月饼转化糖浆的做法
1.准备所需食材。
2.柠檬洗净对半切,挤出柠檬汁备用。
3.白糖和水放入不锈钢锅混合搅匀。
4.以中火烧开,倒入柠檬汁。切记之后不要搅拌了。
5.转小火慢慢熬煮,熬煮过程锅壁上会有结晶,用刷子沾水刷下去就可以。(记住不可搅拌,不可搅拌)
6.一定要小小火熬煮至颜色稍变深稀稠即可,大概1个小时左右(火力大一点点的40分钟也好了,注意别熬过头了,不然会很硬的)。放凉装入密封罐保存。
7.成品
8.成品
9.成品
1.黄油室温融化至糊状;
2.准备好其它材料;
3.黄油加入砂糖用电动打蛋器打至发白;
4.分3次加入蛋液;
5.打发至蓬松;
6.筛入低粉;
7.加入燕麦和芝麻轻拌均匀;
8.烤盘铺上烘焙纸,用手把糊做成大小均匀的饼摆在烤盘上;7、8、
9.入预热烤箱180度,上下火烤25分钟,关火后焖10分钟左右再拿出来;(时间仅供参考,请根据饼干的大小厚度及自家烤箱脾气作调整)
10.香酥的燕麦饼干就做好了~
《香蕉燕麦饼干》主料明细
生燕麦片400g熟透的香蕉泥500g核桃仁150g蔓越莓干120g
《香蕉燕麦饼干》调料明细
《香蕉燕麦饼干》做法步骤
1
准备材料。香蕉,核桃,燕麦片,蔓越莓干。2
把香蕉剥皮,用果语原汁机冰淇淋导头做成果泥3
香蕉泥和所有材料搅拌均匀4
烤盘铺上油纸,放入刚刚搅拌好的混合物,压平,大概五毫米左右。5
烤箱上下火180度30分钟6
取出,切成自己喜欢的大小7
再放入烤盘,表面涂抹一层蜂蜜。8
再次放入烤箱,上下火180度。20分钟9
完工。完美的香蕉燕麦饼干就做好啦。《燕麦核桃饼干》主料明细
核桃仁40g红枣碎40g无糖即熟燕麦70g普通面粉50g蛋一个
《燕麦核桃饼干》调料明细
玉米淀粉15g油40ml糖30g
《燕麦核桃饼干》做法步骤
1
备好所有的材料;2
把核桃仁,红枣分别切粒;3
再一个碗里打进一个鸡蛋;4
再放进糖和油搅拌均匀;5
再继续放进面粉、玉米淀粉、核桃仁、红枣搅拌均匀;6
可以借助保鲜袋捏成团,但不要过分揉捏;7
可以借助玻璃碗和铲子整成长方形‘8
脱离保鲜袋放入冰箱冷冻最少一小时;9
取出切片;10
烤箱上下火中层170度20分,晾凉食用;11
取出后,转盘开吃。《巧克力燕麦饼干》主料明细
无盐黄油1杯(大概225g)面粉1又1/2杯鸡蛋2个黑巧克力250g核桃(可选)150g燕麦片350g
《巧克力燕麦饼干》调料明细
盐1小勺泡打粉1小勺肉桂粉1小勺糖1/2杯香草精1小勺
《巧克力燕麦饼干》做法步骤
1
融化黄油。用中火,黄油融化后,不断搅拌,使黄油受热均匀,并逐渐变成琥珀色。离火,放到旁边晾凉。2
粉类混合过筛。预热烤箱,175°C3
粉类加入事先熬好的琥珀色的黄油中,用打蛋器低速搅拌,再加入糖,继续搅拌。4
搅拌至那样光滑,均匀就可以了~当然,也可以用那种手持的搅拌网哈~我用的是电动打蛋器~5
混合物中加入鸡蛋搅拌,鸡蛋要一点点地加,充分混匀之后再加第二个,混合物如果太干的话,加两小勺的水~当然,要视情况而定~面粉吸水性不同哈~6
加入切碎了的黑巧克力碎,核桃仁(注意,要事先烤脆哦)碎,燕麦片混合均匀~7
烤盘上铺上烘焙纸,用勺子舀在烘焙纸上~注意,每一个之间要有一定距离哦,因为烤的过程中会膨胀~放入事先预热好的烤箱中~175°C,中层~10分钟~~~~~10分钟出炉后的饼干是那种软式、有嚼劲的饼干~~8
如果追求那种脆脆口感的,那要烤15分钟哈~~~~根据自己的喜好~~~~建议10分钟那中有点软软的,有嚼劲的饼干,这样很有饱腹感~~~燕麦嚼起来好有满足感~~~!(╯▽╰)9
好好享用吧~~~记得配一杯黑咖啡哟~~~(¯﹃¯)《豆渣燕麦饼干》主料明细
豆渣(炒干后)90g燕麦40g低筋面粉100g鸡蛋1个
《豆渣燕麦饼干》调料明细
玉米油100g糖粉80g
《豆渣燕麦饼干》做法步骤
1
豆渣挤干后倒入不粘锅里2
小火不停翻搅炒干水分3
玉米油加糖粉搅打均匀4
加入一个鸡蛋到糖油液里5
打至黏稠状6
将豆渣面粉和燕麦倒入打好的液体中用刮刀搅拌均匀7
取小块面团搓圆压扁排入烤盘送入预热好的烤箱170度中层烤25至30分钟8
烤好的饼干冷却后是很酥脆的9
~10
~《花生燕麦饼干》主料明细
低粉100g燕麦片60g花生50g鸡蛋1个
《花生燕麦饼干》调料明细
玉米油70g红糖20g
《花生燕麦饼干》做法步骤
1
把花生米放在微波炉里中高火转三分钟。拿出来,翻下面,再中高火两分钟~2
稍微等花生米凉下,然后皮剥掉,放进保鲜袋里,用擀面杆碾碎。3
打一个鸡蛋到打蛋盆,用手动打蛋器稍微打发下…然后添加玉米油,红糖,同样用打蛋器搅拌,使三者混合均匀。4
再倒入燕麦,碾碎的花生米,还有泡打粉,搅拌~5
最后倒入低筋面粉,揉成面团6
把面团分成等量的小圆球,按压成饼干状,我用到了模具。7
把饼干放在铺了锡纸或者油纸的烤盘里,然后放进烤箱,先150度烤7分钟,再拿出来,稍微冷却下…8
翻了面后,再继续130度烤四分钟(温度仅供参考,我比较怕把饼干烤焦啦…)9
装入饼干罐里……大功告成~《燕麦杂粮饼干》主料明细
快熟燕麦片4勺玉米面3勺黄豆面2勺低粉3勺柴鸡蛋(小)1个阿蜜糖2勺
《燕麦杂粮饼干》调料明细
橄榄油1勺
《燕麦杂粮饼干》做法步骤
1
橄榄油和阿蜜糖搅拌均匀2
加鸡蛋拌均匀,加燕麦片3
加安琪酵母,拌匀4
加玉米粉和黄豆粉5
加低粉,用手抓匀,成小块状6
捏成面团,放保鲜袋,冰箱冷冻1小时20分钟7
切约5毫米厚片8
150度正反面各烤10分钟,200度烤5分钟9
燕麦杂粮饼干感谢您的阅读,希望《枫糖浆燕麦饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!
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