《蔓越莓小饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
鸡蛋2个低筋面粉60克牛奶60克
《蔓越莓小饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
油10克白砂糖15克白醋3滴
《蔓越莓小饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
蛋黄、蛋清分离2
蛋黄中放5克糖搅打,使白砂糖融化3
再放入油、牛奶充分搅打4
筛入低粉搅拌成没有颗粒的面糊5
蛋清放白醋,分3次放糖打发到硬性发泡6
取1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀7
再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀8
倒入裱花袋中9
挤入模具中,放入一粒蔓越莓干。烤箱150度预热,中下层,两种温度烤法,先120度烤10分钟,再150度10分钟,很香脆的口感。先150度10分钟,后120度10分钟,外脆里软的口感。10
一口一个,好吃《卡通蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
黄油120g低粉220g鸡蛋1个蔓越莓40g
《卡通蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉75g
《卡通蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油软化,加入糖粉打发成羽毛状2
鸡蛋分三次打入打发的黄油中,直到完全融合3
加入蔓越莓干,筛入低粉,揉成面团《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》主料明细
黄油225克低筋面粉345克砂糖50克蔓越莓干105克蛋液45克
《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉100克
《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油室温下软化。2
加入砂糖和糖粉,拌匀。3
分次加入蛋液,搅拌吸收以后再加入下一次。4
加入过筛的低筋面粉。5
轻轻地拌匀。6
加入蔓越莓干,搅拌均匀,即为蔓越莓饼干面团。将蔓越莓饼干面团放在冰箱冷藏2个小时以上。7
冷藏好的饼干面团切片。8
烤箱180度预热,将饼干面团放进烤箱中层,烘烤12分钟。9
这是我很喜欢的一款饼干。10
一杯茶一块饼干,闲适的下午格外令人向往。《蔓越莓圣诞树饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
蔓越莓50克低粉120克黄油95克蛋液40克粗沙糖60克
《蔓越莓圣诞树饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
《蔓越莓圣诞树饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
备材料2
黄油与沙糖混合均匀,蛋液分三次加进3
糖油拌均匀后筛进低粉4
投下蔓越莓干5
所有材料拌成团,放冰箱冷藏1小时6
把冷藏过的饼坯擀薄,用圣诞树模具按饼形7
饼坯排放在烤盘里,静置10分钟8
烤箱160度烤15分钟左右9
取出晾凉即可食用《经典美味的蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
蔓越莓干50g低筋面粉220g鸡蛋1个黄油90g
《经典美味的蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
泡打粉2g白糖70g盐2g
《经典美味的蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备好蔓越莓干。2
准备好低筋面粉与泡打粉。3
准备好白糖,鸡蛋打散。4
黄油提前从冰箱取出,软化,加入白糖与盐,用打蛋器打发至蓬松状。5
将鸡蛋液分三次加入黄油中进行打发。6
加低筋面粉与泡打粉加入打发好的黄油中。7
加入蔓越莓干,上下翻动搅拌至没有干粉。8
取一面团,上下覆盖上保鲜膜,擀成约0.5cm的薄片。9
取一饼干模,将其切成方块。10
将做好的饼干胚整齐地摆放在铺好锡纸的烤盘上。11
烤箱预热180℃,上下火,放中上层,烤15分钟。12
烤好的饼干凉却后,可放入密封罐保存。《之蔓越莓饼干#九阳烘培剧场#》主料明细
低筋面粉150g黄油100g蔓越莓40g牛奶5ml鸡蛋液15ml
《之蔓越莓饼干#九阳烘培剧场#》调料明细
盐5g白糖50g
《之蔓越莓饼干#九阳烘培剧场#》做法步骤
1
在一个干净无油无水的容器里加入5g盐备用2
再加入50g白糖备用3
打入15ml鸡蛋液备用4
40g蔓越莓备用(可以忽略我的小数点)5
切100g黄油在温室中软化6
准备5ml牛奶备用、我家没牛奶了、我用的宝宝的奶粉5ml7
将蔓越莓切成均匀的小块备用8
将白糖和盐加入已软化的黄油里、然后将其均匀的搅拌一下再打发至羽毛状9
黄油打发后加入之前准备的牛奶继续打发后分3次加入鸡蛋液继续打发后筛入150g面粉再将其均匀的搅拌10
将搅拌均匀的黄油和低筋面粉里加入切好的蔓越莓再搅拌均匀11
将它做成你喜欢的形状、我直接做成了这样的!最简单的样子!然后放入冰箱冷冻60分钟12
这是冷冻好的已经成型了、烤箱上下层180度20分钟预热!13
将其切成厚度越0.6cm厚度的薄片摆在烤盘上!刚好一盘的量!14
将烤盘放入烤箱上下180度20分钟!15
已经有些膨胀了哦!好激动!16
完美出炉了!17
真的很香很美味哦!我没忍住吃了好多!呵呵!小伙伴们赶紧做起来吧!超喜欢这口味的!《越蔓莓曲奇饼#九阳烘焙剧场#》主料明细
高筋面粉120g低筋面粉50g鸡蛋1个黄油75g越蔓莓30g
《越蔓莓曲奇饼#九阳烘焙剧场#》调料明细
白糖10g盐2g糖粉50g
《越蔓莓曲奇饼#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
把材料准备好2
然后把晃悠和糖粉倒在一起3
然后把把糖粉黄油搅匀后放入鸡蛋4
搅匀后放入越蔓莓5
高筋面粉和低筋面粉6
然后揉成面团7
然后敲打成宽4ml高6ml的条状放入冰箱冷冻一小时8
然后拿出切成薄片9
放上吸油纸然后摆在烤盘里10
然后烤箱上下火预热220度烤20分钟左右即可11
完成啦~《#九阳烘焙剧场#蔓越莓一囗酥》主料明细
低筋面粉100g黄油80g蛋液20g蔓越莓干适量
《#九阳烘焙剧场#蔓越莓一囗酥》调料明细
白砂糖45g盐1g
《#九阳烘焙剧场#蔓越莓一囗酥》做法步骤
1
食材称好。备用2
黄油软化打发加入盐拌匀。黄油可以隔热水化开再等稍微凝固,这样打发不会倒处乱飞。3
筛入低粉拌匀。4
拌好的状态。5
装入裱花代,袋子前剪一刀。6
垂直向下挤出一个个小球状,用手指沾一点水压平,再把蔓越莓干放中间轻轻按压。(我己把蔓越莓干剪小粒了)7
烤箱预热150度,上下火中层12~15分钟。表面有点上色即可以了。8
小饼干一口一个。感谢您的阅读,希望《【可可蔓越莓饼干】---大P飞飞哥新手制作篇#九阳烘焙剧场#》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题!
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