定要过筛,可以避免面团结块9
用刮刀混合均匀,盆内没有干粉了即可,不用过度搅拌10
案板上铺保鲜膜,把面团放到保鲜膜上,然后整形成想要的形状。这个饼干的面团很软,基本不成型,所以喵喜欢用这个整形盒,超级好用的说。11
整形好的面团放入冰箱冷冻1小时左右。有整形模具的童鞋可以连着模具一起去冻,这样不用担心面团被碰变形12
冷冻好的面团切5毫米左右的片,烤箱预热170度上下火烤15分钟左右。13
出炉后晾凉。烤制时要随时注意饼干在烤箱中的变化,四周金黄就可以出炉了,如果想要火大一点可以再继续烤2分钟左右,中心开始变色就一定要马上出炉了。烤饼干的最后几分钟很关键,好吃的根本停不下来的美味和可怕的黑暗料理的差距就这分分钟的事哦14
照,美美哒~《微波炉小饼干(超详细版)》主料明细
面粉150g鸡蛋三个砂糖
《微波炉小饼干(超详细版)》调料明细
玉米淀粉150g橄榄油三大勺
《微波炉小饼干(超详细版)》做法步骤
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食材准备2
煮鸡蛋,水开后十分钟即可3
取蛋黄4
用调羹捣烂5
面粉+玉米淀粉6
加入碎蛋黄7
加如白砂糖和三大勺橄榄油8
慢慢加水,和成面团9
包上保鲜膜,冷藏半小时10
在砧板上干平11
用白酒杯压出形状(按下去转一转)12
摆在盘子上13
微波炉高火三分钟,翻面高火三分钟(打开多看看、别焦了)14
成平~(洒了点奶粉和糖)15
没模具,手捏了三个星星哈哈感谢您的阅读,希望《宝宝最爱~磨牙小饼干,附超详细步骤》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的超软小面包的做法专题!
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